د دې حقیقت سره سره چې "سویډن میزونه" ډیری وختونه د ډیری بیلابیلو ډوډۍ څخه ډک کیږي، د سویډن ملي خواړه خورا متفاوت ندي. د موسمې بشپړې بشپړې نشتوالي له امله، دا به نور خنډونه ویل کیدی شي. مګر په سويډن خواړه خورا مهم ارزښت د طبیعی ذوقاتو ته ورکول کیږي، کوم چې دا ځانګړی او یادگار جوړوي.
د سويډن خواړه
د دې اروپايي هېواد د خوړو جوړول د سکینډنایانا پاکۍ رواجونو، او همداراز د اقلیم او جغرافيائی موقعیت له امله خورا اغیزمن وو. دا د سمندر سره نږدې او د ژمي د ژمی اقلیم دی چې د سویډن ملي ډوډۍ د چمتو کولو لپاره ساده دي، نو په اختصاص کې توپیر نلري، مګر دا بشپړ او خوند دي.
ډیری سویډن ډوډۍ د محصولاتو څخه چمتو کیږي چې د اوږدې مودې لپاره د ټیټ حرارت درجه کې ذخیره کیدی شي. د سویډن په پخلنځي کې د ډیری ډیری ډیزاین یا پیچلي ډوډۍ سره ناست دي. کله چې خواړه چمتو کول، سیمه ایز خلک په عموم ډول الندې ټیکنالوژي کاروي:
- نمونه
- سګرټ څکول
- کیننګ؛
- زنګ
- وچول
- خړوبول
د ډنمارک او د ناروې د رواجونو رواجونو برعکس، د سویډن ملي خواړه خورا چټکي او غوښې کاروي. له همدې امله ډیری خلک په دې هیواد کې د سبزیجیزم په څیر یو شی دی. دودیز سويډن ډوډۍ په لوی مقدار کې د غوړ او شکر لرونکی وي، له دې امله دوی د خوندیتوب له مخې ځانګړتیاوې لري. همدارنګه، د راښکونکو اجزاوو په بهیر کې، یو سور کارول کیږي، چې د ډوډۍ د کلیوري محتويات هم زیاتوي.
د سويډن خواړه مهم عناصر
د دې حقیقت له کبله چې دا پخلنځی کولی شي کور یا هیواد وپیژندل شي، د هغې بنسټ خورا عادي او ساده اجزا دي - پنیر، سایج، ډوډۍ، غوښه او مچھلی، مینځل شوي غوښه او لوبې. د سويډن ملي خوړو ته دا ممکنه ده چې د مرغومیو، لبنياتو محصولاتو او بیری ډیسټس څخه خواړه واخلئ. د خوړو د خوندیتوب غني کولو لپاره، ځینې سویډن د کريبیری جام جامې ته اضافه کوي.
د دودیز سویډن ډوډۍ اصلي برخې مچھلی دي (په ځانګړې توګه د وهلو او سمندریو). محلي رستوران د خولې ټوټې، د ژړاک، پکا یا پخې سره یا د څښاک په واسطه پخه شوي سپینې چوکۍ یا شراب کې، د سرسری یا پیاز سره پیاوړي کول.
د سویډن څخه د سویډن ډوډۍ کې کارول کیږي په عمده توګه کیکبونه، سکویډ، کریفش، مکسز او د ساحلي اوبو نورو استوګنو څخه.
کله چې سویډن زده کړه ترلاسه کړه، د سویډن دودیز مچھلی ډیری د ایلک، ویینسن، پوخ او چرګانو سره بشپړ شوي وو.
د سويډن خواړه ملي ملي لوبغالي
لومړنی خوښۍ چې په دې هیواد کې هره بهرنی سیاح پیژندل کیږي سرسټومومینګ دي - کښت شوي سیرورکراټ. د هغې د چمتو کولو لپاره، بالتیک ورانکار په پسرلي کې حاصل کیږي، د څو میاشتو لپاره دا په بیرلونو کې خام دی، او وروسته په کانالونو کې کډوال. تقريبا د شپږم-12 مياشتو د مياشتو لپاره، د خميراتو توليدات توپير لري، ځکه چې کانالونه ګردي شکل لري.
