د تخمونو د کرلو لپاره د مرچ تخمونه چمتو کول د کیفیت د ډزو لپاره د ترټولو مهم پړاو دی.
د تخمونو لپاره د مرچ تخمونه څنګه چمتو کول؟
لومړی، دا اړینه ده چې په سمه توګه تخمونه غوره کړئ. د دې کولو لپاره، دوی د 7 دقیقو لپاره د عام مالګې دری فیصده حلال شوي. ځینې تخمونه به سطح ته راوباسي. دوی به بې برخې شي، ځکه چې دوی د کارونې لپاره نامناسب دي. تخمونه په لاندینیو برخو کې پریښودل، بهر واخلئ، ښه څښل، د وچولو لپاره کاغذ باندې خپور شو.
د مرچ د تخم لپاره ځانګړتیاوی دی چې دوی ژر ژر خپل تنفس له لاسه ورکړي. د وضعیت د اغېز لپاره، مخکې له دې چې په ځمکه کې لرې کولو خپل لومړني پروسیجر په لاندې طریقو کې ولګوي:
- وینځل
- کوچني استخراج پروسس؛
- ټوکيدنه؛
- ډوډۍ
- سختۍ.
په داسې ډول، تاسو د کروندګرو لپاره د خوږ یا ګرم مرچ تخمونه چمتو کولی شئ. راځئ چې هر یو طریقه په جلا توګه په پام کې ونیسو.
د مرچ تخمونه وغورځوئ
تخمونه د اندازې له مخې ترتیب شوي او د 20 دقیقو لپاره د پوټاشیم اجازهنګات 2٪ حل او یا د هایډروجن پراکسایډ 10٪ حل کې ځای شوي. له هغې وروسته، دوی په چلولو کې خامه او وچ شوي دي. یو اضافي ګټې به د " Epin " یا " زیرون " حل سره د تخمونو درملنه وي. د مرچ تخمونه ژر تر ژره مخکې ترسره کیږي.
د مایکرویلونو سره د مرچ تخمونه درملنه
دا طریقه د بوټو څخه 1-2 ورځې وړاندې ترسره کیږي. د مرچ تخمونه د ګوزڼ په پایپونو کې ځای پر ځای شوي، چې د ټریس عناصر سره په حل کې کم شوي. د 12 څخه تر 24 ساعتونو پورې، تخمونه لرې او وچ شوي.
بله لاره به د وازو پوستونه د لرګیو د غوړ په حل کې (د 2 ګرام فیټره اوبو) په حل کې د تخم سره ځای ونیسي، کوم چې ډیری غذايي مواد لري. دا حل 24 ساعته ټینګار کوي، بیا تخمونه د درې ساعتو لپاره کم شوي دي.
د تخمونو لپاره د مرچ تخمونه تخنیکي
دا د ډزو کولو لپاره ترټولو چټکه لار ده. تخمونه ناشونی شوي، بیا په لندبل ګاز کې واچوي او د ورځې لپاره په ګرم ځای کې پریښودل شي. دوی په نرمه توګه پیل کوي، او په چټکۍ سره په لندبل خاوره کې کرل کیږي. که خاوره وچ وي، تخمونه نشی کولی د وریځلو اجازه ورکړي.
د مرچ تخمونه ډب کړئ
د مرچ تخمونه د ونو څخه 1-2 اوونۍ وړاندې ترسره کیږي. لوړ ظرفیت د اوبو سره ډک شوی، د حرارت درجه چې 20-22 درجې ده. د پیاوړی یا باردالو اوبو کارولو له لارې ډیر ښه اغیزه ترلاسه کیدی شي. په ټانک کې د اکیکیم کمپرسور څخه ځای یاد کړئ. د بلبونو ظاهرا له امله، تخمونه په اوبو کې ښکته شوي دي. دوی د 2-3 ورځو لپاره پریښودل کیږي، بیا وروسته دوی په لمر کې ایستل کیږي او وچ شوي.
د تخمونو لپاره د مرچ تخمونه سخت
د مرچ تخمونه کولی شي په دوو لارو ترسره شي:
- ناپاک شوي تخمونه په ګرمو اوبو کې ژور دي. کله چې دوی سوځول کیږي، دوی په دوه ساعته ورځو کې په ژمي کې ځای په ځای کیږي، چیرې چې تودوخی باید د 1-2 سانتي مترو څخه زیاته نه وي. بیا، تخمونه وچ شوي دي.
- دوهم میتود د متغیر حرارت درجه د تخمونو تاثیر کوی. یوه ورځ دوی دحرارت درجه د 20 څخه تر 24 درجې پورې ساتل کیږي،
او نور د حرارت په تودوخه په 2-6 درجو کې. د تخمونو لپاره د حرارت درجه د رژیم لپاره 10-12 ورځو لپاره بدیل.
سربېره پر دې، ځینې باغونه د مرچ د تخمونو تودوخه د ګرمو اوبو په کارولو کاروي. د دې کولو لپاره، دوی په ترماموس کې په اوبو کې ډک شوي، د حرارت درجه 50 درجې ده. مګر ډیری نظرونه دا دي چې ګرمې او ګرم مرچ د تخم لپاره تودوخه نه کارول کیږي.
په دې توګه، د تخمونو لپاره د مرچ تخمونو چمتو کولو د میتودونو په اړه اړین معلومات لرئ، تاسو کوالی شئ د کیفیت ډزې ترالسه کړئ.