ډیری ښځینه ګانې، د سترو بازارونو کې د خوړو سره د قطارونو تر مینځ ټکر کول، د چرګانو په څیر د دې محصول په ډک ټکول. دا د مڼو ښکاري او حتی د مټیو فرعي زیرمو څخه هم ګڼل کیږي، مګر، د دې د پاکو شتمنیو له امله، دا د هغې څخه ډیر توپیر لري. هغه ډوډۍ چې کیښودل کیدلی شي - د چرګانو سره سوپ، انرژی او ډیر خوند دی. برسېره پردې، د چرګانو سره مرچ ضد انفلوینزا دی، د دې لپاره چې د ماشومانو لپاره د ډوډۍ لپاره غوره ډک تصور نه شي کولی.
څنګه د چرګانو څخه سوپ جوړیږي؟
موږ غواړو تاسو ته د چرګانو او پسونو سره د دودیز سوپ یوه لارښوونه وړاندې کړئ. دا ډاډه ده چې خپل کورنۍ خوشحاله کړئ.
عنصرونه:
- وچ شوی چرګان - 200 g؛
- د جوارو برش - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لرګی
- روميان - 3 پي سي.
- تازه کور - 1 ډوډۍ؛
- قول - 0،5 ټیسټ.
- مکھن - 30 g؛
- مالګه.
چمتووالی
په ماښام کې چرګان ګرمې اوبه او مالګه ډکوي. د هګۍ برست په کوچنیو ټوټو کې وخورئ، یو ساسټین کې واچئ، سرد اوبه واچوئ او اور یې وسوځوئ. پیاز نیمې بجې، ګازونو کې ګازو، او مرچ غالۍ ته ورسیدل. په یوه تاو کې، مکھن تغذیه او سبزيجات مینځ ته راوړي. کله چې سبزيجات لږ وچ شوي وي، روميان اضافه کړئ، ګرده کړئ. سبزيجات د تودوخې څخه لرې کولو او له تودوخه لرې کړئ. فوم له غوږ څخه وباسئ، او کله چې دا بوټي شی، د چرګانو اضافه کړئ. په ورو ورو اور واچوي، نو دا چې وروره ډیر ابلاغ نه وي. په لیزن کې، ریزوم کم کړئ، د پورتنۍ مرغلې چرګ کړئ او ژر تر ژره چرګان نرم شي او تقریبا تیار وي، لټول په بشپ کې په سوپ کې ونیسئ. د 5 دقیقو وروسته، وچ شوي سبزیان اضافه کړئ. سوپ ته د 10-15 دقیقو لپاره فوق العاده اجازه ورکړئ، بیا مالګه اضافه کړئ او قطار اضافه کړئ. د لږ تودوخې په پرتله د 15 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، او د تودوخی څخه لرې کولی شئ.
په څو ژبو کې د چرګانو سوپونه
که تاسو د ډوډۍ خواړه غوره کړئ، نو تاسو به د چرګانو څخه د سبزیانو سوپ ته اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- وچ شوی چرګان - 200 g؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- روميان - 5 پي سي.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- ځمکنۍ مربع - نیم ټیسټ؛
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- شنه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
چرګان د شپې لپاره په څښاک اوبه کې لرې دي، بله ورځ یې د څو دقیقو په اوږدو کې د 40 دقیقې لپاره چمتو کوي تر چمتوالي پورې. کله چې چرګ چمتو وي، دا په یو جلا کانتینر کې ځای ونیسي او د سوپ ډوډۍ پیل کړئ. د پخلی کولو موډل په "بیکنگ" موډل کې د پخلي غوړ. پیاز او گاجرونه په څو دقیقو کې په څو اړخیزه توګه په خوله او غوړ کې مینځ ته راځي. مرچ په انګورو کې کموي، سبزيجات او غوړ ته اضافه کړئ د 5 دقيقو لپاره. غوړ او مصالحات زیات کړئ، څو څو دقیقې وساتئ، بیا چرګان په څو اړخیزو کې واچوي. په مخکینیو ګرم شوي رومي او اوبو کې اضافه کړئ. په ښه توګه نمونه شوي او د "بیکنگ" موډل کې د نیم نیم ساعت لپاره پخلی کوي. د خدمت کولو څخه دمخه، په هر پلاټ کې کنده شوي ټوټی اچ کړئ.