شاید، داسې داسې خلک شتون نلري چې خټکي خوښ نه وي. د خټکی د خوږ، اراماتی خوږ دا یو ښه او د وړ وړ وړابله جوړوی. د پسرلی په دویم نیمایی کې د خټکی ریپینس راځي او دا په دې وخت کې دی، ډیری کورنيان غوره کوي چې خټکي جام وخوري. د خټکي څخه جام نه یوازې د ژمي په موسم کې د دې میوو ذایق څخه خوند اخلي، بلکې د انسان بدن هم د ډیری ګټورو موادو سره راځي.
د خټکی جام لپاره لارښود
د خوندور خټکي جام چمتو کولو لپاره، لاندې اجزاوو ته اړتیا لیدل کیږي: 1 کیلو ګرام خټکي، 1 کیلو بوره، 1.5 پیال اوبه، 5 ګرام ویلین، 4 ګرامه سټریکیک اسید.
جام لپاره، تاسو باید د تیاری پرته پرته یو څه ناڅاپه خټکی غوره کړئ. د ميوې غوښه غوڅ او خوشبوونکی وي. د خټکی خارجی پوستکی باید پری شی، هغه هډوکی چی هډوکی باید پاک شی او غوښه یی کوچنیو ټوټو ته ورسیږی. د خټکي ټوټې باید د 5 دقيقی لپاره ابیولو اوبو ته کم شي، بیا د سرد اوبو سره ووهل شي.
شین او اوبه باید په اناریل سټیسین کې مخلوط شي او د ټیټې تودوخې په ترڅ کې د 10 دقیقو لپاره نصب شي. د تودوخې پایله شربت باید د خټکي په وړ ټوټو ټوټو کې واچول شي او 6-7 ساعتو ته لاړ شي. له هغې وروسته، په شربت کې خلیج باید اور واچول شي، د درې دقیقو لپاره وچ شي او شپږ ساعته یې وخوري. د 6 ساعته وروسته، دا پروسیجر باید بیا تکرار شي. وروسته له دې چې د دریمې خواړو خټکي باید شاوخوا 10 ساعتو ته واړول شي، بیا د وروستیو وختونو لپاره ابالف کړئ، ویلینین او سیتریک اسید شامل کړئ. د تیار شویو شیشلو جرګو کې ګرم جام جامې ورکول کیدی شي او لوړې شي. که جام مخکی لاړ شوی وی، نو کیری باید د اوبو غسل کې د موټرو 10 دقیقو لپاره نسبتا ویش.
هر کورنی باید پوه شي چې:
- د خټکی چیری د غیر معمولی ظاهری ورکولو لپاره، خټکی باید د ځانګړی چاقو سره وکارول شی؛
- خټکی په پوره توګه د کینګ سره یوځای کیږی. د خټکو او کیلو څخه جام خورا ښه خوند او خوند لري. د 1 کیلو ګرامه خټکی لپاره دومره جام چمتو کول تاسو ته 1 کیلو کیلو او 2 کیلوګرامه شکر ته اړتیا لرئ.
- د میلون جام د تغذیې کیک او پائی لپاره غوره دی.
ډیری خلک د دې پوښتنې سره مینه لري چې "میلون یو بیری یا میوه ده". د خټکي په څیر، خټکی د خټکو او غوړیو پورې تړلی بیری دی.
ولی خټکی ګټور دی؟
خټکی هغه میوو ته اشاره کوي کوم چې نه یوازې خورا خوږ وي، بلکې د ویټامین اصلی ذخیره ده. د خټکي ګټور شتمنۍ دا د پام وړ وړاندوینه کوي، په ځانګړي ډول د هغې د پختوالي په موسم کې.
خټکی: د نشری، شکری، چی په آسانی سره هضم کیږی، معدنی مالګه، ویټامین او ریش.
ډاکترانو په خټکو سره سپارښتنه کوي چې خټکي خلک د وینې او زړه د ناروغیو اخته وي. دا په خټکو کې د اوسپنې او پوټاشیم د مالګې لوړ محتويات دی. همدارنګه، خټکي د ګریانو او جگر په ناروغیو کې بې ځایه ګټه ګټي.
د نورو جوارو او میوو څخه، خټکی د سلیکون په لوړه کچه مینځ ته راځي. سیلیکون د انسان بدن لپاره اړین دی، ځکه چې دا په ډیرو فیزولوژیکي پروسو کې ګډون کوي او د یو هډوکي، ویښتو او پوستکي حالت اغیز کوي.
په خټکی کې کوم ویټامینونه موجود دي؟
خټکی په غیر معمولی توګه ویټامینونو کې شتمني ده: C، PP، فولیک اسید، B1، B6 او کارتوین. له دغو موادو څخه مننه د خټکۍ یو عمومي پیاوړتیا او د ډاورټیک ځانګړتیاوې لري. ډیری وختونه امیندواره میرمنو ته سپارښتنه کیږي.
په خټکي کې څومره کیلوری شته؟
د خټکي د کلوريک محتويات په سلو کې 50 کيلوګرامه وزن لري. ډیری ډیری متخصصین د هضم لپاره د خټکو ستونزمن ګڼي. په واقعیت کې، دا ډیره سخته ده چې د ډوډۍ ډوډۍ یا ډوډۍ وروسته خټکی وخورئ او د اوبو سره یې وڅښئ. دا بیری د نورو خواړو سره ښه ندی. په ځینو حالتونو کې، خټکی کولی شی د مغل د خوږ لامل شي.