په دې وروستیو کې، د غوړو مرغومې د مشرانو په توګه مشهور شوي دي. د دې ساحو د پخولو لپاره غوره لاره څه ده؟ البته، د هګۍ پاکې په پرتله ډیر خوند شتون نلري! راځئ چې ځینې غوره ترکیبونه وګورو.
د مرغومیو ترکیب، په کوریا کې اچول شوی
عنصرونه:
- د تیلو غالۍ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- سرې 9٪ - 30 ملیونه؛
- اوبه - 3 ټب. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، سره مرچ.
چمتووالی
نو څنګه، د تشناب غوړیو کڅوړه څنګه وخورئ؟ لومړی موږ د مریو خونه اخلئ، په ښه توګه پوټکیدل، کوچنۍ ټوټې کې پرېښودل او د 10 دقیقو لپاره په څښاک اوبه کې نصب شوي. د غوړ شوي غوړ مفین په احتیاط سره یو رنګ ته ځي او ځینې وخت پریږدي چې سړه او وچ شي.
په عین حال کې، موږ د میړونو پیاز پاکوي او په نښتو غاړو کې مینځل کیږي. اوس موږ د انګور تیاری نیسو. د دې کولو لپاره، اوبه په انګور کې وخورئ، سرکا یې کړئ، شین، مالګه، لاسي لاسي او لال مرچ اضافه کړي. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. په بل کڅو کې، په ټیټ کې یو څه کم کڅوړي پیاز، بیا د لندرې غوږو غوړیو او بیا پیازونو. اوس ټول هغه انګور ډک کړئ چې دمخه یې چمتو شوي او مشرۍ یې د مطبوعاتو لاندې دي. موږ پین په ریفورم کې ځای نیسو او په دې حالت کې د 8 ساعتو لپاره اچیږو. د ټاکل شوي وخت څخه وروسته، د غوړو مرغومۍ په کوریا کې چمتو دي!
د میوه لرونکو مرغیو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د تیلو غالۍ - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 500 ملیونه؛
- د میز سرینګ - 3 وړوکی. شګو
- مالګه - دوه کسه. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- لوند
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- د ډب تخمونه.
چمتووالی
د غوږو مرغومۍ څنګه غوره کوي؟ موږ مرغومې، زما کان او په خیر سره یې د ډوډۍ څخه مینځ ته راوړو. پښې ممکن دومره لنډې وي، ځکه چې دوی خورا سخت دي، او دا غوره نه ده چې دوی وخورئ. که چیرې هټۍ لوی وي نو بیا یې څو ټوټو ته وویشئ.
د پروسس شوي غوږو غوړونه په یو ساسپین کې ډک کړئ، سرد اوبه واچوئ، مالګه، تور مرچ، شکر، ورغلي پاڼې، ډیل او لیل شامل کړئ. موږ هر شی د کښت لپاره راوړو، سر نشو ککړئ او دقیقو 30 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړ کړئ. که اړتیا وي، جغونه له چمچ سره لیرې کړئ.
د پخلی په پاى کې، موږ د اچار خوند اخلو او که اړتيا وي، نو مالګه يا سرک پکښې شامل کړئ. موږ د اوسیدو انتظار کیږو چې یو څه ټیټ شي، په یوه جریمه کې یې واچوي او په بشپړه توګه خړوب کړئ. د وړو سبزیجاتو غوړ سره سر او په فرخچال کې جور پاک کړئ. په چټکۍ سره ډک شوي تشناب غوړ به په ورځ کې چمتو شي.
د ژمی لپاره د مرغرو د تیریدو ساحه
راځئ چې له تاسو سره د اچولو د چیری لپاره بله لارښوونه په پام کې ونیسو. دا ډول مرمۍ په ژمي کې په ژمي کې زیرمه کیدی شي.
عنصرونه:
- د تفتیش غوړ - 1 کیلو ګرام:
- اوبه - 300 ملیونه؛
- جدول جدول - 50 ملیونه؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه - 1 ټب. سپون
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
مشران په سمه توګه ما دي او موږ د پښو څخه ټوپونه جلا کوو. په کالډر کې د غوږو مرغومې ټوټې ټوټې کړئ ترڅو ټول شیش شی. که چیرې د شتمنیو کڅوړه ډیر لوی وي نو بیا یې څو ټوټو ته وویشئ او د اوبو په لوټ کې یې واچوله. موږ په ډوډۍ کې اچول، یو شی ته راوړو، وروسته له 5-10 دقیقو وروسته چې موږ له اور څخه لرې کړو او په سمه توګه ټولې اوبه وڅېړئ.
په یو بل ساینس کې اوبه اوبه راوړي، پیاز غوړونه، مصالحې ته مزایده او مخلوط یو خنډ ته راوړي. بیا یو کوچنی سرک واخلئ او د مرغیو اضافه کړئ. د غوږو غوړیو غوړونه د 3 دقیقو لپاره په پام کې ونیسئ. اوس موږ د تعصب وړ کانالونه اخلو او په ګرمو تودو ځایونو کې یې ځای پر ځای کړو، په بشپړه توګه د اچولو خوله وسوځو. په هرمتيک کې د لرګو سره تړل شوي، هغوی ټک کړئ، په حجري یا نور تیاره او ښایسته ځای کې یې واچوي. د اوسیدو مرغومې ژمي لپاره چمتو دي!