د ژمي لپاره د ویټامین سره ځان او ستاسو کورنۍ چمتو کولو لپاره، تاسو باید مخکې مخکې اندیښنه ولرئ او اوړي په اوړي کې د ویټامینونو ذخیره کولو او راټیټولو ته اړتیا لرئ. او د سبزيجاتو ګټورو موادو کې خورا ګټور او بډایه د گاجرونو څخه دی. مګر د دې لپاره چې په ډیری ویټامینونو کې وساتئ، تاسو باید پوه شئ چې په ژمي کې ګاز ذخیره کړئ څومره غوره.
د ګازو بریالي ذخیره کیلي کلیزه په ښه توګه حاصل شوي حاصلات دي. ښایي، له دې سره به موږ پیل کړو.
د ګازو حاصل څه شی دی؟
- مخکې د ګازو راټولولو لپاره چمتو کول. د حاصل ورکولو اټکل شوي نیټې څخه نږدې یوه اونۍ مخکې، تاسو باید ډیرې ګازو ته د اوبو پیل پیل کړئ. دا به د ريښو فصلونو جواز تضمين کړي.
- د ورځې یا دوه د راټولولو څخه دمخه د دوه یا دوه لپاره، (د دې لپاره به دا د حاصل کولو لپاره اسانه وي)، او د ګازو پورتنۍ برخه وخورئ، د پورتنۍ برخې شاوخوا 5 سانتي متره د ځمکې څخه پورته پریږدئ. دا کار وشو ترڅو ګازونه د پورتنیو لارو له لارې نمی له لاسه ورکړي.
- د ځمکی څخه ګازونه وباسئ)
- موږ جریان په تسکره خپور کړل، او پریږدئ چې دوی د 2-3 ورځو لپاره خوله او وچ کړئ.
د ذخیره کولو لپاره چمتو کول
په ژمی کې د موندلو لپاره چې تاسو ستاسو د گاجر ذخیره خرابه کړې، تاسو باید د ارقامو لپاره د ریښې سبزیجات په احتیاط سره وټاکئ. هیڅکله مهمه نده چې تاسو هڅه وکړئ، د ژمي لپاره زیانمن شوي ګازونه په اسانۍ سره احساس نه کوي.
نو له دې امله، ستاسو د حاصلاتو راټولولو وروسته، په سر کې کښیناست. هر ګاز د میخانیکي زیان لپاره وګورئ (بیلګه، د بیلګې په توګه)، د حيواناتو یا حشراتو له امله زیان، رڼا او نور. همدارنګه دا باید وویل شي چې هغه میوه چې په دوو یا درې ورځو کې، کله چې گاجر وچ شوي وي، لږ ژوره وي، ژمي کې د زیرمې لپاره مناسب ندي. دا ډول گاجر په ښه توګه په جلا بیلګه کې اخیستل کیږي، او د ژمې انتظار ته په ځای، د فورا لپاره کارول کیږي. که نه نو، دا ډول سبزيجات به په چټکۍ پیل وکړي، او تاسو د ټولې حاصل شوي محصول له منځه وړلو خطر سره مخ کیږي.
سربېره پردې، کله چې تاسو ژمي کې یې ذخیره کول غواړئ ګازونه مه وینځئ. دواړه گاجر او چرګان، کچالو او نور د سبزيجاتو سبزيجات یوازې د مصرف څخه مخکې وینځل کیږي!
څرنګه په ژمی کې ګاز ذخیره کړئ؟
- تر ټولو ساده، تر ټولو ډاډمن طریقه نه ده. گاجر په پالیتیلین بکسونو کې یا د ګوتو په بکسونو کې پیکل شوي دي. او بیا دوی دوی په حجره کې کموي. په حجری کې د حرارت درجه باید د صفر درجو په اړه وي، نمی باید لوړه وي، مګر دیوالونه باید مولوي او فنګس نه وي. د دې طریقې زیان دا دی چې سابه په دې ډول ساه نشي کولی، او د محصولاتو ته د زیان رسولو امکان لوړ دی. مګر تاسو کولی شئ دا طریقه لږه شي. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ په یوه بکس یا صندوق کې سوراخ کړئ. یا گاجر د ریت سره ډک کړئ.
- لاندنی میتود هم د ریت شتون دی. تاسو کولی شئ دا په سلنډ سره په فرش کې واچوئ او گاجرونه یې په دې کې دفن کړئ. یا د لرګیو بکس جوړ کړئ او گاجرونه په تیونو کې واچوئ، د شګو سره یې وسوځوئ.
- په بکسونو کې د ګازو د ساتلو بله بله بڼه (لرګۍ او ګیټیټ). تاسو کولی شئ ريښي سبزيجات په يوه بکس کې وساتئ او په ورځپاڼو کې يې انتقال کړئ ترڅو چې يو بل سره اړيکه ونلري.
- تاسو کولی شئ ګازونه په کورونو کې وساتئ. مګر دا ډیره اړتیا لري. په دې قضیه کې گاجرونه د یو بل څخه لږ واټن لري.
- که تاسو فکر کوئ چې په ژمي کې څنګه د ګازو ذخیره کول په ژمي کې ذخیره کول، نو زموږ راتلونکی ټیک ګټور دی. تاسو کولی شئ دا د غذا په فلم کې وپلورئ، او په سبزيجاتو کې یې وساتئ. زیان د سبزیجاتو محدود ځای محدود دی، او په حقیقت کې یوازې ګازونه نه بلکې نور سبزيجات هم پاته کیږي. نو له همدې کبله، دا طریقه به تاسو سره د وړو ګازو د خوندي کولو کې مرسته وکړي.
موږ تاسو ته په ژمي کې د گاجرونو د ذخیره کولو په اړه ځینې سپارښتنې درکړې. د کومې لارې غوره کول تاسو پورې اړه لري. مګر دا مه هېروئ چې ژمی په وخت کې تاسو ته اړتیا لرئ چې خپل ذخیرې بیا وڅاروئ، خرابې سبزيجونه یې وغورځوئ ترڅو ټول فصل ته زیان ورسوي.