د مسالیکي محلي نیکونو تمرینونه باید په کوریا کې د ګولۍ مینځ ته راشي. د هغې خوند د ټولو مشهور کوریای گاجرونو یا سپین ګوبو لپاره کم نه دی، او دا کولی شي په اسانۍ سره د ککرو او ټانګونو څخه د تناسب اچول د ایستنې یا آرامۍ میز په ځای بدل کړي.
په کوریج کې د ګوبو اچول
د کورینیز ترکیبونو څخه، ساده سایټ زموږ لپاره د لاسرسي وړ او استوګنځای دی. البته، په اچار کې تاسو کولی شئ یو ډیر غوره خوارځواکۍ اضافه کړئ، مګر د نرم او خالص خوند مینځلوونکي به د دې لارښوونې پرته د سمون تعقیب یقینی کړي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 1 کیلو ګرامه
- اوبه - 2.5 لیټره
- مالګه - 80 g؛
- سرګي - 80 ګرامه.
چمتووالی
د رنګ ګولۍ او د انفراسورسیسونو ویشل، کوم چې د اړتیا سره سم د اوبو سره "سترګو کې" د نمونو اچول او د یو ساعت لپاره (ممکنه حشراتو څخه د خلاصون لپاره) پریږدئ. بیا مو بیا بیا قابله واچوئ او دا په یوه ګلاس کې یا یو لرګی تیوب کې وساتئ، دا د ابلاغ اوبه سره ډک کړئ، او په چټکۍ سره یې د لندۍ سره پوښ کړئ. د یو ساعت لپاره پریږدئ، بیا اوبه وباسئ او د انفراسورسیس وچ کړئ. موږ ډوډۍ چمتو کوو: په ابلاغ اوبه، د مالګې او سرکونو مینځل او د تودوخه تر ډیره بریده مینځل.
دا بیرته راګرځیدلي جریان ته بیرته راستانه کړي، د انګور رنګ راولي او د دوه اونیو لپاره یې کښت ته ځي او سلام کوي.
په کوریائی کې د ګلاب د ککړو لپاره ترکیب
د دې لوست په باب قابله په راتلونکي کې د کارولو لپاره چمتو ده، ځکه چې دا په پوره توګه په ریفورجیک کې ذخیره کیږي، پرته له دې چې د خوند کیفیت له لاسه ورکړي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 1 کیلو ګرامه
- اوبه - 1 ل؛
- سرګي - 1 توکي؛
- لرګی 2 لبنان
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- د قطار تخمونه - 1 کڅوړه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
د پوستکي په واسطه د پوستکي په سر او د نیمی پخلی تر نیمایي پورې. پداسې حال کې چې قابله ګنډل کیږي - موږ د انګور چمتو کول: په لیټره کې د اوبو رسولو مالګه، شکر، د انګورو او سبزی غوړ اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
ګرمې ریین ګوبي راولي، قطار، کټګوري ټوټه کړئ او د رسین له لارې فشار راولي، او د 5-6 ساعته لپاره خړوب شي.
په کوریه کې د مرمۍ کڅوړه
عنصرونه:
- د قابلو رنګ - 1 کیلوګرامه
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- پیاز - 3 پی سیز.
- مالګه - دوه کسه. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- سرک - 75 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- مرچ برتن - 1 کڅوړه؛
- ځمکنۍ قطعه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
گوبی په بیړنی باندی کښینئ، په 1.5 لیټره 1.5 لیټره د اوبو رسولو په وخت کښیناسته کړئ او د 1½ ساعته اضافه کولو سره. د مالګې شګې. پیاز نیمې ټوټې، مرچ - سږو کې کموالی. ټول سبزیجونه مخلوط کړئ، پاتې مالګه، مرچ، مرجان، لشکر، غوښه او مکھن اضافه کړئ، هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په هوا کې یې واچوئ. په کوریا کې د ګلاب د چمتو کولو چمتو کول به د 5-6 ساعتو، تر اعظمي شپه پورې واخلي.
په کوریائی کې د ګلاب کڅوړې لپاره لارښود
عنصرونه:
- د قابلو رنګ - 500 g
- د کدوین تخمونه (پرانیستل شوي) - د پیړۍ 1/3؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- اجماع، شنه پیاز - ½ پنسل.
چمتووالی
موږ قابله د 4-5 دقيقو لپاره د انفراسټرکچر او شيندلو ته وويشل، نو موږ يې د ژمي اوبو سره پوښو.
په یوه تیریدو کې، موږ د سبزیجاتو تیلو ګرمو، د کښت پیاز، تخمونه او شینځی راوباسئ، ټول د بلامامیک سرکونه راوباسئ او دا چې د تاو تریخوالي څخه پیل کیږي. وروسته، مخلوط د غوښتي کڅوړو سره اضافه شوي، مخلوط او په میز کې یې کارول.
د کاليفۍ د ګلانو سلاد
عنصرونه:
- د گوبو بیه - 250 g؛
- گاجر - 300 g؛
- اجماع شنه
- مالګې - نیم ټیسټ؛
- د مڼو سرګي - 1 ½ چوغندر. شګو
- د سبزيجاتو تېل - 80 g.
چمتووالی
موږ ګومان د 7-10 دقیقو لپاره وچولو، بیرته یې رنګر ته وسوځاوه او ښه یی پریږدئ. په عین وخت کې، گاجر ګنډل او د پوستکي، مخلوط او فصل د مالګې، تیلو او سرک سره یې ټوټې کړئ. په سلاد کې وروستی د ګوبو بیوسی دی، دا لاهم مخلوط دی او میز ته تغذیه کیږي. د بون اشتباه!