د بوتان خواړه

په ټوله نړۍ کې سفر کول، ډیری سیاح پخپله د یوې موخې لپاره وټاکل چې نه یوازې د مختلفو مینځلو لیدلو او د ښکلاونو تعقیبولو لپاره، بلکې د داسې ګیسټرومیک سفر لپاره هم چمتو کول. او په هر حالت کې، تاسو په فرانسې کې یا د ځان د پیزا سره مه کړه، په ایټالیا کې پاتې کیدلو سره د میګا پښو د هڅه کولو څخه ډډه کولی شئ. په هرصورت، پداسې حال کې چې په بوتان کې ، د اروپایي کلاسیک خواړه به وساتل شي. د دې حقیقت لپاره چمتو شي چې ستاسو د بریښنا سیسټم باید په بشپړه توګه بیا جوړ شي. لکه د آسیا په هر هیواد کې، د بټانیز خواړه خورا ډیر مصالحات لري او په خوند کې ډیر سخت دي.

د بوتان د خواړو ځانګړتیاوې

د دودیزو ډوډۍ اساس د وریجو دی، چې کیدای شي په دوه ډوله وي: سپین رنګ شوي ژیم او ګلابي د اییو چپ د مغز سایټ سره. برسېره پر دې، په بوتان کې د پخلنځیو او جوار څخه کار اخیستل کیږي. غله جات معمولا د مختلفو بدلونونو او سبزیجاتو، سټو او مصالحو سره مخلوط کیږي. مرچ مرچ د فصل کولو په توګه په تقریبا هر ډوډۍ کې شامل دی، او ځینې ریستوران د هغې کارولو اصلي عنصر په توګه وړاندیز کوي.

د بوتان په پخلنځي کې، دا د لبنياتو محصولاتو کارولو لپاره هم رواج دی. د مثال په توګه، د پنیټ تر ټولو عام ډول "ډاټا" دی، کوم چې د غوا د شيدو څخه جوړ شوی. برسېره پردې، یو خورا زړه پورې او ځانګړی اجزاو او یو خپلواک ډوډۍ د جوک څخه د شیدو څخه پنیر دی، کوم چې په وړو ټوټو یا کوچنیو کیوبونو او وچو کې کم شوی دی. د دې درملنې له امله، د دې محصول شیلف ژوند په پام کې نیول شوی دی. دا پنیر د غنمو او یا د غنمو د اوړو سره، د سبزیانو او زعفرانو مینځلو سره د دودیزو فلیټونو سره وخورئ.

د بوتان دین د اوسیدونکو وژنو څخه منع کوي، نو دا د غوښې سره خورا ساده نه ده. په هرصورت، پرته له دې چې د غوښي خوړو پرته تاسو پاتې نشي. ځايي اوسيدونکي يا هغه څاروي چې د خپل ځان له خوا وژل کيږي يا په هند کې د يوې ځانګړې لارې په توګه وژل کيږي، کوم چې د داسې فعاليتونو مستحق دي چې له دولت څخه يو ځانګړي جواز لري. سربیره پردې، غوښه هم د نورو هیوادونو څخه وارد شوې ده.

د بوتان د غنمو غالۍ په آسانۍ او ساده توګه پخه کیدی شي. دلته د پاکو پیچلو بهیرونو کې ښکیل دي. داسې انګیرل کیږي چې که هر څه سم ترسره شي، حتی ساده ډوډۍ سره، تاسو کولی شئ خورا خوړو او اصلاح شوي خواړه ترلاسه کړئ.

د بوتان د خوړو ملي ډوډۍ

راځئ هڅه وکړو چې له عمومي څخه خصوصي وخوځو او د بوتان د خوړو سره په ډیر تفصیل سره پوه شو. ځايي خلک ډاډمن دي چې که تاسو په سفر کې "امیټس" ونه پیژني نو بیا به تاسو بټان هم نه پوهیږئ. دا ملي ډوډۍ د ګوتو مرچ پوټکي دي، په تیلو کې پیژندل شوي، د پنیر ساس لاندې فعالیت کوي. که داسې ښکاري چې دا د پام وړ منلو وړ وي، نو بیا د "کیوا-ډوټ" (لکه د کچالو، پنیر او تودو مرچونو) او "چمو - ډاټا" په څیر د دې لوښو پام ته پام وکړئ، د پنیر مرغومي او مرچ مرچ سره پخېدل.

د بټانیا په پخلی کې مشهور ډوډۍ هم د غوږو کڅوړه "مور" او د باتو واټ ډډلې د سبزۍ "هپای-هونتیو" سره دي. د غوښینو غنمو څخه د انګورو او مرچانو سره د سپک غوښې لکه د سبزیانو سره د وریجې سره غوښه شوي او غوړ لرونکي چرګان. برسېره پر دې، د بوتان په پخلنځي کې، فنګسي اکثرا کارول کیږي، چې له هغې څخه د 400 څخه زیات ډولونه شتون لري. په دې هیواد کې هر ښه کورني د تکو نو نوګو سره د سبزيجاتو سره خدمت کوي، په عمومي ډول د مصالحو سره سم کیږي. برسېره پردې، دې وزې د "اسای" سره د خوږ وړ وي - په ځانګړي ډول غیر خارجي موسمیشن، د میکسیکن سالس ته ورته ورته ورته، مګر د بټین اوټینګینیا سره.

د بوتان نفوس هم روايتي مشروبات لري. د دوی په منځ کې "سوز" دی - دا د باتو سره چای مکین دی. سربېره پردې، دوی معمولا تور تور او شنه چای خوښوي، مګر دا بوره نه زیاتوي، لکه څنګه چې موږ کارول، مګر د مالګې او مرچ. حتی د بټانیز خواړه کې د غنمو محلي انالجز شتون لري - "چانس"، چې په ګرمۍ بڼه او "changi" کې مینځل کیږي، چې یو سرد څښلی دی. حتی یو ماشین "آغا" دی، کوم چې د جوار یا د وريجو د اوړو څخه جوړ شوی.

په عمومي توګه، که تاسو رښتیا غواړئ چې د بټان لیدنه وکړئ، مګر د محلي غایبو تاکتیا تاسو ته تاوان رسوي - چټک پایلې نه راولي. په هر رستورانت یا کیفیت کې چې د سیاحانو لپاره منل شوي وي دا دومره ساده ده چې وټاکئ پرته له کوم مرچ پرته چې خواړه غواړئ وټاکئ. مګر که تاسو خپل وړتیاوې لوړ کړي او بیا هم سیمه ایز اوسیسټین هڅه کړې، په یاد ولرئ چې په خوله کې د اور وژنې څخه تاسو کولی شئ د ګرمې شیدو یا د مستو ګاز خوندي کړئ.