د ډیری لپاره، توتانو او توتانو د ماشومتوب څخه غوره پیښه ده، کوم چې هم ډیر ګټور دی. د ونو د پخېدو موده اوږده نده او د دې لپاره چې د اړین عناصر وزن لرونکي وزن او ویټامین په محصول کې شامل وي، ساتل کیږي چې د توتانو څخه د راتلونکي جام چمتو کول.
څرنګه د توتانو څخه جام جام کړئ؟
د لومړني چمتو کولو لپاره چمتو شوي، مګر د دوی پروسس لپاره د بیری او ټیکنالوژۍ په راټولولو کې ځینې ځانګړتیاوې لاهم شتون لري او دوی باید پوه شي کله چې غوره شوي ریستورم ترسره کول پیل کړي.
- تور او سپین سپین ګلونه اکثرا د کانال لپاره کارول کیږي، نور ډولونه لږ سواد دي او په عمومی توګه په بیلو کې کارول کیږي.
- تاسو کولی شئ په ساده او ثابت ډول بیرته راټول کړئ: په ساده او ثابت طریقه کې د تیلو غوټۍ خپور کړئ، دا ښایسته کړئ، دا د ټانک یا لوی څانګو لخوا ساتل. له هغې وروسته، یوازې دا اړینه ده چې د حاصلاتو حاصل په یوه ټوکرۍ کې واخلئ او د ژمي لپاره د توتانو څخه خوشبو جام وخورئ.
- ریشې وچې شوې، وچې شوې، وچې شوې او د شیدو پوښل څو څو ساعته وروسته د جوس څخه جلا کړئ، بیا په انګړ کې ودرول شي، په یو ګام کې یا په څو مرحلو کې رامینځ ته شوی، په شمول د لنډ مهاله پخلی او د درملنې کول شامل دي.
- د توتیو څخه تیار جام جامونو ته لیږدول شوي او د نسخې پورې تړاو لري، په هوا کې ککړ شوي یا په بشپړ ډول تر هغه وخته چې په بشپړه توګه مینځل شوي وي.
د تور توت څخه جام
په ترکیب کې تر ټولو سواد او قیمتي جام د توت تور څخه جام دی. د لاندې لارښوونو د اعدامولو له مخې، خوږوالی د ډیرو ناروغیو لپاره یو اصلي سیسټم دی. په ورځ کې یو څو سپون لکه د چای سره چای به د هیموګلوبین کچه لوړه کړي، اعصاب سیسټم پیاوړتیا او د ټولو غړو کار پیاوړي کړي، خوب به خوب وکړي.
عنصرونه:
- تور توت - 1 کیلوګرامه
- وړل شوی شکر - 700 g؛
- سیټریک اسید - 0.5 ټیسټ.
چمتووالی
- چمتو شوي توتره د شکر سره پوښل شوي، په شپه کې پاتې دي.
- کڅوړه په ډوډۍ کې ځای وساتئ او محتويات په ټیټه تودوخه په یوه ګولی کې تودوخه کړئ.
- برخی له اور څخه وباسئ، د بیری بوټی بیا وچ کړئ او بیا وچ کړئ، د سینټریک اسید اضافه کړئ.
- د تودوخی او ګرمیدو چراغ دوه ځله تکرار کړئ، بیا د توت څخه جام جامې ویشل شوي او په بشپړه توګه د مینځلو وړ نه وي.
جام د سپینو توتیو څخه جوړ شوی
د تور سپین په وړاندې د سپینو توتیو ګټه د رنګ کولو برخې نشتوالی دی، کوم چې د انګورو راټولولو په وخت کې خواړه او لاسونه د تور تورۍ مجازات دي. په هرصورت، د ګټورو شتمنیو لپاره، د رڼا ډول ډول تورې ته لږ څه کم دی. که موږ د خوند ځانګړتیاوې پرتله کړو، د سپین توب څخه جام به ورته سواد او خوند وګرځي.
عنصرونه:
- سپینه توت - 1 کیلو ګرامه
- وړل شوی شری - 1 کیلو ګرام
- وينلاينټ
- سیټریک اسید - ¼ ټسپ.
چمتووالی
- سپینه توتۍ، د انګورو غوړیو او وچولو چمتو کول.
- د اوبو او شکر څخه، شربت شیش شوی، د برګ لپاره جریه اضافه کړئ، دا پریښودل پریږدئ.
