د انګورو څخه جوړ شوي ممیزونه، په کور کې کښل شوي، لیواله دي، خوږه او د اوږد مهال لپاره ذخیره کیږي. د وچو شوو خوړو د پخلی کولو لپاره، همدارنګه د بیکنگ او ډیسټیرونو لپاره د وچو ونو څخه کار واخلئ.
په ممیزو باندې انګور وچ کړئ؟
یو له تر ټولو ساده او ترټولو معمول د انګورو د وچولو طریقه ده، په کوم کې چې په لمر کې ځای پرځای شوي دي. بې وزلي انګور مخکې له دې چې سږ شوي یا خراب شوي ریشې له مینځه یوړل شي. بله، د انګور په کاغذ یا ګیده کې ځای پر ځای شوي، په لمر کې ځای پر ځای شوي او په بشپړه توګه وچ وچ شي، انګور په هر دری ورځو کې یو ځل بدل کړي.
دا طریقه د سپینو انګورو څخه د ممیزو د چمتو کولو او د ممنوین وریجو څخه د ممیزو لپاره دواړو لپاره مناسبه ده.
په منځنۍ توګه، په لمر کې وچول د یوې میاشتې په موده کې دوام لري، مګر تاسو کولی شئ پروسه د تیزولو څخه وړاندې په ګرم سوډا کې د انګورو کمولو له لارې تیز کړئ. پتې انګور باید د پیاوړې سوډال حل نه وي) د 1/2 لیتره سوډا د اوبو په فیصده کې (، د موټرو لپاره، متمرکز لوړ دی (په هر لیټ ټیټ). د انګورو په سطحه د سوډا په حل کې د ګنډلو په نتیجه کې، موم موم کول، چې د لندبل خوشې کولو مخنیوی کوي، ویجاړ شوي، او کوچنیو کوچیوس جوړ شوي.
ممیزو څرنګه انګورو څخه جوړیږي؟
د ممیزو لپاره د انګورو وچولو لپاره غوره لاره هغه ده چې په هغې کې جریان په مستقیم لمر کې روښانه نه وي، نو رنګ او نور غذایي مواد پاتې دي.
د ګردي ګرمۍ یا نخاع شوي ټوله، خراب شوي نخاع شوي بندیزونه تنظیمول، انګورو د کانال الندې یا د هوا په خړوبولو سره وچ وچل کیږي. د نږدې 30-30 ورځو وروسته به ممیزو چمتو شي. د وچولو په وخت کې، مه هیر مه کوئ چې وری بیرته وچ وچ وچ کړئ.
په کور کې د انګورو څخه د ممیزو تیاری
د اپارتمان په شرایطو کې د تودوخې په موسم کې، انګورو په اسانۍ سره په توی کې خشک کیږي. د وچولو د دې طریقې په پایله کې، د تغذیې ډیرې برخې ساتل ندي، مګر دا پروسه ډیر لږ وخت نیسي.
د انګور څخه ممیزو جوړول مخکې له دې چې د انګورو کڅوړه د ټوټې سره پوښل شوي وي. د انارو بذر په مساوي ډول د بکسونو په ویشلو ویشل کیږي او په لومړنیو تڼیو کې تر 90 درجو پورې ښودل کیږي، ترټولو غوره لاره د رطوبت لپاره دروازه پرانیزي. د انګور غوښه وروسته، د حرارت درجه په 70 درجو کې تعین کړه او تر هغه چې چمتو یې وچوئ. د دې طریقې دننه، خشک کول به د 30 ساعتو څخه زیات وخت ونلري.