وچ شوي ناکونه ډیر ګټور دي. دا میوه په لوبي طب کې د فزیکي، غیر فعال، انټيپیټریکیک ایجنټ په توګه کارول کیږي. دوی یوازې طبیعي خوږ لري او د شکر شربت نلري. د وچو ناکونو کارول د انسان له بدن څخه د درنو فلزونو او زهرونو له منځه وړل دي.
د وچو ناکونو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- تازه ناکونه - 4 کیلوګرامه
- پاک اوبه - 3 لیټره؛
- شکر چکوی.
چمتووالی
لومړی موږ ناکونه چمتو کوو. دا اړینه ده چې د هغو مڼو څخه کار واخلئ چې د دوو ورځو څخه زیات ذخیره شوي ندي. دا غوره ده چې د فټ غوړ سره ډولونه غوره کړئ. ناک د ډوډۍ او خوږ وړ وي. د مناسبې ډولونو وچولو لپاره غوره "لکه ویکتوریا"، "ایلیینکاین"، "د ځنګل ښکلا".
لومړی، موږ ناک ناکونه مینځلو، په ژور کڅوړه کې یې واچاوه، او هیل او اساسي. موږ د اوبو ډوډۍ په لوی لوټی کیښوده او د چک په باره کی اضافه کړئ، ځینې وختونه دا د دې لپاره ډک کړئ چې بوره په بشپړه توګه منحل شي.
د ناک د ونو لپاره چټک وچ وخورئ او خوږه یې کړئ، یو ځله یې د خوارځواکۍ په اوبو کې وچ کړئ. دا به موږ ته ډیر وخت وساتي. کله چې د اوبو د کښت کولو لپاره، د ناک او ناک په مینځ کې 10 - 15 دقیقو لپاره وغورځوئ، ترڅو چې دوی نرم شي. موږ میوه له پین څخه اخلئ او کڅوړه یې واچوله. د ناک د ناک د ناکونو ناستې چې د کاغذ تولیدو باندې ساتل شوي، نو دا چې دوی ټیټ شوي او نمی تبصره کیږي. له هغې وروسته، د کوچنیو ټوټو ټوټې یې له 7 ملیارډ څخه ډیرې کمې کړئ. کوچني ناکونه پریښودل کیدی شي، مګر دوی به له ټوټو څخه ډیر اوږد وچ شي.
ناک په يوه پرت کې د کڅوړو په کښت کې اچوي، په تشناب کې وچ کړئ او د حرارت درجه يې د 60 درجې څخه زياته وي، ترڅو د ناکونو ټوټې ټوټې نشي. موږ د تشناب کې د دوو ساعتو لپاره پخلی کوو، د حرارت درجه 80 درجې ته رسیدو وروسته تر هغه چې جوس له دوی څخه ودرېږي تر هغه چې وچ وي. دا کیدای شي تقريبا 10 ساعته وخت ونیسي، نو له ناکونو څخه باید په هر دوه ساعتو کې واخیستل شي.
که دوی د وخت څخه مخکې تیاره کړي نو د تودوخې درجه د 60 درجې ته راځي. د وخت تېرېدو وروسته موږ د تیو څخه ناشونی وئ، دوی پریږدئ او د دوه ورځو لپاره په وچه وچ ځای کې په بشپړه توګه وچوئ، او یوازې وروسته موږ په جال کې واچاوه او په ټینګه سره د څنډو سره تړل.
د وچو ناکونو مخلوط
عنصرونه:
- وچې ناکونه - 200 g؛
- بوره - 100 g؛
- سیټریک اسید-1 g؛
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
زما ناستونه په ګرمو اوبو کې وچ کړل، یو ساسین ته یې واچوله او سرد اوبو ته یې واچوئ. یو ګرمی ته حرارت کړئ، یو کوچنی اور واچوی او تقریبا 40 دقیقو لپاره یی پخلی کړی. بیا شکر اضافه کړئ، تر هغه وخته ښه مخلوط کړئ تر څو دا په بشپړه توګه منحل شي او د سینټریک اسید اضافه کړي. دا متن چمتو دی.