سیپن د اوبو، مصالحو، شاتو او مختلفو ګټورو بوټو څخه جوړ شوی یو پخوانی څښاک دی. دا وروره په بشپړ ډول مصؤونیت پیاوړی کوي، د بدن سره د سړو په وړاندې د مبارزې سره مرسته کوي. لاندې تاسو د انګورو سره د سټینیا د پخلی کولو لپاره د ترکیبونو انتظار کیږئ.
ریپسی سټینیا د انډر سره
عنصرونه:
- اوبه - 1 لیټ
- شکر - 6 ټبۍ. شګو
- لبنان - 5 کلی
- د انګور - 1 لرګی
- د انګورو ريښه - 30 g؛
- شات - 5 ګوتو. شګو.
چمتووالی
موږ د انګور ريښه پاکوي. موږ اوبه راوباسلو، موږ په هغې کې چټک اژانګ، د تاکونو یو لرګۍ او یو غصب په کې واچوو. موږ شات او شکر اضافه کوو. وروره غوږ ونیسئ او د لسو دقیقو لپاره ټيټه تودوخه وساتئ. هغه جبه چې په سطحه راڅرګندېږي، موږ لیږو. بیا موږ نیمترینګ سره د تودوخی سره لرې کړئ او د نیم ساعت لپاره یې چوکۍ پریږدو. اوس دا نقطه د مطلوب تودوخی ته فلټر شوی او حرارت ته اړتیا ده. تاسو اړتیا لرئ چې په تودوخه کار واخلئ.
سیپنین ډبرې د انډر سره
عنصرونه:
- اوبه - 1 لیټ
- شات - 150 ګرامه
- لبنان - 3 پی سیز.
- Milled شاخونه - 50 g؛
- د انګورو ريښه - 20 g؛
- ټوټیم - نیم لټونه؛
- بابا - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
په لوښو کې، د سیج او فاکسونو سریخونه راوباسئ، د غنمو او د پوستکي زنګونه اضافه کړئ. موږ په اوبو کې اچول، ډبرې یو خنډ ته راوړو او د 10 دقیقو لپاره یې پرېږدئ. له هغې وروسته، اور وسوځوئ او د 30 دقیقې لپاره د غوټو چوکۍ پرېږدئ. له هغې وروسته، شات، ورې او نور دقیقو 20 دقیقې په ټیټه تودوخه.
سیپتین په کور کې د انډر سره
عنصرونه:
- اوبه - 2 ل؛
- شات - 150 ګرامه
- د سینټ جان ژړ وچول - 2 ټنه؛
- بوره شوی چینی - 100 g
- لبنان - 2 کلی
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- وچ خټک - 2 طلاقونه؛
- د انګورو پوډر - ¼ ټسپ.
چمتووالی
په یو ژور خواړو کې، موږ د 200 ملی لیتر اوبو په برخه کې شات کمزورئ او د مخلوط مخلوط پریږدئ، د جوړ شوي فام لرې کول. په یو بل ډوډۍ کې، موږ 200 کیلومترو اوبو کې شکری هم اخستلی او یو بل ته یې راوړو. وروسته بیا د مخلوط مخلوط سره مخلوط کړئ او دا په ټيټه تودوخه تر هغه وخته پورې چې یونیفورم ماسټري ترلاسه نشي. دې ته اجازه نه ورکول کیږي چې فعاله شی. په پاتې پاتې مايع کې مصالحات اضافه کړئ، غذايي مواد د ګنډو سره پوښ کړئ او د 15 دقيقو لپاره يې پخاطر کړئ، بيا اور واچئ او د 15-20 دقيقو وقف کولو لپاره ضايع کړئ. اوس انفیوژن فلټر شوی او موږ د شین شین مخلوط سره نښلول. د استعمال څخه دمخه، څښاک تغذیه کیږی.
څنګه کولی شو د انګور سره مچین چمتو کړئ؟
عنصرونه:
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- شات - 400 ګرامه
- خم - 50 ګرامه
- ټوکر، لندې، شینګی، غوښه مرچ - چک کول.
چمتووالی
شات په اوبو کې منحل شوی، اور اور واچوي، د 10 دقیقو لپاره د فام له مینځلو سره. مصالحات زیات کړئ، یو خولی او شیل ته راوړوئ. خواړه د ګرمو اوبو سره کمزوري کوي او خلک د شاتو په ورور کې اچوي. نتیجه اخیستونکی مشروب بوتل دی او موږ 12 ساعته په ګرم ځای کې پریږدو. له هغې وروسته، موږ بوتلونه مهرول او دوی په یو ساړ ځای کې د 2-3 اونیو لپاره وساتئ. د دې وخت نه وروسته، څښاک به چمتو شي.