خواږه او خوشبو جوار د اوړي دوستانه ډالۍ ده، کوم چې نږدې ټول لویان او ماشومان خوښوي. له بده مرغه، هغه وخت چې تاسو د جوش شوي سیب خوړلی شئ، ډیر ژر چټکتیا تېرېږي. دا به د راتلونکو اوړي لپاره انتظار وي، کله چې جوار بیا پخېږي. البته، په یوه کال کې په یوه کال کې د خوړو سبزيجات د خوړو په بڼه کېدای شي. په هرصورت، د ډوډۍ خوړو خوند، هیڅ شک نشته، د خوښۍ سره پرتله نه کوئ چې تاسو د تازه حاصل شوي جوار د جوزجان څخه ترلاسه کوئ. د پایلې په توګه، ډیری کورنۍ فکر کوي چې ایا دا امکان لري چې په کوب کې د جوارو ذخیره شي. او پدې اړه چې د کوبی ذخیره کولو لپاره په کوب کې د ذخیره کولو لپاره کوم ځای نشته، نو دا هم خراب ندی.
د ژمي لپاره د کوب په څنګ کې د جوار د پخولو لپاره - لومړی لاره
ښایي د ژمي لپاره د کوبی ذخیره کولو یوازینۍ لار دا وي چې فریزر ستاسو په یخچال کې استعمال کړي. دا تګلاره نه یوازې د ویټامینونو ډیره بچیږي، بلکه د میوه خوندیتوب به هم خوندي وي. د دې کولو لپاره، جوار د پاڼو او شیانو څخه پاک، پاکول شوي او وچ شوي دي. ښایي په فرج کې د کوبی ذخیره کولو لپاره غوره لاره د پلاستيکي بکس په دریو یا څلورو برخو کې وساتل شي. د دې هدف لپاره ښه دی د زپ تیزونکي سره مناسبه او کڅوړې دي. دا یواځی پاتې دی چې د معمول په څیر د فریزر څخه جوار او پخلی واخلئ، پرته له ککړتیا څخه.
په کور کې د جوار کوب ذخیره کول - دوهم پړاو
دوهم انتخاب د جوار د کښت په اساس هم دی. مګر دا باید د اضافی تودوخی درملنی سره مخ شی. دا اختیار کیدای شي ډیر وخت وخت نیسي، مګر دا تاسو ته اجازه ورکوي چې په لنډ وخت کې کرکیله وخوري.
بیا بیا، چټکی جوار د چلولو اوبو لاندې ویجاړ شوی. د هغې وروسته، زه کوب بلوم، دا هغه څه دي چې د تودوخې وړ وي. د دې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې په یو مناسب پین کې د اوبو راټولولو او دا ټیټ کړئ. او بیا یو بل پین چمتو کړئ چې ډیر سرد اوبه ولري. دا کوبونه په احتیاط سره په ابلاغ اوبه کې له لسو څخه تر پنځلس ثانیو پورې ځای پر ځای شوي، وروسته له هغې چې ایستل شوي او په سمدستي تودو اوبو کې ځای پرځای شوي. وروسته سړې جوار له پین څخه لرې کړل شوي، وچل شوي او وچ شوي. کوبونه په بکس یا خواړو کې پروسس شوي دي، او بیا د فریج فریزر ته لیږل کیږي. دا دا طریقه ده، د ژمی لپاره په کوب کې د جوار منجمد، کله چې جوار په لمړنۍ توګه د لوړو لمړنیو اقداماتو تابع کیږي، او بیا د ټیټې درجې ټیټه درجه لري، تاسو ته اجازه درکوي چې تر ټولو نږدې اندازې خوندیتوب وساتئ.
د ژمي په وخت کې د داسې درملنې وروسته، جوار د 5-8 دقیقو لپاره پکاش شوی.