د سبزیجاتو ژمی ذخیره په پینټری کې کیدای شی د ګلدان په مرسته وی. د اورګاډو گوبو انفراسټرکونه د نورو سبزیجاتو، روميانو او انګورو سره تړل کیدی شي. هڅه وکړئ د لاندې ذکر شوو ترکیبونو پلي کولو لپاره دې ډاډ ترلاسه کړئ چې ګونګی ګوتو بشي څنګه کیدای شي.
د ژمی لپاره د ګرمو لارو سلاد
عنصرونه:
- مالګه - ذائق.
- کڅوړه - سر؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- زیتون غوړ - 1 توکي؛
- لہسن - لس غاښونه
- سرک - 3/4 توکي؛
- بوره - د پیړۍ 1/3؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- اویګانو، تیمم - 2 tbsp. شګو
- تور مرچ مچۍ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
موږ د ګلاب ګل د انفرادي حوزو په ویشلو ویش او د اوبو څخه په اوبو کې یې د 2-4 دقیقو لپاره، تر نرمۍ پورې وچولو. ورته مرکه د مرچ سره ترسره کیږي. پیاز نیمې کښتۍ ته رسیدلي، او د مرغیو غالۍ په منځ کې راټولې شوې. ټول چمتو شوي سبزیجونه یوځای کړئ. غوړ په تاو کڅوړه کې وخورئ او د 10-12 دقیقو لپاره په لیزون کې د لرګیو لرګیو تاو کړئ. د انګورو لپاره د تور مرچ غوښه، سرک، لایورل او د هغه غوړ شامل کړئ. موږ تر هغه وخته پورې انتظار کوو چې بوره وځنډول شي، بیا وروسته تیم او اګانګو اضافه کړئ.
موږ سبزيجات په وړو ټوټو کې وسوځول او د غوړ او سرک مخلوط يې وچول. د سلاد او ګل رول وکړئ.
ژمی د ژمی لپاره کوریای
عنصرونه:
- مالګه - د توکو 1/3؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- گاجر - 3 ټوټې؛
- کڅوړی - 1 سر؛
- سرليك - دوه توکي؛
- اوبه - 5 توکي؛
- شکر - 1 tbsp.
چمتووالی
موږ په 3 شیشلو کې د ګرمو اوبو مالګه کوو. په نتیجه کې د انګور په واسطه موږ ګوبو کېښودو، گاجرونو او مچانو ته غوږ ونیسوئ، د انفراسټرکینټونو سره مینځل. د سبزیجاتو سره د لاندی ګنډو سره پوښ کړئ او د خونې په درجه کې د 4 ساعتو لپاره پریږدئ.
اوس د انګورو سره سره شکر او پاتې پاتې دوه شیشې د ګرمو اوبو سره مخلوط کړئ. مخلوط په اور ولګوی او یو خولی ته راوړئ.
د سبزيجاتو سره، د انګور مرغول او په منفي جارو کې خپور کړئ. سبزيجات د ګرمو څارويو په وسيله ډک کړئ او ژر تر ژره کانالونه د وړو کپس سره واچوئ.
د ژمی لپاره د رمو په مینځ کی
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 سر؛
- روميان - 675 g؛
- پیاز - 4 پی سیز.
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- مالګې - 175 g؛
- وچه وچه - یو چاسون
- ځمکني ناڅاپي - 1 کڅوړه؛
- تور تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- شکر - 225 g؛
- سرګری - 570 ملیونه.
چمتووالی
موږ د ګلاب ګل په ویډیو کې ویش. موږ ټیمونه په ربع کښی پری کړل. موږ پیاوړی او پیاز او کڅوړی په سیمیکیریکونو سره پرې کوو. سبزيجونه په تيړو کې ساتل کيږي، د هر يو مالګې سره د څښاک کولو سره. د ټولو سړو اوبو سره سر تر څو د پوښ په وخت کې، سبزيجات د شپې په جریان کې پریږدئ. خړوب شوي سبزيجات په يوه ډنډ کې اچول شوي او د ژمي اوبو سره وسوځول شول، نو موږ يې په يو ساسسن کې اچول، چې د سرسري، مرچ، شکر او غوږو سره جوړ شوي، او د 15-20 دقيقو لپاره پخوي. ختم شوي سبزيجونه په تودوخې جریانونو کې ځای پر ځای شوي، د پخلی کولو مايع او رول په دوران کې راټول شوي. د ژمي لپاره د روميانو سره تولیدوونکی چمتو دی!
د ژمي لپاره د مرمۍ ښایسته
عنصرونه:
- کڅوړی - 1/2 سر؛
- چوغندر - 1 مخ.
- لونسن - 3-4 لګۍ
- اوبه - 2 توکي؛
- سرليك - د توکو 1/4؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه - 1 ټب. سپون
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- تور مرچ مڼه - 3-4 پی سیز.
چمتووالی
په جارو کې موږ مرچرنیکونه، یو څو بوټې پاڼې او د لرګیو لرګیو ته اچول. بیټروټ پاک شوی او په پتلو تختو کې کښینول کیږي، موږ د ګلاب ګل په کوچنیو پورونو ویشلو، او بیا هم په جارو کې سبزیجات هم کوو. اوبه یو کښت ته راوړي او په شکر او مالګه کې یې مینځ ته راوړي، سریک زیات کړي. په چټکۍ سره کولی شي د توکیو محتوا د ګرمو څارويو سره ډک کړئ او کانالونه د لیدو سره راولي.
که وغواړل شي، غلا شوي ګلدان د ژمی لپاره تړل کیدی نشي او د پخلی کولو څخه وروسته 3-4 ورځې وخورئ. د بون اشتباه!