د جوی ډوډۍ د غنمو، سپینو او بډو شویو توکو نور ډولونه ډیر ګټور دي. ولې؟ هو، ځکه چې جوی غوړ خورا ویټامینونه او منرالونه لري، چې په بدن باندې ګټور اغیزه لري او د ارقامو څارنه کې مرسته کوي.
د ریو اوړه سره د ډوډۍ لپاره ترکیب
عنصرونه:
د ستورټر لپاره:
- خام خمیر - 6 g؛
- ګرمو اوبو - 375 ملیونه؛
- اوړه - 125 g.
د ازموینې لپاره:
- جوی اوړه - 2 کیلوګرامه
- ګرمو اوبو - 750 ملیونه؛
- مالګه - 20 ګ.
چمتووالی
د ریو له اوړو څخه ډیری ډیری ورځو لپاره پکاش شوی. لومړی ورځ موږ خوند اخلو. د دې کولو لپاره، په ګرمو اوبو کې خوند وسوځئ، په یوه کوچنۍ غوښه کې واچولئ، یو ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، لږه اوړو سره یې وویشئ، یو ټوټه ټوټې سره پوښ کړئ او د ورځې لپاره تودوخې ته یې وسپاره. په دویم ورځ، په تدریجي توګه نتیجه د نښې په اوبو کې تاوه کړئ ترڅو چې دا مايع راشي. اوس یو ژوره ژوره خواړه واخلئ، په هغې کې د ګرمو اوبو سره پاتې کیدلو او ټول مایع ستارټر راوباسئ. د ریو د اوړو 1/3 د پایله کولو مخلوط ته ورکړئ، په چټکه سره هر شی سره مخلوط کړئ، دا د چمچ سره خپور کړئ او اوړو سره یې وویشئ.
موږ پخپله لوښو سره وتړل او په ګرمو ځای کې یې د تودوخې ځای کې ځای پرځای کړه. د دې وخت څخه وروسته، لږ مالګې اضافه کړئ او د اوړو پاتې کیدو ته یې واچوئ. اوس موږ د ټوټې ټوټې پیل کوو - دا باید ډیر اوږده او په پام سره ترسره شي. د ژړولو وروسته، موږ دا په برخو کې ویش، لټۍ جوړې کړې، دوی یې یوه ټوټه جوړه کړه او د ګرمۍ کولو لپاره یې په ګرم ځای کې پریږدئ او د یو فکتور له مخې د اندازې زیاتوالی. که چیرې تاسو په یوه اصلي کلي کې د جوی غوړ څخه ډوډۍ ترلاسه کړئ، نو د هغې خوند به ساده وي، او د پښو وخت به د 2-2.5 ساعتونو لپاره وي. کله چې په ډوډۍ کونکي کې د ډوډۍ جوړول ، د پخولو وخت به یوازې ستاسو د وسیله په ماډل پورې تړاو ولري.
خوندور ډوډۍ د ریو له اوړو څخه
عنصرونه:
- کیفیر - 1 توکي؛
- غوړ اوړه - 1،5 توکي؛
- د انارو غلا - 0.5 جدول؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- غوړ شوي خواړه - دوه ټوټه. شګو
- د زڼي تخمونه - 1.5 ټنه. شګو
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- د بکس پاؤډ - 0،5 ټیسټ؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- شکر - دوه ټنه.
چمتووالی
د جویې له اوړو څخه ډوډۍ جوړه کړئ، د ډوډۍ سره د سبزیجاتو غوړ سره یوځای کړئ، فلیکسونه، مالګه، کیک وساتئ، بوره، اوړو او سوډا د بیکین پاؤډر کړئ. موږ ډوډۍ سره ګډ کړئ او ټوټه یې د 20 دقيقو لپاره وټاکو. بیا وروسته موږ د هغې غوړ جوړ کړو او په تشناب کې یې د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې په 200 درجو کې وخځو. دا ټول نرم او خوشبوونکی ډوډۍ چمتو دی.