د دې سبزیجاتو په پخولو کې د ځینو کارپوهانو لپاره خورا نوي ښکاري. په دې حالت کې، تاسو باید د ژمي لپاره کریسوډرار ساسس سره د زکین ترکیبونه واخلئ، کوم چې د هر ډوډۍ لپاره یو ښه نمونه وي.
د رژیم څخه د رایو چټک سره کاویر
دا یو ارزانه او رښتیا خوړو ډک دی. دا غوښه او کچالو د غوښې په توګه کارول کیږي، او د مکھن په ځای یوازې د ډوډۍ خپروي. د ژمي لپاره د کریسوسودار ساسس سره داسې ډول زچچینې سره، ستاسو د ګټورو ټیک عناصرو سپارل به تل په وخت کې ځای پرځای شي.
عنصرونه:
- د لمر ګل غوړ - 200 ملیونه
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- sauce "Krasnosodar" - 0.5 لیټره؛
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- اېکتيکي ماڼۍ - 1 tbsp. سپون
- شین 4.5 کیلوګرامه. شګو
- گاجر - 1 کيلوګرامه.
چمتووالی
په منځنۍ کچې سوټینpan کې اوبه راولي (تقریبا دریمه برخه یې حجم) او گاجر یې په کې راوړي، مخکې له دې چې پاکې او پاکې ټوټې کښینې شي. د زچینی پاکوالی، دوی پری پریږدی او د نری رنګه کڅوړو کښینول، بیا هم پین ته واستول شی. اوسط اورینګ چمتو کړئ او سبزيجاتو ته نرمه کړئ، دا بشپړ، چمتو دی. په عین حال کې، پیازونه په نیمه نیمه کښتو کې وویشئ او دا د لمر ګل غوړ کې وخورئ تر څو چې روښانه روښانه سیوري ولري. زچچینی، پیاز او ګازو سره مخلوط کړئ او د سبزيجاتو مخلوط د مخلوط سره. بیا د سایس "کریسوسودار" اضافه کړئ، ایکسیج، مالګې او شینګ یې وسوځوئ.
ښه کڅوړی او د کویر ځای په نیم لیټ مرغونو کې ځای په ځای کړئ چې مخکې له دې چې تعقیب شوي وي. بیا، د کریسورډر ساسس په واسطه کڅوړه لرونکي کانټینرونه د اوسپنې موقف په لویه برخه کې راځي او نیم ساعت یې تعقیبوي. له هغې وروسته، جورونو کېښودل، په شا کې یې واچوئ او په ګرمې کمپلې کې یې لغوه کړئ تر څو چې دا ټیټ شي.
د سرو زرو سره د لیګو لیګونه
که تاسو د اوړي موسم او سبزيجاتو ګرمۍ له لاسه ورکړې، نو غم مه مه مه کوئ. د ریستوریا زیکچینی سره د کریسوسودار ساس سره د خورا قیمتي ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره خورا ښه دی، دا ډاډه ده چې د میلمنو حیرانتیا وکړئ.
عنصرونه:
- مرچ مرچ - 1/3 پوډ؛
- زچچینی - 1.5 کیلو ګرام
- sauce "Krasnosodar" - 250 g؛
- خواږه مرچ - 300 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 1 شیش
- د مڼو سیور انګور 4٪ - 2.5 غوړ. شګو
- پیاز - 300 ګرامه
- شکر - 7 tbsp. شګو
- گاجر - 300 g؛
- مالګه - 1 ټب. د پوټکي سره.
چمتووالی
ټول سبزیان برش کړئ. پیاز پیاوړي کړئ. ګریټونه په لوی سټراټریټ کې کارول کیږي، په سټیو یا ټوټو کې مینځ ته راځي. په لویو کڅوړو کې د لمر ګل غوړ، پیاز ځای او گاجرونه او د شاوخوا 10 دقیقې مخکې سبزيجات مخکې له دې چې سبزيجات نرم شي. مرچ په وړو کیوبونو یا کوچنیو پټیو کې کم کړئ. مارو سکواش او د منځنۍ اندازې کیوبونو ته کښیناست. په ژوره سوټینpan کې ډیرې اوبه راوړې چې د کراسودار ساس په څیر یې اندازه دوه برابره وه. بیا هلته زکچینی او مرچ ځای ونیسی، د چاس، مالګه اضافه کړئ، شکر او مرچ واچوئ. په وروستي پړاو کې، پیاز شوي پیاز او گاجر اضافه شوي، وروسته له دې چې هر څه په سمه توګه مخلوط شوي.
دا باید منځنۍ تودوخه وساتل شي او د یوې کڅوړې په انتظار کې ونیسئ، د 40 دقیقې لپاره لیګو د اور وژلو لپاره. د پخلی پای ته رسیدو دمخه د سرکا غوښه ونیسئ، په ډیر احتیاط سره ډک شو او د کریسوډرار ساس او ګازو سره لا اوس هم په ګالیو کې ګرم شوي. کانټینرونه باید پاک شي او په ابلاغ اوبه کې نسب شي، بلکه کنترول ممکن "توزیع" شي. بیا یې جریان وخورئ او ګرمۍ وروسته، یو ښایسته ځای ته ولیږئ.