گوزبربرز - په باغدارۍ کې یو مشهور بڼسټ، په عمده توګه په هغو سیمو کې وده کوي چې د تودوخې هوا سره. د انارو بیری د پام وړ سوادا او ګټور دي، په نوي بڼه کې خورا ښه دي، دوی شراب جوړوي، جیلی جوړوي، مډالونه، جام.
په ځانګړي ډول لذیري او غوره جام د مغز لرونکو بوټو سره د بوزبیری څخه ترلاسه کیږي. د دې د چمتو کولو لپاره د عادي تپیر هر ډول ډوله او د غوز لرونکو غوټیو کڅوړه لږ لږ ناباوري بیره ده.
د چرګانو او غوږونو سره د ګازو بوټو څخه جام
عنصرونه:
- د انګورو بیره - 1 کیلوګرامه
- د کورنی تولید شو - 1-1،5 کیلوګرامه؛
- د غوز لرونکی دانی - تقریبا 100-150 g
- اوبه - نږدې 300 ملیونه.
چمتووالى:
جریان په بشپړه توګه وسوځول شوي، موږ خټکي او ډډونه د کینچیانو سره لیږدوو، هر یو بیره د غاښونو سره مینځ ته راوړو. ځینې ځینې تخمونه له بوټو څخه لیرې کړئ، مګر داسې نظر شتون لري چې دا غوره نه ده چې دا د دریو دلیلونو لپاره وکړي:
- د چرګانو د بیری برخی له تخمونو څخه په ګټورو موادو کې هم شتون لري؛
- دا طریقه د کار وړ نه ده.
- میوه به بدله شي.
د خوارکي اوبو څخه د شین سره په جلا جلا کې موږ د شین شربت تولیدوو، تاسو کولی شئ په دې کې د 10-20 پاڼې چیری او تور رنګ چمتو کړئ، دا به د شربت ځانګړي خاورې رنګ، اضافي ذائق او اروماتي ټون ورکړي.
موږ تیار شوي ریري په یو انډیل لوټ کې ځای پرځای کوو او د شکر شربت یې اچوو. موږ کانتینر یو کوچنی اور واچاوه او دا د کښاک لپاره راوړو، په اړتیا سره که جغرافیه په پام سره ونیسو. د شیدو وروسته، 5 دقیقې لپاره جام جام کړئ او اور مړ کړئ. کانټینر پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې چې بشپړه شیده یې مه پریږدئ.
مغزات په ډیره نرمه سره د چاقو په مینځ کې نه لګول کیږي) سره له دې چې تاسو کولی شي نیوکلولي وټاکئ او دوی یې ونه پریږدوئ، یوازې ویشونه لرې کړئ او دوی یې په 4 برخو کې وسوځوئ او په نرمه توګه کیلکین په وچه ګنډو کې په ژمي تودوخه کې د لرګي سپتولا سره مینځل.
موږ د جام سره په یوه جریمه کې مغز تیار کړل، په یو کوچني اور کې یې واچوله، بیا یې دا یو خنډ ته راوړو او دا یې وخورئ
موږ جام جامې په ګلاس جارو کې اچولې. بشپړ ډکونه کولی شي د ابلاغ اوبه په ټیټ لیډونو سره، په سر او پوښۍ کې په مینځ کې نصب شي (دا پریښودل پریږدي) یا پلاستيکي کڅوړه په جار کې وساتئ. چمتو شوي جام په جریانو کې باید په یو خونه کې وي چې د ټیټه سطحې درجه ولري (ښکلی برنډه، بالک).
د چرګانو سره د هګۍ ګازو څخه جام د چای لپاره خدمت کړی، تاسو کولی شئ د هغې د خوږو پیړو او کنفینګریشن چمتو کولو کې هم کار واخلئ.