مننکي، د سیمولینا په اساس، د دریم پیړۍ راهیسې پیژندل کیږي. عموما، د مينې بوټي نه يوازې د سوزولي لپاره کارول کيږي بلکې د غنمو د اوړو لپاره هم) همدارنګه د نورو نورو اجزاګانو لپاره، د بيلګې په توګه، شيدو، خړوبار، کيفير، مکھن، کريم، ميوه او نور ډکونکي (. او تاسو کولی شئ بیلابیلې سوسی سړي او پرته له اوړو څخه ونیسئ.
د چاکلیټ مینه لپاره د خوړو کریم پرته د اوړو پرته
عنصرونه:
- سمولینا - 1 کپ (200-250 g)؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- بوره - تقریبا 100 ګرامه
- کوکو - 3-4 ساعته. شګو
- خوند کریم د طبیعي موټرو منځنۍ غوړ مواد دي - تقریبا 250 ملیونه؛
- د خوړو سوډا - 1 ډک
- سنګاک یا رم (غوره تیاره) - 1 tbsp. سپون
- ونیلا یا توکیمون (یوازې یوځای نه) - 1 غوشه.
چمتووالی
د 50-100 ملی لیتر اوبو جذبولو ته اړتیا لري. په یو بل کانټینر کې، وریچ یا یو کانال، د کوکو پاؤر سره نیم نیم چینی، د کڅوړی کریم، سنګاک او وینیلا سره، ترڅو چې د میوه نه وي. سوډا واچوئ (دا باید د انګورو د کمو ځینو ونو سره وپیژندل شي). موږ ټول په احتیاط سره په یوه کڅوړه کې اچوو، موږ په احتیاط سره سره یوځای کوو او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره پریږدو (او دا په 50 کې ښه ده) چې منکا تیریږي.
د دې وخت څخه وروسته، هګۍ اضافه کړئ، په مستحکم جامو کې ککړ شوي، د دویمې نیمې بوره سره. په تدریج سره ټوټه ټوټه په یوه شکل سره تیلو سره غوره کړئ (ښه سلیکون - آسان او خوندي). تڼی باید مخکی تودوخه شی. بیکک مننکا د 30-40 دقیقو لپاره دحرارت درجه 180 درجې سیالیو کې. موږ د پری چمتووالی په منځ کې په منځ کې د پښو له الرې وګورئ (دا باید وچ وي) او / یا په ویزه توګه. موږ دا د تختې په بدلولو سره د موټی څخه لرې کړو. موږ فورمه پریږدو، بیا یې د پلیټ سره سره پوښ کړئ او بیا یې بیرته واړوو.
اوس دا یوه ښه مفکوره ده چې د پوړ شوي شکر سره کیک وویشئ یا د روښانه ګرمو پوښلو سره، په غوره توګه چاکلیټ یا کریم د لږ لږ بادامو لیروور سره. کله چې دا فشار راځي، تاسو کولی شئ د چای، قافله، ګرم چاکلیټ ، ملګرتیا، روبوبوس، د ګرمې ګرمو ترکیب لپاره وټاکل شي.
پرته له اوړو پرته شیدې په پنیر کې پنیر سره مینک
عنصرونه:
- سمولینا - 1-1.5 کپ (200-250 g)؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- بوره - تقریبا 100 ګرامه
- پنیر - 150 ګرامه
- د موټرو میوه شربت یا شراب - نږدې 30 ملیونه؛
- د منځنۍ غذایي موادو شیدې - شاوخوا 250 ملیونه؛
- د خوړو سوډا - 1 ډک
- وینیلا یا توکیمون) یوازې یوځای نه (- 1 پش
- زعفران او کټ مټ.
چمتووالی
د شیدې ګرموالی (د مثال په توګه 85 درجې سی)، دوی سمول غلا کوي او 30-40 دقیقو لپاره ځي. هګۍ د مصالحو او بوره سره وخورئ. کوټی پنیر د شراب سره مخلوط دی. کله چې د نارینه شيدو ترکیب کافی اندازه سوځیدلی وي، دا ټول سره یوځای کړئ. ټوخه په غوړ کې غوړ ډک کړئ د غوړ یا غوړ فارم او د تاک مینیکین په تشناب کې د 30-35 دقیقو لپاره دحرارت درجه تقریبا 200 درجې سیلسیو کې.
په یو مشخص ډول، د ورته لارښوونې وروسته، تاسو کولی شئ د مڼې سره پرته له اوړو سره یو مینیک ونیسئ. موږ کوټی پنیر له نسخه څخه لرې کو او د میوه کو مڼې د غوزې په کت کې اضافه کو. دا په تیرو لمړیو کې د ټوټې ټوټې په شکل بدلولو لپاره، نو د مڼو ټوټې وخت نلري (یا تاسو کولی شئ میوه کښتۍ مڼې د لیمو جوس سره جذب کړئ).
د هګۍ او اوړو پرته ناپاکه سړی
عنصرونه:
- کیفیر لوړ چربی، یا پوستکي کڅوړی - شاوخوا 200-250 ملیونه؛
- سمولینا - 1 شیش
- د میوو شربه ګوتو - 2 غوړ. شګو
- د غنمو تخم - 2-3 tbsp. شګو
- د سوډان یو غرفه؛
- مصالحې وچې ځمکې (تامین یا وینیلا، دلامام، زعفران).
چمتووالی
ټول اجزاوو سره مخلوط کړئ او پریږدئ چې ازموینې نیم ساعت یو ساعت ته وغځوي. د ګنډلو لپاره یو کوچني ګلان. غوزه په ګړندۍ بڼه کې اچول کیږي او د 30 دقیقو لپاره په منځنۍ درجه حرارت کې پخیږي. ختم شوي ګرمه مینیکن د بوټو تخم سره ویاړ. له مینځه وړل