په کور کې د قهوه کولو په ټولو طریقو کې، په ترکیه کې پخلی کول د یو خورا ساده او ارزانه ګڼل کیږي. دا پخوانی پخلی تکنالوژی تاسو ته اجازه درکوی چې لږترلږه د حد ډیر چک واخلئ، په دی معنی چې تاسو ډیری اساسي قواعد لیدلی. په ترکیه کې څنګه یوه کافي قهوه جوړه کړئ ، موږ به لاندې تفصیل تشریح کړو.
په ترکیه کې د قافله کولو لپاره څومره بوخت دي؟
په ترک کې د کافي قافو رازونه ساده دي. مخکې له دې چې ډوډۍ واخلئ، تاسو اړین دي چې صحیح JZV غوره کړئ (دا په ترکیه کې د قهوه کولو لپاره د ساده پیرو نوم دی). غوره ډززویمي هغه څوک دي چې د مسو څخه جوړ شوي دي، چې د نورو توکیو له مجموعو څخه تودوخه توزیع کولو توان لري. د ترور گردن باید ډیر کم وي، ځکه چې کافي د هغې په وسیله نه شي راځي او د هغې د ذایق او اراماتي ځانګړتیاوو ساتنه کوي.
د قافی ډول سربیره ، د بشپړې مشروع ذائقه د اوبو کیفیت تاثیر کوي، په کوم کې تاسو د کرهنیزو غلو پخاطر پریکړه کوله. تازه فلټر شوی اوبه غوره کړئ او په نل کې یو څښاک چمتو کړئ!
مخکې له دې چې تاسو په ترکیه کې په اسانۍ سره قافله ککړو، غله باید ځمکه وي. یو ریښتینی قافمان به هیڅکله په کور کې د ځمکو غنم ذخیره نکړي، مګر غوره کوي چې د مصرف څخه وړاندې پیس وخورئ. د یو خدمت لپاره، یو کانتینر ته یو کوچین سلنډ سره د کافون کاشین کړئ. که چیرې تاسو مڼه قهوه وخورئ، نو ژر ژر شکر زیاته کړئ. خاوره کافی د ترکیې په سړه سرد اوبو کې اچول کیږي، وروسته له هغې چې ترکیه په یوه کوچنۍ اور کې ایښودل شوې ده او د هغې محتوا ډیریږي، په چټکۍ سره ډزې کوي. سوریه یو ځل ترسره کیږي.
د څښاک وروسته ژر به، د څښاک سطحه به د سپک فوم سره پوښل شي چې دا به نور هم نور هم خراب شي. دا ناباوره د ټولو هغو کسانو په منځ کې خورا مهمه ده چې په ترکیه کې د خوړو کیفیت څنګه جوړ کړئ: اصلي شی د څښاک د څنډو اجازه نه ورکوي. کله چې توره شوی فوم پورته پورته کیږي،
دا ډول کړنلاره یوځل بیا تکرارول کیدی شي: ډیر ځله تاسو د اور وژنې کیفیت تودوخې او له مینځه وړئ، خنجر او پیاوړي کول به یې وتړل شي. کله چې په یوه کپ کې قافله کښل، هڅه وکړئ د جامو خوندي وساتئ، د قافې پخوانی عاشق، هغه په لومړي نظر کې به د دې په وړاندې د څښاک د کیفیت په اړه وپوهیږي.