- د انګورو بوټی د کښت لپاره وخورئ، د 5 دقیقو لپاره فوق العاده بیا وروسته بیا وچولو ته اجازه ورکړئ.
- د پخلی کولو او دوه ځله ګرمۍ تکرار کړئ.
- په وروستي ګرمیټ کې سینټریک اسید او ونیلا اضافه کړئ، د سپینې توغی جام 5-10 دقیقو، په جار کې مهر کړئ.
مرمۍ د توت او نیبو سره
هر ډول جام د توتري توتیو څخه کیدای شي ډیر اصلي او په ښه ډول سره وخوري، د نورو میوو او بڼو زیاتول. په دې حالت کې، نسخه د لیمو د میوو سربیره پخه شوي، چې نه یوازې د مٺي بلبل کلاسیک خوند توپیر کوي، بلکې د دې دمخه اغیزمن تغذيې ارزښت لوړوي.
عنصرونه:
- توت - 1 کیلو ګرامه
- وړل شوی شکر - 750 g؛
- نارنج - 1 ټوټه؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
- توت د شند سره پوښلی دی، د جوس د جلا کولو لپاره پریښودل شوی.
- لیمو او لیبل او نارنج د بیری ډلی ته اضافه کړئ، که وغواړئ پرته له سپین رنګ پرته، لږ جریان زیات کړئ.
- د ډبرو جام څخه د لمر او نارنج سره دوه طریقې سره د کک جام: د 15 دقیقو لپاره، درمل، یوځل بیا یو ځل بیا پخلی کړئ.
- ګرمۍ خوږه ټوټې کې بندې کوي، دوی یې لرې کړي، دوی ته یې اجازه ورکړي.
مرمۍ د توت او چیری سره
په غیر معمولي توګه خوږه او حیرانونکې خوشبین جام د توت او چیری څخه ترلاسه کیږي، د الندې لارښوونو سره سم پخه شوي. د چرګانو جواني به د خوږ غوړۍ ته خوند ورکړي. دوی باید د کټګوریو پاکولو ته اړتیا ولري او په یوه عام ټانګ کې شامل شي چې د لرګیو او وړو بڼو سره د راتلونکی انفیوژن او سکشن لپاره.
عنصرونه:
- توت - 1 کیلو ګرامه
- چیری - 0،5 کیلو ګرام
- وړل شوی شکر - 700 ګ.
چمتووالی
- چمتو توب او چیری په کانتینر کې د پخلنځی جام لپاره مناسب دی، پرتونه یې د بورې سره اچوي.
- د څو ساعتو وروسته، کله چې جریان ډیرې جوس جذب او د شینګ مخلوط برخه ده، د کارپین ځای په غال کې ځای پر ځای کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- کاري کاري شي پریږدئ تر څو پورې په بشپړه توګه مینځل شي، بیا د 5 دقیقو لپاره ښه شی.
- په وروستي ګرمو کې، جام د 15 دقیقو لپاره د شیدو او توتیو څخه جام شوی ، په جری کې مهر شوی، لپټ شوی.
مرمۍ د توتانو سره
جام د توت څخه جوړ شوی یو ریشین دی چې کولی شي د نورو جوارو سره ترسره شي. په دې حالت کې، د اضافی توګ په توګه، راسبیری کارول کیږي، د هغې روښانه خوند او ارام به بل اصلي او غیر معمولی اشتباه جوړ کړي. د دې درملنې ځانګړتیاوې د دې ترڅنګ د تغذيې ځانګړتیاوې هم راټیټوي، کوم چې پرته له شک سره مخ وي.
عنصرونه:
- توت - 1 کیلو ګرامه
- وړل شوی شری - 1 کیلو ګرام
- راسبری - 500 g؛
- سیټریک اسید - 0.5 ټیسټ.
چمتووالی
- توت او سپکسي د شند سره پوښل شوي، څو څو ساعتو یا شپې ته ځي.
- د 5 دقيقو لپاره 3 ځله خوشحالي پکښې کړئ، هر کله چې د لوښو محتويات ټیټ وي.
- سیټریکیک اسید په کانتینر کې شامل کړئ، جام 10 دقیقو لپاره، جام په رګونو کې اچول، لغوه کړئ.
د ګوتو څخه مټ جام
په کور کې د توتانو څخه مرمۍ به ګران وي که چیرې تاسو په پړاونو کې یا واخیستل شي یا په یوځای کې یو شیان مخکې له دې چې د شربو په خپرولو سره په پلاټ کې خپور شي. سربېره پر دې، تاسو باید د 4 ساعتو څخه زیات اوږد عمر لپاره د لومړي ځل لپاره شریري سره ونه پریږدئ. کله چې یو څه جوس ښکاره شي، تاسو کولی شئ د بیری بوټی تودوخه پیل کړئ.
