کستار، د منحل شيدو سره ډک شوی، په بشپړه توګه د پیري یا مریخ بشپړول. لاندې چې موږ د دې کریم مختلف بدلونونه وړاندیز کوو، د مکھن، خړ کریم، کریم او هګیوکس سره په مجموع کې د اجزاو بیلابیلې مجموعې په پام کې نیولو سره.
کستارډ سره د شیدې شیدې کریم - د "نیپولون" لپاره الرښود
عنصرونه:
- ټول شیدو - 490 ملیونه؛
- د غنمو اوړه 125x؛
- وړل شوی شکر - 75-125 g؛
- ونیلا شکر - 15-20 g؛
- مکھن - 190 ګرامه
- د شیدې پوښل شوي - 220 ګرامه.
چمتووالی
ټول شیدو ته یو ساسپین یا ټوپ کې ولیکئ، په اور کې وساتئ، د غنمو اوړه په ټیټ سرعت کې د غنمو اوړو ټیټ کړئ او د غنمو په مکسر سره وخورئ ترڅو د اوړو د غالونو منحل شي. موږ ډیری وخت په اور کې ساتو تر هغه پورې چې دا پخې شي، او بیا یې له تیت څخه لرې کړئ او د خونې شرایطو لاندې د یو ګرمې حالت لپاره یې کنده کړئ.
د هغې نه وروسته، موږ په کریم کې نرم مکلی، شکر او وینزو شکر کېښودل او د مخلوط سره مخلوط سره یوځای کولو پورې پروسس کول او د کنګرو ټول کرسټالونه منحل کول. په پایله کې، موږ د قندسو شیدې کریم ته اضافه کړه او یوځل بیا یې موږ د مایکر سره څنډو. دا د کیفیت لرونکي موټرو منحل شيدو په توګه اخیستل کیدی شي، او د کارمل رنګ او خوند وخوري.
د قوي شیدې او مکھن سره داسې ډول ساتونکی د اعتماد سره کارول کیدی نشي نه یوازې د "نپولین" د کمولو لپاره. د دې ډول ډکولو سره به کوم بل کیک ډیزاین شي غیرقانوني او نا امني به وي.
کسټارټ د بسیکټ لپاره د شنډه شیدو سره
عنصرونه:
- ټول شیدو - 490 ملیونه؛
- د غنم اوړه - 125-145 g
- وړل شوی شکر - 75 g؛
- وینیلین یا وینیلا شینچ - 1 چوچۍ یا 15-20 g؛
- کڅوړو سره کریم چې 30٪ څخه زیات دی - 400 ملیونه؛
- خړوب شوي شیدو شیدو - 560 ګرامه.
چمتووالی
موږ ټول شیدو سره په یو لرګۍ کې د شکر سره یوځای او په اور کې ځای نیسو. اوس، د ویسک یا مخلوط سره ډله ډله ایز کول، موږ په ورو ورو سره اوړه اضافه کوو. ډډ کړئ او مخلوط تودوخه کړئ، په دوامدار ډول دوام ورکړئ، تر هغه وخته چې ګرمه شي، او وروسته له تودوخه لیرې کړئ او د قندس شيدو سره ګډ کړئ. په تدریجي توګه ډله ییز جوړښت ته وګرځوئ او شړ پریږدو.
بله مرحله دا ده چې کریم تر یوې موټرې او شونډې ساختماني تکمیل تر سره شي، او بیا، د ضایع کولو پروسیس څخه پرته، موږ ورو ورو ښایسته کنډډر د قند شوي شیدې سره او د هماهنګۍ ترلاسه کول.
کوسټار د خوند پرته شیدو سره د ریل کولو لپاره پرته - د تیلو پرته نسخه
عنصرونه:
- ټول شیدو - 490 ملیونه؛
- د غنمو اوړه 125x؛
- وړل شوی شکر - 90 g؛
- وینیلین یا وینیلا شینچ - 1 چوچۍ یا 15-20 g؛
- د چرګانو لوی هګۍ - 4 پی سیز.
- ګرمې شیدې شیدې - 200 ګرامه.
چمتووالی
د دې کریم چمتو کولو لپاره، یوډکس سره د شکر، ونیلا شاک یا ویلینین سره وخورئ او بیا ښایسته غوړ د مخلوط سره مخلوط کړئ. اوس موږ یو څه شیدو کې اچوو او ډله یې د مایکرو سره د ډیری خوځښت سره مخامخ کوو. د هغې نه وروسته، موږ دا مواد د موادو سره د ټیټو ټیټ یا اوبو غسل باندې ځای نیسو او د موټی تر وخته پورې تودوخه ځای په ځای کیږو، په عین وخت کې په عین وخت کې د ژغورلو لپاره.
وروسته له مینځلو سره، منحل شيدو کریم ته اضافه کړئ او بیا یې د مکسر یو معتبر او سرسبزه جوړښت تر هغې د مکسر سره درملنه وکړي.
کستارډ د شیدې شیدې او هګۍ کریم سره
عنصرونه:
- ټول شیدو - 420 ملیونه؛
- د غنمو اوړه 125x؛
- وړل شوی شکر - 95 g؛
- وینیلین یا وینیلا شینچ - 1 چوچۍ یا 15-20 g؛
- د کښت کریم - 220 g
- ګرمۍ شیدې شیدې - 400 ګرامه.
چمتووالی
اوړه د شکر او وینیلا شکر یا ویلینین سره مخلوط کړئ او د شیدو سره یې د شیدو سره اضافه کړئ، په منځنۍ اور کې یې وساتئ. موږ ټول د غنمو د بڼونو د مینځلو او د تودوخېدو په وخت کې د تودوخې لپاره د مخلوط سره مینځل کوو. پداسې حال کې چې کریم کریم راټیټوي، د هیواد ماډل او د هوا کڅوړه ساختمان او په نرمۍ سره یې د تعبیر شيدو سره مخلوط کړئ.
موږ اوس کولی شوی کډوال د خام کریم سره یوځای کړئ او بیا د کریم کریم درملنه وکړو.