د سويډن چمتو چمتو ملي ډوډۍ یو خوند شوی مایع دی، چې د تیزې بوی مشخص دی. د دې ناپاکۍ ګند ماسکولو لپاره، ورښت د آلو، کنو پیازیو، ډیل، خوند کریم، عمر لرونکي پنیر، جوش شوي هګۍ او د ډوډۍ ډوډۍ لوبو سره خدمت کوي. سوریایی د جشن میز یو مهم عنصر دی، کوم چې د ایسیس، نوي کال، کریسټ او منځني سمر ) پوښب (لپاره پوښلی دی.
د سويډن د خوړو نور روايتي خواړه په لاندې ډول دي:
- غوږوالۍ (کوټبالر)
- سویډن کریففش (کرافر)
- یو سینڈوچ کیک (سموروګسټاټا)؛
- د پینکینکس سره د میوو سوپ (آرټفافا او پینکاکور).
د خوږ مینه وال به په دې پخلنځی کې ډیر زړه پورې شیان ومومي. د سویډني ډیسټري عمده برخه د انګورو (ګوتوبرې، سپینې بلبیرز) دي. له دغو څخه، سوفلي، پز، کیک، جام او جام چمتو دي. د ډیسټرو د ذایق د غني کولو لپاره سویډن بادام، انار، تالار، زعفران او نور مصالحې کاروي.
د سویډن غوره خوار الکولي مشروب قهوه ده، وروسته له هغې چې لیمونډ، میوه او د انګورو جوس، معدنی اوبه او سپک بیر. سویډن یو له هغو دریو هیوادونو څخه دی چې د قافع ډیر سخت لیدونکي دي.
د الکولیک مشروبات، لرګیو، ویسککا، ویډکا، ګیګ، پنچ او ټیټینیکونو څخه، د بوټو او ریښو په اساس پخه شوي، دلته مشهور دي.
د بڼ په اړه
اوسط مسافر په سخته پوهيږي چې "smorgasbord" څه دي. مګر د "بفټ" مفهوم هغه سیاحانو ته چې پخوا هیڅکله نه سویډن ته تللي یا هم د خپل هیواد څخه بهر سفر نه و پیژني. د سویډن بڼ ډیر اوږد سویډن د ملي طعام څخه بهر شوی. هغه د نړۍ د رستورانټ کاروبار و.
د خوړو د خدمت کولو لاره اوږده تاریخ لري. سویډن په هغو ورځو کې د میزونو د خدمت کولو پیل وکړ کله چې د ډیری لرې پرتو ځایونو میلمانه خپلو خواو ته راغله. د ټولو هغو خلکو لپاره چې خواړه یې وخورئ او نه یې وږی پریږدي، ځايي خلکو د ځان خدمت خدمت میزونو ته خدمت وکړ.
هر کال له هرې کورنۍ څخه د 1 څخه تر دسمبر ډسمبر پورې د کریسمس بفټ پوښل کیږي، چې کېدای شي 50 ډوډۍ ولري. ډیری وختونه دا د سویډن - نم شوي یا سمبولي کب نیشنل ملي لوبیا دي، د کب او غوښې څخه ډوډۍ لوښي دي، ټول ډولونه سایجونه، پیري، پیري او خواږه ډیسټونه دي.
په سویډن کې د تغذيې کلتور
د خوړو سادگي او ناباوره کول د ځایی خلکو څخه د خوړو د استوګنځي د قواعدو د کولو څخه مخنیوي نه کوي. په سویډن کې د دودیزو خواړو او څښاک جذبولو کې بوخت یاست، تاسو نشی کولی:
- په پلاټ کې خواړه پریښودل؛
- د لومړي رسمي تند څخه مخکې څښاک وخورئ؛
- قلمونه او کیکونه په برخو کې کښینئ
- د یو عام پلیټ څخه خوري.
د دې هیواد اوسیدونکي د محصولاتو ډیر درناوی لري، له دې کبله دوی غوره کوي چې پخپله ډوډۍ ترلاسه کړي، مچھلی لوټ کړي یا اعتراف چمتو کړي. د دې سره سره، د بهرنیو تیزو خواړه دلته خورا مشهور دی. سویډن سویډن د فرانسې، ایټالیې، ایشیا او امریکا خواړه غوره کوي.