عنصرونه:
- توت - 1 کیلو ګرامه
- وړل شوی شری - 1 کیلو ګرام
- لیمو - 0.55 پی سیز.
چمتووالی
- د توږو بورې وخورئ او د 3-4 ساعتو لپاره یې پریږدئ.
- ډوډی د 10 دقيقو لپاره، د ښی ګنډلو لپاره ګرمه کړئ.
- د تودوخې او ګرمۍ دوره تکرار کړئ تر څو چې د خوږ د مطلوب کثافت ترلاسه نشي.
- په وروستي ګرمه کې، د نیبو جوس جام ته اضافه کیږي او په وچه وچ ویښتل جار کې رامینځ ته شوي.
د شاتو څخه پرته د شاتو څخه جام
جام د توتانو څخه جوړ شوی، هغه لارښوونه چې په راتلونکي کې به تشریح شي، پرته له بوره پرته چمتو کیږي. دا ډول خوندیتوب به نور هم ګټور وي او د شکرې له ډار پرته به وکارول شي یا د غذا په مینو کې شامل شي. دا مهمه ده چې د ذخیرې چمتو کولو لپاره تر ټولو ډیری او وچې وریمې غوره کړئ.
عنصرونه:
- توت - څومره دی؟
چمتووالی
- د انګور حاصل اخستل کيږي، په احتياط سره پري کيږي او د اوبو غسل کې په يو کانتينر کې کيښودل کيږي.
- توږه تر هغه وخته پورې چې جوس جلا شي، اضافه کړئ، که اړتیا وي، د لومړۍ برخې وروسته، بیره ډیریږي.
- د کنګل توت د داسې شرایطو لاندې د یو ساعت لپاره، په جالونو کې اچول کیږي او د کانټینرونو حجم پورې اړه لري تر 20-30 دقیقو پورې د ابلاغ اوبه کې نسب شوي.
- د ورکشاپ ټوټې ټوټې کړئ او تر هغې پورې یې ټوټې کړئ.
د توتانو جام جامې په بشپړه توګه
د تور یا سپینو توتیو جام لپاره یو لیوالتیا ډک لارښود به په لاندې ډول تشریح شي. د ساده سپارښتنو په تعقیب، دا به ممکن وي چې د ممنوع جریان د بشپړتیا ساتنه وشي، چې پخپل ځان کې سواد لري یا د پائی یا نورو ډیسټیرونو لپاره خورا ښه وي. د بیری ډیری شربت سره سم د غوښتل شوی کثافت په وروستي کڅوړی کی اچولی شی.
عنصرونه:
- توت - 1 کیلو ګرامه
- وړل شوی شکر - 800 g؛
- د اوبو ګلاس
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
- د اوبو او شکر څخه، شربت خوړل شوي او په تیار شویو ریښو کې اچول کیږي.
- د یخ کولو وروسته، د مايع مچۍ بیس وچایدل کیږي، بیا وچې ته راوړل کیږي، بیا بیرا ته اچول کیږي.
- د ګرمۍ او ګرمې دوره درې ځله بیا تکرار کړئ.
- د شربت په وروستیو کښتیو کې، دا د مطلوب درجې درجې ته اچول کیږي، د لیون جوس زیاتوي، د تاکونو بیرته راوړي.
- دوی د درملنې کارکوي او له مینځه وړلو مخکې یې لرې کړه.
د پخلنځی پرته جام - د ترکیب پرته
ترټولو ګټور جام د توتیو څخه پرته د تاکولو وړ دی. چمتو شوي کښت شوي ریري باید د ښه رطوبت د سبو بڼونو له مینځه وړل وخورئ او د ریش پلي کولو لپاره کارول کیږي. ترلاسه شوي قیمتي بلبل ذخیره کونکي په غیر متفاوت ډول مهربانې جریان کې ذخیره کړئ.
عنصرونه:
- توت - 1 کیلو ګرامه
- وړل شوی شلو - 1.5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د انګورو غوړ د شکر سره مخلوط شوي وي او د مخلوط سره ورته مخلوط سره مخلوط کیږي.
- دوی کاري ورکشاپ په کانالونو کې لیږدوي، په سړه کې ذخیره کوي.