کولمبیا یو هیواد دی چې اوږد تاریخ لري. د کریسټوفر کولمبس له رارسیدلو دمخه، هلته ډیری هندي قبایليان ژوند کوي، وروسته بیا د اسپانوی مجلسانو او بیا وروسته آسیا او افریقا مهاجرینو ته وسپارل شول. څو څو ځلې کولمبیا د کولمبیا د خواړو په پراختیا باندې اغیزه نه درلوده، کوم چې د مختلفو خلکو خورا ښه رواجونه ترسره کړي. نن ورځ، دا سیلانیان د روښانه ذوق او اصلي ډوډۍ سره تعجب کوي، کوم چې ناممکن سره یوځای کیږي، داسې ښکاري، اجزاوو.
د کولمبیایي خواړو اساسي ځانګړتیاوې
کچالو، لوبیا، وريجې، جوار، چرګانو او مرغان عمده محصولات دي. د دې حقیقت له مخې چې هیواد د دوو سمندرونو لخوا ویجاړ شوی، د کولمبیا په پخلنځی کې، سمندري غټ په پراخه توګه کارول کیږي. سیند او سمندر ماهي دلته مشهور دي.
په کولمبیا کې د خوراکي توکو لیوالتیا او سیمه ایز ځانګړتیاوې:
- انډس - شتمني سوپ او موټرو سوپ، د زړه غوښه غوښي
- سویلي سیمو - د سیند ډوډۍ، خارجي میوه، د نری رنځ؛
- د بحراني سمندر ساحل - د کیڼونو غنم، د خښتو، د سمندري ډیری ډیریدل؛
- کیریبین ساحل - یو شمیر سمندري او مچھلی، په تازه ډول نخاع شوي جوسونه.
10 ډوډۍ تاسو باید په کولمبیا کې هڅه وکړئ
سیمه ایز خواړه کیدای شي د یو چا لخوا خوښه وي یا خوښه شي، مګر دا چې دوی ته بې کفایته پاتې کیدل ناممکن دي. په کولمبیا کې به تاسو نوي او بې وزلي خورونه ونه موندل - دلته خواړه ډیر روښانه دي، په ډیره ښه توګه د ساس او مصالحو سره خوارځول کیږي. هیڅ سیاح نشی کولی دا دا غنم پریږدي:
- بندیز پایس. د غوښې، مچھلی یا چرګ ټوټې د لوبیا، وریجو، کچالو، اوکوکوډ او تاکونو کیلو خواړو سره خدمت کیږي. دا خوند خورا خورا بهرني دی. تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په هره رستورانت کې چې د کولمبیا ملي ډوډۍ په غاړه لري.
- کاسییلا دا ګیاه شوي سبزيجات د انارو، غوښې یا سمندري سربېره سربیره. د ډوډۍ نوم د چرګانو څخه راوړل شوی، په کوم کې چې دا پخلی شوی، او وروسته یې خدمت کړی.
- لیچون. دا ډوډۍ د سلیزه څخه ده، په بشپړه توګه پکی شوی او د سبزيجاتو، مڼو او وریجو سره ډک شوی.
- احیکو. دا سوپ د الوتونکيو غوښه جوړه شوې، د يوکسي او کچالو سره پخي شوي دي. دا د ډیری رستورانونو او کافيانو په مینو کې شتون لري، چیرته چې دا د غرمې لپاره کار کوي. نور مشهور سوپزونه عبارت دي له مغازو (د غوښې او لوبیا څخه)، ajaco santafereno (د سبزیاتو سره شیدې) او د سنکوچ de galina (د چرګانو سوپ).
- ښه. دا ډوډۍ " پیرو " د پیرو څخه کولمبیا ته راغلې، چیرته چې دا خورا مشهور دی. دا د خوند جوس په خوله کې یو خامه کب شوی دی. په معمولا کې ګرم مرچ او مصالحات شامل دي، او مچھلی په سمه توګه د سمندري ځاې سره ځای نیسي. په تاریخي هیواد کې، سیویچ د جوار او خواږو کچالو سره خدمت کوي، مګر کولمبیا دا یو خپلواک ډوډۍ ګڼي.
- اګا. د جوار د اوړو څخه یو فلیټ کیک چې په اور باندې پکی شوی دی. د تلیفون ډک مختلف دي، او تاسو کولی شئ هغه ځای په هر ځای کې هڅه وکړئ چیرې چې تاسو د کوڅو خواړه وپلورئ. د کیک خدمت کول، په کولمبیا کې د ډوډۍ سره ځای کول، په رستوران کې.
- Papas-Chorreadas. د روژې کچالو په منځ کې، شهرت د ډوډۍ غلبې دی، په کوم کې چې روميان، شنه او پنیر هم شامل دي.
- Empanadas. دا د سهيل په ټولو امريکا کې مشهور دي چې مختلف ډوله ډکونه لري.
- کیوبا سپلاشي سایجونه، په خلاصه اور وژغورل شي، لږ تیز او ډیر خوندور.
- آه. د سلاد اصلي ذائقه چې په هغې کې مرچ، انګور او څو ډوله مختلف مصالحات شامل دي. دا ډوډۍ به یوازې هغو کسانو ته اپیل وکړي چې مساله لري او د هضم سره کومه ستونزه نلري. د کولمبیا او نورو سلاد په څیر سبزیجات، غوښه او سمندري سیسټم.
