دا بهرنی نوم د لرګیو د ټولو غوره کوکیزونو پرته بل هیڅوک نه دی بلکې د "اوستستیک" په عام خلکو کې. دا خوځښت په دې کې توپیر لري چې دا ډیر هوا او نرم دی. چمتو کیرلي ډیر په اسانۍ او چټکۍ سره، او تر ټولو مهم - تاسو کولی شئ د چای لپاره د هر شی سره، د شیدې شیدې، جام، خدمت وکړۍ. که تاسو د خپلو ماشومانو روغتیا ته پاملرنه وکړئ نو بیا به دا د کور پادری ستاسو لپاره غوره حل وي. د میړ هوا هوا کریمان د دې ډاډ لري چې ستاسو د کورنۍ کوچني غړي خوشحاله کړي.
کربلا کڅوړه څنګه؟
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 500 g
- شکر - 3 ټب. شګو
- سوډ - 0،5 ټیسټ:
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- مالګه.
چمتووالی
لومړی دا اړینه ده چې د کربلي لپاره ټوټه چمتو کړئ. سوفیر ته سوفا واچوئ، او د 5 دقیقو لپاره یې ودریږئ. د ژیړ کڅوړ کې کیفیر وچ کړئ، چینی، د مالګې وینځئ او مخکې له دې وهل شوي هګۍ وساتئ. ښه کنده کړئ او ورو ورو په اوړو کې واچول شي. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او په یوې ډلې کې دوه ساعته یې پریږدئ، په تولیه کې پوښل. د سبزیجاتو غوړ د کولډرو او ګرمو څاه ته لیږدول کیږي. غوړ په میز کې ځای پر ځای کړئ، اوړو سره وخورئ. شاوخوا پنځه ملیارده پوښ پرتې پرتې کړئ او په چوکونو کې یې پرې کړئ. د هر مربع په مینځ کې، یو کوچنۍ نقاب جوړ کړئ او د هغې له لارې د یو پای څخه راوباسئ. ختم شوي چوکۍ تر سونګ پورې تر تیلو پورې تیریږي. چمتو شوی کریپ په کاغذ تولیه کې خپور شوی ترڅو اضافي تیلو لیرې کړي. کله چې خدمت کوئ نو تاسو کولی شئ د پوډرو بورډ سره وګرځئ.
د هوا برش لرګی لپاره لارښود
د هوا برش لرونکې موږ د ماشومتوب یادونه کوي. دا خټکی بسکٹ د ناچیو لپاره، او د ماښام چای څښلو لپاره ښه دی.
عنصرونه:
- اوړه - 2،5 توکي؛
- خړوب - 80 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - دوه کسه. شګو
- شیدو - 50 ملیونه
- شناخت - 3 ګوښه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 300 ملیونه
- وینیلین؛
- سوډا؛
- سرکی
- پوړ شوی شکر.
چمتووالی
د هګۍ او ویلین سره ښه هګۍ وخورئ. بیا د کریګیټ او غوړ کریم اضافه کړئ. بیا ښه سره ګډ کړئ. سوډا د انګورو په واسطه او هګیو ته اچول. په تدریجي ډول د اوړو اضافه کول، هر کله چې ټوټه ټوټه شي نو هغه به وخوري. په 8-9 ورته ټوټې ټوټې ویشئ. هر یو له مینځه یوړل او په سټیټونو کې، تقریبا 3 سانتي مترو پراخ. د هرې برخې په مینځ کې کښینۍ کړئ. د منځ په منځ کی د پاتی پای پای ته ورسوی. په قویه کې، غوړ تودوخه چې دا په بلب پیل کیږي. د ځینو سریو لپاره، د دوستۍ تر څنګ د ټولو اړخونو څخه د تیلو او غوړ په مینځ کې اچول. په کاغذ باندې د لرګي سوځولو لپاره چمتو دي، نو ځکه چې اضافي غوړ پریښودل شوی. بیا یو ډوډۍ ته لیږدول او د پوډر سره سپک کړئ.