د یوې قاعدې په توګه، هګۍ تل په پخولو کې کارول کیږي. مګر داسې خلک شتون لري چې دا محصول یې کنترول شوی دی. د دې مقالې څخه به تاسو د ترکیبونو ساده او خوږ مڼې پګۍ پرته د هګۍ پرته زده کړئ.
د هګۍ پرته د هګۍ پواسطه
عنصرونه:
- د غنم لوړه درجه - 1 ګلاس؛
- کیفیر - 180 g؛
- منګ - 200 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملی لیتره؛
- سوډا - 2/3 ټیسټ.
- مالګه
- بوره - 180 g؛
- مڼه - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
زما مڼې او کندې ټوټې ټوټې کړئ. د مالګې او شکر سره کیفیر مخلوط کړئ، په مینه کې واچولئ، په غوړ کې واچوه او مخکې له دې چې غوښتي وړه وخورئ. ټوخه به د خټکی کریم په څیر ښکاري. د ګازیم سوډا سریک، خټی ته لیږل او ډیریږی. په پاى کې مڼې خپروي او په تدريجي ډول ډک شو. ټوخۍ په ټوټه کې واچوله، مه هیروئ چې د تېلو سره یې غوړ کړئ، او په 180 درجې کې زموږ مڼۍ پرته له هګۍ پرته د مګیو سره د 40 دقیقو لپاره ونیسو.
د هګۍ پرته په څو اړخونو کې ایپل پائی
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د اوړو درجه प्रीمیم - 180 g؛
- طبیعي مکھن - 150 g؛
- شکر - 200 g؛
- سوړ اوبه - 4 ټب. شګو
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- مڼې مڼه او خام - 2 پی سیز.
- د بادام بادام - 3 ټب. شګو
- شکر - 40 g؛
- جام ناک - 50 ګرامه.
چمتووالی
موږ غوړ د کوچنیو کیوبونو سره وویشل، په اوړو کې یې واچوله او اجزاء یې ټوټې ته وسوځو. شکر، مالګه اضافه کړئ، په تدریجي ډول سرد اوبه او مخلوط کړئ. موږ د ټوټې ټوټې جوړوي، دا په یوه بسته کې وساتئ او سرد ته واستوئ. ایپل د تخمونو او هګۍ څخه پاک شوي، او بیا وروسته په وړو ټوټو کې ټوټه شوې. د نیم ساعت څخه وروسته موږ ټوخه وخورئ، په یو میز باندې ځای ونیسو چې له اوړو سره ډک شوی او له مینځه یووړ، د کیک یوه څیره بڼه چمتو کړئ. له هغې وروسته، په خیر سره ټوټه په څو اړخیزو کې لیږدئ، د اړخونو جوړول. د ټوکر د نامې ټوټې لاندې ښکته د ناک د جام سره غوړ شوی، د پروټرویواییم ترټولو غوره بادامونه او د مڼې سلبونه مومي. د بوره سره او "بیکنگ" موډل سره ویش، موږ د مڼې پرته د مڼو څخه د مڼو پرته د مڼو د ناک کیک خوند اخلو.
ایپل پیو د هګۍ پرته - د تیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 200 ګرامه
- طبیعي مکھن - 180 g؛
- د منځنۍ کچې ګاز - 1 مخ.
- کریم - 5 غوړ شګو
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- مڼه لوی - 3 پی سcs.
- شکر - 140 g؛
- پنیر - 400 g؛
- د غوړ کریم چربی - 80 g؛
- وینیلین.
چمتووالی
د کار په سطحه غوړ وویشئ، 150 ګیټ غوړ ونیسئ. د چاقو په کارولو سره، دا ټوټې ټوټې کړئ او له اوړو سره مخلوط کړئ. وروسته بیا 80 ګرامه شکر اضافه کړئ، د خټکو د ګیټرو ګازو او پکاو کڅوړو باندې ګرده شوې. مس په احتیاط سره په لاسونو لاسونه، په یوه بکس کې لیږدول، په یوه کڅوړه یا خواړه فلم کې لپټ شوی او په یو ساعت کې د یوې برخې د یوې برخې لپاره په سړه کې پاک شوی.
اوس موږ د پائی لپاره په مصرف کولو بوخت یو: د مخلوط سره، کوټی پنیر د خړ کریم سره، پاتې پاتې شکر، ویلینین او کریم. موږ خړوبی له خشک څخه اخلئ، دا په مساوی ډول په تڼی ویش، له تیلو سره دمخه روغ شوی وی، او موږ باید اړخونه جوړ کړو. له پورته څخه موږ د بیکار لپاره د کاغذ سره پوښل کوو، کوم چې موږ وچ وچیو. موږ دا کار کوو چې ټوپک کله چې خوله نه وي. نو، په 200 درجو کې، بنسټ د یو ساعت څلورمه برخه ده.
اوس موږ مڼې چمتو کوو. موږ هغوی پاک کړل، تخمونه یې پرې کړل او غوښه یې په غوټیو بوټو کې وینو. په ژړا کې، پاتې تیل غوړوي. کله چې دا مینځل کیږي، 10 ګرامه شین اضافه کړئ او مڼې خپرې کړئ. په منځنۍ تودوخه، هغوی ککړو، تر هغه وخته پورې چې د خوشحاله رنګه رنګ رنګ وخورئ. کله چې ټوخه خړوب شوی وي، نو له تڼۍ څخه لرې کړئ، مچۍ او کاغذ لیرې کړای شي. د ازموینې څخه ترلاسه شوې فورمه کې موږ غوږ ډک کړ، او په هغې کې موږ د کارمل په مڼو سلګونه ویشلو. بیا بیا، کیبل د 15-20 دقیقو لپاره غوږ ته ولیږئ، مګر اوس د حرارت درجه باید کمه شي. دا باید د 160-170 درجو څخه زیاته نه وي.
یو ښه چای لرئ!