څومره چې د مڼې فصل پیل کیږي، په پخلنځي کې ټول غذا د مڼو ذائق ترلاسه کوي. میوه باید وچ، خوله شوې، پخې شوې، د جوس څخه جوړ شوي، ډیسټیرونو او غوښونو ته اضافه شوي - یوازې د لاسه ورکونې نه. موږ د خوشبو کور جوړ شوی شراب راوړو، نه یوازې د مڼو په اساس بلکه د مڼو د جوس په اساس. او که تاسو دا څښاک لرئ، زموږ د ترکیبونو هڅه وکړئ.
د مڼو د جوس څخه د کور څښاک
دا د مڼو شراب لپاره د تیار شوي جوس څخه تر ټولو ساده ترکیب دی.
عنصرونه:
- د مڼو جوس - 1 ل؛
- بوره - 100 ګرامه.
چمتووالی
د مڼو جوس ختم کړ بوتل ته بوت، په غاړه یې د ربړ ډبرو سره وپوښتئ او د 20 ورځو لپاره) د ګازو تولید پای ته ورسیږي (. د وخت په پاى کې، جوس کې د قوت او خوند لپاره، په 1 ليټري جوس کې د 100 ګرام په اندازه شکري اضافه کړئ. شراب د بل میاشت لپاره ودرول او نمونه واخلئ.
که تاسو د چمتوالی سره په چټکۍ کې نه یاست، نو تاسو کولی شئ د یو کال لپاره د څښاک لپاره څښاک پریږدئ، نو دا به ډیره خوږه شي.
شراب د مڼو د جوس څخه
دا ترکیب یو څه پیچلی دی، ځکه چې د وینځلو جوړولو پروسه د جوس او د هغې د تنفس له چمتو کولو څخه مخکې وړاندې کیږي.
عنصرونه:
- مڼې - 4 کیلوګرامه؛
- اوبه - 9 ل؛
- بوره - 6-12 توکي؛
- خواږه - 2 ټنه. شګو
- لیمز - 4 پی سیز.
چمتووالی
د مڼو د جوس څخه د شرابو جوړولو دمخه، موږ مڼې له ځان سره وچه ناپین سره د مټ څخه راوباسله، هډوکي یې له منځه یووړ او د ابلی اوبه یې ډک کړئ. موږ ډله د ظلم سره فشار کوو. د څلورو ورځو د جوس شوي جوس څخه وروسته به دا چمتو شي، دا کیدای شي وچ شي او د شکر سره) ذائق (، د نیبو جوس او غوړ سره مخلوط شي. د ګاز ارتقاء بشپړولو تر هغه پورې په تیاره او ګرم ځای کې خمیر ته دوام ورکړئ، وروسته له دې چې موږ د څښاک سره ګډ کړئ او د باران لپاره د 2-3 ورځو لپاره پریږدو. موږ شراب د ګوزڼ یا ګوزڼ له لارې فلټر کوو، موږ یې په کڅو کې اچوو او شپږو میاشتو ته ځي. موږ د بوتلونو غوړ وخورئ او په یو ښایسته ځای کې د کارولو لپاره پریږدو. د 2-3 میاشتو وروسته (ستاسو د ځواک پورې اړه لري) د مڼو د جوس څخه کور کوره به چمتو وي.
څنګه د جوس څخه د الکولي مشروبات چمتو کول؟
یو ټیټ الکولی شراب هغه څه دي چې تاسو یې ګرمې ورځې ته اړتیا لرئ. ساده او چټکه چمتووئ چمتو کړئ، ځکه چې شراب ډیر ټینګار کوي، او نور کنډک چې پکې وي، پیاوړی دی دا به پای ته ورسیږي. ورته لارښوونې د امکان تر حده لږترلږه او ښکیل دي.
- عنصرونه:
- مڼې - 2 کیلوګرامه
- خواړه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ مڼه د نپکن سره راوبوله او هډوکي یې پاک کړه. که تاسو د وینی څښاک خوښوی نو تاسو هډوکی پریږدی. موږ ميوه د جوزسر له لارې تېروي، او خميره د چمتو شويو جوسينو سره اضافه کړئ. موږ شراب ته اجازه ورکوو تر څو چې د کاربن ډای اکسایډ ارتقاء بشپړ شوی نه وي. له هغې وروسته، څښاک بوتلل کیدی شي، مخکې له دې چې فشار راشي.
د جوس څخه لږ الکولی مشروبات شراب د اوږدې مودې ذخیرې پورې اړه نلري، نو له دې امله دا باید ژر تر ژره مصرف شي.
ایپل شیمپین
د کلاسي سیب سیند او شراب سربیره، د سپاکلینګ شراب هم د مڼو د جوس څخه اخیستل کیدی شي.
عنصرونه:
- د مڼو جوس - 2.4 لیټره؛
- اوبه - 7 ل؛
- ودکا - 0،75 l؛
- بوره - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
د مڼو جوس (دا غوره ده چې د مڼې د دوو قسمونو جوس واخلئ) یو ژور کنینټر ته واچوئ. اوبه په جلا توګه سره د شکر سره مخلوط شوي او د نتیجې شربت یې په یو ساعت کې په یوه کوچني اور کې ډک کړئ. د شربو تودوخې لپاره وړیا، د مڼو د جوس سره مخلوط شوي او په اونۍ کې په یوه سړه کې وڅښئ. په راتلونکي کې، موږ شیمپین ویډکا اچوو، دا مخلوط کړئ، کانټینر په خورا پیاوړي ډول کنټرول کړئ او په دریم میاشتو کې په (په عین حال کې - په حجره کې) په ښه توګه پریږدئ.
چمتو شیمپین به د اسانه او خوشحاله خوندیتوب سره توپیر ولري. که تاسو د چمکینګ شراب وچ وچ ډول غوره کړئ، نو بیا په څښاک کې نیمه بوره اضافه کړئ.