د خوږ او غوړ پرستۍ، لږ څښاک څښاک به په یقینا د مڼو او چاکري له شراب څخه ستاینه وکړي. بشپړ محصول ډیر خوندور، روښانه رنګ لري او شفافیت ساتي، او د مڼو، طبیعي اسید او د تورې چیری د ونې تکیه په سمه توګه غصب شوې ده.
د مڼو څخه د تور چاکیری سره - شراب
عنصرونه:
- آشیری - توربیری - 1،8 کیلوګرامه؛
- مڼې - 920 ګرامه
- شکر - 2،7 کیلوګرامه؛
- اوبه - 4.6 لیټره.
چمتووالی
د مڼو او چاکري څخه د شرابو چمتو کول د هغو میوو د چمتو کولو سره پیل کیږي چې کارول کیږي. د شیدو مڼې په کیوبونو کې لرې کړئ او په شیشې بوتل کې مخلوط کړئ د تور چیری سره. ټول دريم شکر وباسي او اوبه يې ډک کړئ ترڅو د بوتل محتويات په 2/3 کې ډک کړئ. د کڅوړی سره د کانتینر غاړی پوښ کړئ او هرڅه د یوې اونۍ لپاره پریږدئ. د ټولو خمیریو د مودې په جریان کې، شراب به د هر اړخیزې پاملرنې ته اړتیا ولري، چې په هره ورځ اختلاط کې بیان شوي. د یوې اونۍ وروسته، یو بل کیلو ګرامه اضافه کړئ، هره ورځ مخلوط کړئ. په دریم اوونۍ کې، پاتې شکر کړئ او بیا مخلوط کړئ. شراب د بوټی لاندې د بوتل د غاړې سره وخورئ او د ربړ دستګاه سره. د یوې میاشتې لپاره د څښلو څښل پریږدئ. د ونې د پروسې په پاې کې، شراب په ورو ورو د نفت له الرې بل بوتل ته لیږدول کیږي، بوتل او لیږلو دمخه د 2-3-3 میاشتو لپاره.
د مڼو او چاکري څخه د شرابو لپاره رخصتي
د ریښو څخه د ډیری خوشبو، خوند او رنګ راوستلو لپاره، د دې لپاره چې د میو سره مخلوط کولو دمخه د هغوی د پوستکي وړ وي د پام وړ وي. د څښاک چکولو پیچلۍ راوتلې، هڅه وکړئ چې د اډې ټوټې سره د بیس بیس متفاوت کړئ. دوی به په اضافی ډول د خوږ سزا وټاکي.
عنصرونه:
- شکر - 2،8 کیلوګرامه؛
- مڼې - 620 ګرامه
- ناک - 620 ګرامه
- چاکیری - 2.2 کیلوګرامه.
چمتووالی
د ناک او مڼو څخه د اصلي کولو څخه وروسته، میوه کوچنۍ ټوټې ته ویشئ او په بوتل کې یې واچوله. جریان کولی شي په مخلوط سره مخلوط شي، یا تاسو کولی شئ یوازې دا په نښه کړئ. نتیجه ورکونکی مخلوط د میو سره او دریم شکر جذب کول. د میوو او بیری مخلوط د اوبو سره ډک کړئ، د 2/3 ظرفیت د مایع سره ډک کړئ. د کانټینر محتويات باید د دوه اونیو لپاره هره ورځ وخورل شي، او د شکر پاتې برخه نیمایي ویشل کیږي او په هر 7 ورځو کې اضافه شوي. وروسته له دې چې تاسو په ټانک باندې د هیدرولیک مهر نصب کړئ او د خمیر ختمولو پورې انتظار مه کوئ. د مڼو او ناکونو څخه تیار شوي کور شوی شراب د رسوې څخه لیرې کیږي او په یو ښایسته، بوتل، د 2-3 میاشتو لپاره پریښودل کیږي.