د لیور پیسټ خوند دی، او له هغې څخه د ډوډۍ ډک کول دمخه د پخلی کولو یوه لویه ټوټه ده! موږ تاسو ته د دې غوره سست دوه دوه ترکیبونه د بیلابیلو ډکولو سره وړاندې کوو.
د هګۍ او خواړو د کڅوړو سره د جگر رول څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- خوسکي جگر - 1000 g؛
- شاګردان - 400 ګرامه
- هګۍ - 6 پیسې.
- د سبزیجاتو تیلو - 40 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 3 پیاز؛
- لارشکا - 2 پی سیز.
- مرچ خوشبودار - 3 پی سیز.
- مکھن - 100 ګرامه
- اوبه 80 g
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
د لیور انتخاب باید د روږدي کسانو سره اړیکه ونیسي، دا باید په رنګ کې، پرته له سوراخ او رګونو سره، او همدارنګه د طبیعي بوی سره وي. جگر ښه غوښه دی، فلم پریښودل او د دوه سانتي مترو په اندازه ټوټه ټوټې کړئ. دوه جریبونه، د جگر په څیر په ټوټیو کې تقریبا هټۍ او پریږدئ، او گاجرونه کولی شي حلقو ته واړول شي. ټوله هګۍ باید په داسې حال کې وخورئ کله چې تاسو په سبزیجاتو کې بوخت یاست. پخوا، د کټورو گاجرونو او پیازونو تیریدو پورې تر څو پورې پیاز پیاوړي وي او د جگر جریان یې اضافه کړي. بیا اوبه وخورئ ترڅو سبزيجات او جگر وچول شي، او نه مینځل کیږي او د لوری سره مچۍ مرچ شامل کړئ. اوس کوچنۍ سائز مشرې او یو پیاز، بیا تیریږي او سړې ته لیږل کیږي. د پخلی کولو وروسته، هګۍ پاکې کړئ او پاک کړئ او یوټس د پروټینونو څخه پاک کړئ. موږ په دې ډوډۍ کې پروټین نه کاروو، نو دوی اړتیا لري چې یو بل استعمال وپلوري، او د مکھن سره مساوي پوټکي. ډیری جریان د سبزیانو سره، یو مخلوط ته لیږدول او په خوله کې لیږدول، او 50 ګرامه مکه زیاته کړه. اوس مهال، لږ ګرمه ټوټه او مرچ واچوئ. د غذايي فلم په جوړولو سره، د 0.5 سانتي مترو موټرو يو مستطب جوړ کړئ، او وروسته له هغې چې وچ شوي وي، د دې مستطيل په يوې خوا باندې نيمه مايع هګۍ ونيسئ، او بل غوړي د پيازو سره. وروسته بیا د وریځ موخې په ټینګه سره ټینګ کړ، مګر پرته د فتویستيزم پرته، دا نه تیریږي. د پایله پایله یې له مینځه وړلو وروسته، د شپې لپاره په فرخجمینټ کې لغوه کړئ.
هپاتي رول د مکھن، پنیر او هګۍ سره
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 300 g
- شیدو - 200 ګرامه
- مکه -100 g؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- هګۍ اچول شوي - 4 پی سیز.
- میئونیز - 50 g؛
- پنیر - 100 ګرامه
- جیلیټین - 2 میړه. شګو
- د سبزيجاتو غوړ - 30 g؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
لیور باید په بشپړه توګه وسوځول شي او غیر ضروري برخو کې پاک شي، وروسته له هغې چې یو ساعت یو ساعت د شيدو سره ډک شي. د پیاز کڅوړه او د 1.5 سینټیو ټوټو ته وویستل شي، بیا وروسته د تاو تیلو تیلو ته د سبزیجاتو غوړ سره واستوئ. په جریمه کې لارښوونو سره سم اوبه سره جیلینټ راټول کړئ. پیاز ته په کتو کې، د شفافیت وروسته وروسته جگر اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د څو ټوټو څښاک اوبه او بندې اضافه کړئ