مغز لرونکی مرچ اکثرا د بیلابیلو سلادو، سایټ یا لیګو اصلي عنصر ګڼل کیږي. راځئ چې تاسو سره د ژمي لپاره مرچ د چمتو کولو لپاره د رستورانونو سره په پام کې ونیسو.
بلغاری مرچ د ژمی لپاره
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 2 کیلوګرامه.
د اچولو لپاره:
- سرې 9٪ - 150 ملیونه؛
- اوبه - 1 ل؛
- شکر - 0،5 توکي؛
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- مالګه.
چمتووالی
په ژوره سوټینpan کې اوبه، سر، د سبزیج غوړ، بوره، مالګه او د اور لګولو المل کیږي. مرچ وسوځول شي، هر سبزی په ځیر ځایونو کې په ځیر ځایونو کې په ځیر ځایونو کې په پام سره ونیول شي.
کله چې زموږ د ګنډو د مینځلو بوټی راټیټ کړو، موږ په یوه پین کې سبزيجات راټیټ کوو او هغوی ته یې د 5-7 دقیقو لپاره پف ویلو اجازه ورکوو. بیا، د ځواکونو کارولو سره، موږ مرچ له خټو څخه په پاک صفونو کې لیږدوو، اجازه راکړئ چې مایع بیا بیا راوباسئ او په جور کې یې واچوم. B په چټکۍ سره رول وغورځئ، بدل کړئ، لرې کړئ او ښایسته پریږدئ. وروسته، د مرچ پاتې برخه د مرچ په دویمه برخه کې واچوئ او کړنلارې بیا تکرار کړئ. یوځل چې ټول بانکونه ټیټ کړل، موږ د دوی ذخیرې په تیاره ځای کې بیا تنظیموو. دا ټول، وړل شوي مرچ ژمي لپاره چمتو دي!
د ژمي لپاره د سپک وړ چرګ مرچ
عنصرونه:
- بلجیم مچ مرچ - 500 g؛
- سور مرچ - 200 g؛
- لہسن - 300 g؛
- روميټ - 500 g؛
- د هپس - سنیلیل - 50 ګرامه فصل کول
- مالګه - 150 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه.
چمتووالی
د مرچ څخه، په ښه توګه تخمونه په پام سره ونیسئ او د غوښې د ګرد له لارې د هګۍ لشین سره یوځای کړئ. بیا وروسته توره مرچ او روميان وخورئ. ټول په ښه ډول سره مخلوط، د نمک سره موسم او د سبزیجاتو غوړ کې واخیستل شي، لږه خوشاله سیشننګ کې واچوي، پاکه غوږ ونیسئ او دا نخښه په یو ښایسته ځای کې په سختو تړل شویو جارونو کې وساتئ. تاسو نشو کولی د سبزیجاتو له لارې سبزيجات مخلوط کړئ، مګر په ساده توګه د کوچنیو بوټو ټوټې کړئ.
مرچ د ژمي لپاره د ګوبو سره ډک کړل
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 30 ټوټه
- سپانه ګابري - 3 پی سیز.
- مرچ مرچ - 1 ټوټه؛
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- شنه.
د انګور لپاره په هر یو کیدی شي:
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- شکر - 1 توکي؛
- د میز مالګه - دوه ټنه. شګو
- انګور - 0.5 ټبی. شګو
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
موږ غوږه مرچ وکرئ، تخمونه لیرې کړو او د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې یې پاک کړئ. دا کار کولو لپاره، مرچ خالص کړئ او په پین کې یې وټاکئ ترڅو سبزيجات د ابلي اوبه پورته وي، مګر د دې سره اړیکې نه راځي.
د ګوتو کندې د نری ټوټیو کښت کړئ، شنه، خولې مرچ او گاجرونه په بشپړ ډول واخیستل. وروسته ګازونه په لوړې پوړ کې مچکوي، مرچ کوچنۍ ټوټې ته پرې کوي. وروسته، د خوند لپاره تیار شوي سبزيجات او مالګې سره مخلوط کړئ. نتیجه اخیستل د مرچ په مینځ کې ډک کړئ او په پاک کنینټر کې یې واچوي. لرګسن د هګۍ څخه پاک شوي، د يخنۍ اوبه سره وسوځیدل او وچ وچول.
په یوه کڅوړه کې، اوبه، مالګه راوړي، شکر ورکوي، په سبزیجاتو او غوړیو کې وخوري. بیا موږ په بشپړه توګه سره یوځای شو. اوس پاک صفونه واخلئ، هغه ټوکرۍ ، لرګۍ او د انګورو غوړ کړئ. په یو لوی سټینpan کې اوبه اوبه راوړي او په لوړه تودو باندې یې وچوي. موږ مرچ د مرچ په اوبو کې اچولو او 5-10 دقیقو لپاره وقف کړئ. بیا وروسته یې واخلئ او په چټکتیا سره یې د برقی سره وتړئ. دا ټول، مرچ د ګوبو سره ډډ شوي ژمی لپاره چمتو دی!
ژمي مرچ د ژمي لپاره
عنصرونه:
- مرچ مرچ - 1 کیلوګرامه
- لرګی - 4 لابین
- مالګې -1.5 ساعته. شګو
- سرک - 50 ملیونه؛
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- لوری پاڼه - 2 پی سی.
چمتووالی
موږ تسکره واخیست او ویې ویل. شاک مرچ، لشین، او شنه شنه خټکی. اوس موږ د لایور پاڼۍ، د تور مرچ مڼۍ، لشکر او ډیل په جارو کې اچوو. مرچ سره لوړ او د اوبو راوبلل.
بیا، په مالګه کې واچولئ او سریک زیات کړئ. د لندبل سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره وقف کړئ، بیا په چټکۍ سره رول واخلئ، بیرته پورته کړئ او ساتنه یی ټیټ کړئ.