دا وخت دی چې د ژمي لپاره ساتنه چمتو شي، په بشپړ ژړا کې دی، نو کله چې، په اوړی کې نه وي، نو د راسولیک نسخه د ترلاسه کولو لپاره خورا ارزښتناکه ده. د سوپ لپاره د سوپ چمتو کول خورا ساده دی، او یو یې د دې حیرانوي سوپ دوه پوټونه جوړولو لپاره خورا زیات وي.
Rassolnik د ژمی لپاره د موتی ورب سره
عنصرونه:
- موخې ورې - 1 توکي؛
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 3-4 پی سیز.
- گاجر - 3-4 ټوټی
- روميان - 400 ګرامه
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- د میز سرلیک - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
تازه کڅوړه په ښه توګه په لوټ پوړ شوي او وسوځول. اجازه راکړئ چې سبزيجات د څو ساعتو لپاره ودريږي، نو له دې کبله دوی ته اجازه ورکوي.
پیاز د کیوبونو او پتلو کڅوړو کښینول. گاجر هم په احتياط سره وينځل کيږي، پاک او مينځل کيږي. موږ پیاز د سبزیجاتو غوړ په ګازو سره اخلو تر هغه چې نرم وي او زر زرو رنګ نه ترلاسه کوي.
په هر ژور خواړه کې موږ سبزيجات سبزيجات، د اضافي جوس څخه کمبل شوي ککګورونه، روميان او د موټري وربولي دي. د اچولو مخلوط د مالګې سره سپک شوی او سریک زیاتوي. ټول اجزاء په اور کې واچولئ او د 30-35 دقیقو لپاره ډډ کړئ. چمتو راسولیکن مخکې له مخکې له تعقیب شوي بانکونو او رولونو څخه کار اخلي.
Rassolnik د ژمی لپاره په بانکونو کی باید په ریفورم کی ذخیره شی او د اړتیا په صورت کی کارول کیږی.
د ژمی لپاره د اچار لپاره لارښود
داسې تیاری به د اچار او د حلال لپاره دواړو سره برابر شي. بلبل، مخکې له دې چې سوپ ته اضافه شي، کولی شي د کڅوړو د کښت سره هم ضمیمه شي، ترڅو ډیر سخت تغذیه ورکړي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 2 پی سیز.
- لونسن - 1/2
- تازه جریان - یوه ډوډۍ
- مالګه، مرچ
- د میز سرینګ - 3 وړوکی. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 1/2 tbsp.
چمتووالی
ټول سبزيجات په ښه ډول سره وينځل کيږي او وچ شوي دي. کڅوړه د کیوبونو په مینځ کې کمه شوې، ګازونه په لوړې پوړ کې اچول کیږي، او پیازونه په اسانۍ سره ککړ شوي دي. د لہسن لبنان پاک شوي او د مطبوعاتو له لارې راځي. تازه تازه بوټي ګړندۍ کړئ. د ټولو چمتو شویو اجزاوو سره په یو ژور خواړو کې مخلوط کړئ، مالګه، مرچ، سرګی او مایع چک کړئ. سبزيجات د څو ساعتو لپاره پريږدئ تر څو د لاندنۍ برخې لاندې ودريږي، وروسته له دې چې موږ د اور د سوځولو حل سره يوځاى پريږدو او د 10-15 دقيقو لپاره پف پرېږدو. موږ د وړو سبزيجاتو مخلوط سره له مخکې له تعقیب شوي جار سره مخلوط کوو او دوی یې ودرول. د ژمي لپاره د راسولیک لپاره تاوان چمتو دی.
د ژمي لپاره څنګه د تېز شوي راسولیک پاکول؟
د هغو کسانو لپاره چې غوره راسولیک چمتو کوي د وريجو سره، او د موتي ورب سره نه وي، یو بیل بیل بیلګه هم شتون لري. په دې حالت کې، دا غوره دی چې د اوږدې غلو سره وریجو انتخاب کړئ، چې دا به خپل شکل وساتي او اضافي نشایش یې نه ورکوي. د سپما ټایټ اضافه کړئ یا نه - ستاسو په واک کې پاتې دي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 500 ګرامه
- گاجر - 500 ګرامه
- د روميانو چټک - 250 g؛
- وريجی - 1 توکي؛
- شکر - 3-4 ټبه. شګو
- مالګه - دوه کسه. شګو
- انګور - دوه خټکی. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 1/2 tbsp.
چمتووالی
سبزيجات په ښه ډول سره وينځل کيږي او وچ شوي دي. کڅوړه په کیوبونو کې مینځ ته راځي، گاجرونه په لوړې پوړ کې رګونه کوي، او پیازونه د معمول په څیر لوټ شوي. وریجی په بشپړه توګه د نیمګړتیاو په وسیله غلا او بوشی.
اوس روميانو ټول تيار شوي سبزيجات وچ کړئ او د اور په وسيله مخلوط کړئ. غوړ سبزيجات د 30 دقیقو لپاره، بیا پری پری شوي وريجې اضافه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره پخاطر دوام ورکړئ. په پاى کې، دا يواځې د سرې سره د سرې ډکولو لپاره پاتې دي او تاسو کولی شئ هغه په وړو کنډوالو باندې واچوئ.