گاجر یو نړیوال محصول دی. دا ډب شوي دي، په سوپ او ډوډۍ کې اضافه شوي، تازه سلادونه او جوس د دې څخه چمتو شوي دي. سربیره پردې، گاجر خورا ګټورې دي، ځکه چې دوی په ویټامین اې او ډیری نورو ګټورو موادو او ویټامینونو مشتمل وي. پدې مقاله کې به موږ ته ووایاست چې څنګه د خښ شوي گاجر چمتو کولو لپاره.
د سروې ګازو لپاره لارښود
عنصرونه:
- گاجر - 0،5 کیلوګرامه؛
- د مڼو سرګي - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 120 ملی لیتره؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- ږیره وچه وچه - 0،5 ټیسټ.
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ مرچ - 0،5 ټنه.
- لوبیا په لوبیا - 1 کڅوړه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- لونسن - 3-4 لګۍ
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
گاجر پاک شوي، په غوږونو او غوږونو کښينول کيږي. که چیرې ګاز ډیر لوی وي، نو دا به غوره وي چې دا په نیم کیلو کې کم کړئ. موږ دا په ابلي اوبو کې راټیټ کړو او نږدې 10 دقیقو لپاره یې پخلی کوو. په عین حال کې، موږ خټکی چمتو کوو: په یوسټینpan کې، 125 ملی لیتره ګرمو اوبو سره وصل کړئ، د سبزیجاتو غوړ، د مڼو سیاک انګور، لشکر، یو مطبوعات، کټګوري، مالګه، چینی او مصالحې تیرې شوې. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. موږ ګاز په یو رنګ کې بدل کوو. ګاز په ژوره ډوډۍ کې واچوئ او اچول یې واچوئ. تقریبا 1 ساعت لپاره پریږدئ. بیا ګازونه په یوه جریبه کې واچوئ، د څنډو تړل او ساعت په 7-8 کې د فرج په توګه وساتئ. مارکيټ ګاز چمتو دی.
د پخلی پخلی شوی ګاز
عنصرونه:
- گاجر - 400 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- سرې 6٪ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
گاجر پاک شوي او ټوټې شوې غالۍ. پیاز د سبزیجاتو په غوړیو کې نیمې ټوټې او غوړ کښته کیږي. گاجر د پیاز سره مخلوط دي. مالګه، مرچ، سرکونه راوباسي او نیم ساعت ته ولاړ شي. د خدمت کولو دمخه، ګازونه د بوټو سره سپک کړئ.
د ژمی لپاره د اچول شویو ګازو لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوبه - 1 ل؛
- بوره - 80 g؛
- مالګه - 50 g؛
- اېکتيکي ماڼۍ - 1 tbsp. سپون
- خوشبو او تور مرچ، لبنان، د بڼو پاڼو، د انګورو؛
- گاجر
چمتووالی
گاجر په احتیاط سره مینځل، موږ پاکوی، موږ د 5 دقیقو په څښلو اوبو کې د څښاک اوبو څخه راټولیږو. بیا وروسته گاجرونه مو وخورئ، په سلګونو کې پرېږدو، موږ په بانکونو کې تاوان کوو. مخکې له دې، په هر لیتر جار کې تاسو کولی شئ د غصب 7 کلیونه، دوه بڼ پاڼې، 10 انار تورې او خوشبو مرچ، د تیلو یوه ټوټه.
د هر یو لیټره اوبو د اچولو لپاره، د 80 ګرامو مالګه، 50 ګرامه شکر او 1 ټبی اکسیتي اضافه کړئ. د ګرمو اچولو سره، د گاجرونو ډک کړئ او د 25 دقیقو لپاره د لیټ جریان ډک کړئ. بیا یې جریان د منفي لیډونو سره وویشئ، لوری لاندی او پوښ کړئ. موږ دا تر بشپړېدو پورې بشپړه کوو. مارکيټ شوي گاجر د ژمي لپاره چمتو دي. موږ دا په یو ښایسته ځای کې ساتو.
په کوریه کې د اچول شویو گاجرونو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- گاجر - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 100 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ - 60 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- کونړ - 0،25 ټپی.
- سرې 9٪ - 2 tbsp. شګو
- شکر - 0،5 ټیسټ.
- مالګې، تورې مرچ مرچ - چک کول.
چمتووالی
گاجر ګلان شوي او درې یې په ګازو کې په کوریا کې دي. لہسن پاک شوی او د مطبوعاتو له لارې راځي. موږ د خاورې تخمونه په یوې تختې تختې کې اچولي، د چاړې څنډې لوري سره یې وینځوئ او هغه لوټ کړئ. کټري مربع په ګازو کې واچوي، هلته شین او مالګه زیاته کړه، تور مرچ. پیاز ګړندۍ کړئ.
په ژړا کې، د سبزيجاتو غوړ ښه کړئ، پیاز وساتئ او تر هغې پورې یې زرغون وخورئ. بیا د لرې کولو پین څخه پیاز انتخاب کړئ. دا باید ترسره شي تر څو تیل د لرګیو په پښو کې پاتې شي. بیا یې په ګاز کې واچوئ. د سرک زیاتول او ښه مخلوط کړئ. موږ د ریفورجیک په واسطه وړل شوي کورې گاډي له دوو ساعتو څخه لیرې کوو، او بیا تاسو کولی شئ چې میز ته خدمت وکړئ.