کفاس یو دوديزه تازی څښونکی دی چې د اعلان شوي امیډیک (خوند ډوډۍ) ذائق او یو ځانګړی ډوډۍ ذائق سره، چې په عمده ډول د تنفس لخوا (د لیټیک اسید ډول فعال ژوند)، په عمده ډول د عام سوليک خواړه لپاره. د کفاس لپاره Wort د اوړو او مالټ (غنمو یا وربشی) یا د بوی ډوډۍ په اساس تیار شوی دی. د کفاس بشپړې خوند د شاتو سربیره (غلا یا شربه)، خوشبو بوټو او ځینې نور یې چې د اجزاوو پایټ بشپړ کړي. کفاس کولی شي د مختلف جریمې، میوو او سبزيجاتو څخه د اصلي اجزاو په څیر چمتو شي، په شمول، او بیرته راځي - د زړور د کورنۍ څخه ډیر ګټور نبات.
اوس شربت یو محصول دی چې غیر بهرني دي مګر د سبزی کروندګرو لخوا لږ څه هیر شوی. په هرصورت، دا ریښه د پخلی کولو له نظره خورا ګټور او په زړه پورې ده، دا د سبزيجاتو کلتور خورا مهم دی (لکه څنګه چې دوی وایي، او پورته، او ریښې)، نو په تدریجي ډول د لاریو بزګرانو د رایو راټولولو بیا رغونه ده. نو، که چیرې تاسو وپلټئ چې خپل ځان بیرته واخلئ او یا یې رشد کړئ، نو تاسو پرمخ ځئ.
موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د بیرغونو څخه ګټورې او خوږ کورني کفاس چمتو کړئ. دا څښاک نه یوازې د پیاو څاګانو څاڅکي کوي بلکه د معدني جریان فعالیت هم تنظیموي، د میټابولیزم چټکتیا، د ډیریوریک او ضد انتان اغیزه لري.
اجازه راکړئ چې د بیرغونو څخه د کفاس د پخولو لپاره لارښود تجزیه کړئ
کریلین کفاس د نویو بڼو څخه
عنصرونه:
- نوبتی - 1-2 پیسی. د مجموعی وزن 200-300 g؛
- اوبه - تقریبا 3 لیټره؛
- د نیبو جوس
- شګه یا شات.
چمتووالی
د روټ سبزيجات په ښه ډول سره مينځل، پاک شوي (دا د سبزيجاتو پاکولو لپاره ځانګړي چاقو جوړول آسان دي) او په يوه ګرمې پټې شوې سويټ (يا برتن) کې اچول کيږي. یو کوچنی اوبه اضافه کړئ تر څو د ګړندي کولو بهیر په جریان کې نوبتي ندی. د کڅوړې سره پوښ کړئ (یا ورق پیاوړ کړئ) او په لومړنیو تڼیو کې د 30 څخه تر 60 دقیقو لپاره ځای ونیسوئ (د مودې پر بنسټ). که تاسو په روسیه کې په یوه شخصي کور کې اوسیږئ، د وسپنې یوه غوړ د ماښام په یوه ګولۍ کې وخورئ، چیرې چې تودوخه لږه ده. او دوی دا په کاریلیا کې (او نه یوازې) کوي. ځینې وختونه د ورځې پروازونه. البته دا پروسه په تشناب کې چټکتیا ده. تاسو کولی شئ په دوه ګونی بویلر یا څو اړخیزه توګه یو موټرو غلا کړئ. موږ، په حقیقت کې، یو شی ته اړتیا لرئ - د وړل شوي نیپپ پاکي څخه ډوډۍ واخلئ) لږترلږه تورونه، که څه هم ډیر لاسونه په لاس کې دي (.
بشپړ پاکی باید وخورل شي، لازیات کڅوړی کنټرولر (لرګنی سیرامیک یا شیش) ته ولېږدول شي او د لیمن جوس سربیره اوبه کې واچول شي. تاسو کولی شئ کانتینر په نسبتا ګرم ځای کې وساتئ او د طبی پوښښ انتظار وکړئ) د پیل پیل چې د بلبونو او جامو بڼه کوي. او تاسو کولی شئ پروسه تیزه کړئ، او په ورته وخت کې، د ډوډۍ د بستر او / یا مالټ څخه د ستار چمتو کولو له الرې د وروستی محصول ذائق ته وده ورکړئ. دا څښاک به هم چټک وي. کفاس د تیښتې لپاره وخت ته اړتیا لري. کله چې د خړوبولو فعاله مرحله پای ته ورسیږي، یو تیاری د کانتینر په ښکته برخه کې موقعیت لري، دا پدې مانا ده چې دا ممکن د خوړو سره خالص کڅوړه اچولو وروسته په ښه توګه وخه او وڅښي. یا د نورو لوښو چمتو کولو لپاره کارول کیږي) د مثال په توګه (.
که چیرې تاسو اصلي شورت ته شین، شات، یا پټه اضافه کړئ) د خمیرۍ دمخه
په عین حال کې، کvass د وچې رالپیو څخه جوړ شوی چې په تیره بیا په بیان کې بیان شوي. وچ شوي رګونه (د وړو پوستکي شکل په بڼه) د ابلاغ اوبه، لږ ټیټ او ماسش (د پورته وګورئ) سره ډک شوي.