هرڅوک د خټکي د ګټورو مالونو او د خوند خوندیتوب په اړه پوهیږي. مګر موږ یوازې د سره غوښې غوښه خوړلو لپاره عادي یو، او د خټکي مریخونه په ناپاک ډول په خړوب کې اچول شوي دي. خو له هغوی څخه تاسو کولی شئ یو ښه سړي جام وخورئ، کوم چې د هغې د خوندیتوب ځانګړتیاوو مطابق، د نورو خوږو تیاریو لپاره کم نه دی، مګر لږ خلک د هغې په اړه پوهیږي.
موږ د دې بدبختانه ناسم غلطۍ سمولو لپاره هڅې کوو، او موږ د خټلو د کرسټونو څخه د جام د چمتو کولو لپاره آسان ترین ترکیبونه وړاندې کوو.
د ځنګلونو د چمتو کولو لپاره، د څښاک ډیری ډبرې ډبرې ډبرې چې یو کوچني سر غوړ لري پاتې به وي. د کرسټونو سره اړینه ده چې سخت شنه شنه کښینول شي.
په جام کې اسید او یو ځانګړي خوند ورکول، په لمر کې میوه اکثره زیاتېږي، او ځینې وختونه ویللا او کاراموم بیرته راځي.
څنګه د خټلو کرسټونو څخه جام جام کړئ - یو چټک نسخه؟
عنصرونه:
- د هندواڼو کرسټان - 1 کیلو ګرام
- ګرام شوي شلو -1 کیلو ګرام
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
د جام د چمتو کولو لپاره، موږ د خټکي رنګه درملو ته اړتیا لرو، له کوم ځایه چې تاسو اړتیا لرئ د شنه (پوند شوي) چرګ د پری کولو لپاره. پاتې برخه په کوچنیو ټوټو کې وخورئ او جام ته یې د جام کولو لپاره مناسبه کړئ. ټول بوره وخورئ او په یخچال کې د څو ساعتونو یا شپې لپاره وټاکئ. بیا اور اور واچئ، یو خولی ته ګرمه، ټکول او د 25 دقیقو لپاره پخاطر. پنځه دقیقې وړاندې پای ته ورسیدو موږ ټوټه شوي نیبو ته اچوو، پرته له دې چې په ښه توګه وینځل شي.
راځئ جام جام ډک کړئ، او د ورته وخت په اړه بیا پخپله وکړو. کرسټونه باید شفاف شي او یو څه زرو رنګ ترلاسه کړي. اوس موږ د مخه چمتو شوي نسخې په ډیر ګرم جام کې ځوړند کړۍ او هغوی یې د جوش شوي، وچه لینونو سره ځړول.
جام جامې وروسته، موږ دا د ذخیره کولو لپاره نورو بیلو لپاره تعریفوو.
د ژمي لپاره د کثافاتو کڅوړو څخه د جام لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- د هندواڼو کرسټان - 1 کیلو ګرام
- ګرد شوي شلو - 0،7 کیلوګرامه؛
- پیټین - 1 میتود.
چمتووالی
د هندواڼو کرکيله د شنه هيل څخه راوباسي، په تدريجي ډول يې د يوې چاقو چاقو سره پري کړي، او کڅوړې او غالۍ ته پرې پريږدي. په عین حال کې، که چیرته یو څه سرغړونه په زړونو پاتې شي.
موږ چمتو شوي ټوټې د څو کارکونکو ظرفیت ته، د "سوپ" یا "کمین" موډل ته لیږدول شوي، د پینټینټ سره د خوب په وخت کې د پټینټ، مخلوط او خاوری سره راځی. وروسته بیا په قند او پخلی سره، په وخت سره مخلوط کول، د غوښتل شوي کثافت تر اندازې پورې. عموما دا د بیس نه تر څلویښت دقیقو پورې بسیا ده.
چمتو شوي تودې جام په وړو ټوټو کې وخورئ، لیډونو ته یې واچوئ او د خونې د تودوخي درجه تر هغه وخته چې هوا کوله.
د نارنج او نیبو سره د سربو په خټکي کې د بوټوبن کرسټونو څخه جام لپاره یوه ساده ترکیب
عنصرونه:
- د خټکي کرسټان - 1.2 کیلو ګرام
- وړل شوی شکر - 1.2 کیلوګرامه
- اوبه 750 ملیونه
- 1 نارنج؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
د هندواڼي کرکيله د سخت شنه هګۍ څخه راوباسي، دا په کوچنيو ټوټو کې پريږدئ او هغه جام ته يې زيات کړئ چې د څښاک جام لپاره مناسب دي.
اوبه په یوه ګرمه کې وخورئ، په قند کې واچولئ، جوس او لیمو او نارنج رنګ اضافه کړئ او تر هغې پورې چې خوږه کرسټالونه تاوان ونه کښي. د شربت پایله د شربت خټکي سره ډک کړئ او اور وژنه وټاکئ. د اوو دقیقو لپاره د کڅوړې وروسته خټکی، او پریږدئ چې په بشپړ ډول د خونې د حرارت په تودوخه وخورئ. بیا بیا یو خولی ته تودوخه او بیا دقیقو لپاره د لسو دقیقو او سوځولو لپاره پخلی وکړئ. موږ تر هغه پورې چې غوښتل شوي کثافت تر سره کړو او ګرمو بڼو باندې ډډه وکړئ. موږ د جوش شوي الکولو سره کار کوو، اجازه راکړئ چې په بشپړه توګه وخورئ، او په تیاره ځای کې د ذخیرې ټاکلو لپاره.