غیرقانوني میوه
کولمبیا د تلپاتې اوړي نیونه ده او میوه ډیر مشهور دي. کله چې دلته راغلل، ډیری سیلابونه یې غیرقانوني ویاړ، حتی د هغو نومونه چې موږ یې پیژندل شوي نه دي، د ذوقونو یادونه نه کوي.
د یوې قاعدې په توګه، ډیری محلي میوې د خوړو لپاره نه کارول کیږي، ځکه چې دوی خورا تیزاب دي، او د تازه تازه تازه تیاری چمتو کولو لپاره. په تازه ډول جوش شوي جوس کولی شي د یو لوی ښار په واټ کې یوازې $ 1 لپاره وپلورل شي.
د سیاحانو تر منځ د ډیرو مشهورو میوو څخه باید یادونه وشي:
- جوار - د هغې میوه نرم زرد (د ډیسټرو، سوزو او جوسونو لپاره) او شنه رنګ لري (دوی د مالګې سره خوړلي دي).
- ایوکودو - د ډیرو دودیزو لوښو د جوړولو لپاره کارول کیږي، او د میوه میوه غوږو په ډوډۍ کې خولې کوي؛
- پلاټ - یو شنه شنه کابینه یادونه کوي، له کوم ځای چې خولې او پخې شوې خواړه جوړ شوي دي؛
- پاپیا - د دې میوه څخه تاسو ډیر خوند لرونکی جوس ترلاسه کوئ؛
- ګواوا د دې ميوې تنفس غوړ، د چرګانو او ناک د مخلوط یادونه کوي، چې له هغې څخه جوس، کاکټز، مرمۍ یا تازه تازه کوي؛
- لولو یوازې په کولمبیا کې وده کوي او ډیر امیډیک دی، نو دا اساسا په لمر ډول ډول چمتو کوي؛
- د روميټ ډبربول - مشهور "د روميانو ونې"، د خولې ميوه چې د جوس چمتو کول دي.
څښاک
د الکول په مینځ کې، سیمه ایز روم او شراب د شور - ایوارډریټیټ سره - د سیلانیانو سره ډیر مشهور دی. په کولمبیا کې شراب ډیر ښه کیفیت نلري، مګر بیر په غوښتنه کې، په ځانګړې توګه اګیویلا، ډورډو او کلب. د کولمبیا روحاني قوانین اجازه لري چې د 18 کلنۍ څخه مصرف شي.
د کوکو پاڼیو څخه چای دلته خورا مشهور څښل دی. د عام باور په مقابل کې، دا د مخدره توکو هیڅ اغیزه نلري، مګر په ساده توګه تاکید کوي، ټیسټونه او د موافقت دورې لیږدولو کې مرسته کوي، په ځانګړې توګه د لوړ کچې سیمو کې.
کڅوړه قافله او خوږه ګرم چاکلیټ د کولمبیا لپاره هر مهم څښاک دي. دوی د سیلانیانو په څیر د سیلانیانو په څیر د سیلانیانو په منځ کې د قهوه لوبیا او کوکو لوبیا په غوښتنه غوښتنه کوي.
ډیسټري او مچۍ
کولمبیا د نورو هیوادونو په څیر میني مينه لري، او دوی هغه ډالۍ کاروي چې د دوی د ډیسټار چمتو کولو لپاره ورکړل شوي دي. سیاستوالو ستاینه وکړه چې لاندې لوازمات څنګه په زړه پورې دي:
- arros-kon-koko - د وريجو په شيدو کې د وريجو کرل شوی.
- منهر بلوانګو - د هګۍ، شکر، غوړي او شیدې له وينیلا خوند سره خواړه خواړه؛
- بیوالوز - په تیلو پنیر بالونو کې وچ شوي.
- ماریا - لیزا - داوطلبی سیب پائی؛
- بوکویلیلو - د خوړو ګواه پیس، کوم چې ډیر خوښ دی.
- خيمه لرونکي کيالونه د دارن، وينلا او شکر سره منځته راځي.
تاسو کولی شي په کولمبیا کې د تغذيې په اړه پوه شئ؟
د کولمبیا د لوښو روښانه روښانتیا وخورئ په ګورمنټ رستورانونو کې ښه دی، چیرې چې د ډوډۍ لګښت په هر 30 ډالرو کې پیل کیږي. دلته تاسو د تازه کولو او غوره پخلی کولو شرایطو ډاډه یاست. کولمبیا، ارجنټاینان او اروپايي غذایي ډیزاین د هیواد په ښارونو کې مشهور دي. که تاسو غواړئ، تاسو د سوشي سلاو، وکو ډوډۍ او پین-امریکايي خواړه پیدا کولی شئ.
ډیری سیلانیان د منځنیو نرخونو په اساس تاسیس کوي. تاسو باید په کولمبیا کې دا ناشونی ډیر زړه وخورئ، او د غرمې ډوډۍ په کې درې خواړه او څښاک څښل شامل دي. ډوډۍ به تقریبا $ 10 وی. د لارښوونې په توګه، 1-2 زره پیسو معمولا په چک کې اضافه شوي. د کوڅو خواړه انتخاب هم خورا لوی دی: ارزانه پیسونه او برگرونه، دودیز ډولونه او سیالي. جوړو یوازې د هغو کسانو لخوا اخیستل کیږي چې ستاسو په شتون کې د میوو څخه وویستل شي.