که څه هم تاسو تینارلوین نه اخیستی نو نه تر ټولو ځوان غوا. په یو کڅوړه کې راوبلئ! د غوښې په څیر غوښه لکه د پخلی دا لاره خورا لوی ده. دا په ځانګړي توګه نرم او نرم وي. او که تاسو ته دا سبزیان اضافه کړئ، غوښه به د خپلو جوس سره لرې شي، د مصالحې ارام ډک شي او ستاسو په خوله کې به مینځ ته راځي. او بیا هم - دا خورا ساده ده! په ټوپکونو کې بډای شوی غوښه، تشناب ته لیږل شوي او یو ساعت لپاره "هیر شوی"، تر هغه چې ستاسو کور د خوند غوښه ډوډۍ ډک وي. له همدې امله په بوټو کې د غوږو ډیری ډیری ریستوران شتون لري، او دا ډیر مشهور دي.
غوښینه په یوه کڅوړه کې د خولې کریم سره مینځ ته شوي
عنصرونه:
د غوښې لپاره:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 4 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 6 غوړ شګو.
د چټک لپاره:
- اوړه - 1/2 ټوټه. شګو
- خړوب - 1 ګلاس
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1/2 ټیس.
چمتووالی
په غوټۍ کې غوښه څنګه غوښه کړئ؟ غوښه په سرد اوبو کې وخورئ، دا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ، رګونه لرې کړئ، ډیری اضافه وری او په ریبایټونو کې یې په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. پیاز نیمې برخې ته ورسیدل. د هرې ونې لاندې، یو غوړ غوړ واچوي، غوښه یې پیاز، مالګه او مخلوط کړئ. د مايعاتو سره پوښ کړئ او په تشناب کې نيم ساعت ته واستوئ، 180 درجې ته رسيږي.
د چرګانو مخلوط اوړه د مالګې، سرګړ او خړوبو سره. تاسو کولی شئ د وچ لرونکې وچو خونو څخه یو لاس واخلئ. د ارومې مخلوط او وګرځول چې جادویي وي. غوټۍ لوټیو ته واچوی او د ټیټې تودوخې په موده کې د یو نیم نیم ساعت لپاره ودریږي.
د غوښي په سبزيجاتو کې غوښي
عنصرونه:
- غوږ - 800 ګرامه
- هګۍ - 600 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- روميان - 4 پي سي.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - 6 غاښونه
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د سبزیج غوړ - 1/3؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د پخوانیو نسخو په شان غوښه چمتو کړئ. بیا، د غوښینو ټوټو ټوټې ټوټې کڅوړې او گاجر سره یوځای کړئ. په جلا جلا کڅوړو کې، د جنازو، مرچانو او روميانو سلسونه وچ کړئ (تاسو کولی شئ د سبزيجاتو غوره خوښۍ ونیسئ - دا ډوډۍ به یوازې د دې څخه ګټه واخلی - په پخلنځی کې تجربو څخه ډارېږئ). موږ غوښه له سبزيجاتو سره نښلوله، موږ په بوټو، مالګه، مرچونو کې اچول. غوړونه پوښ کړئ، او په ساعت کې د ټیټ تودوخې په موده کې ساعت وچ کړئ.
د غوښینو غوږو کڅوړه او د کڅوړو کڅوړه کې پکی شامل کړئ. موږ د تړلو لیدو لاندې څو دقیقې ساتو. موږ د ډوډۍ تودوخې، د خولې یا د میونیس سره خدمت کوو.
په غوړ کی د وريجو سره غوښین
عنصرونه:
- غوږ - 250 ګرامه
- سپين زرغون - 1 ګلاس
- زړورتیا (grated) - 2 ټپونو
- بادام (کچک) - 3 ټب. شګو
- بروکولي - 200 g؛
- سویا سایټ - 3 ټنه.
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
چمتو شوي غوښه کښت شوي او غوښه شوي کښت کیږي او په ښه څښاک کښل شوي پین کې بادام، جنجال او بروکولي سره نږدې 5 دقیقو لپاره. موږ د غوښې نیمه برخه په بوټو کې وسوځوله، د شیدو وریجو اضافه کړئ، او په سر کې بیا وروسته. دا باید په پام کې ونیول شي چې کډوال باید په حجم کې زیاتوالی ومومي او پوټونه ډک کړئ له 2/3 څخه زیات. د غوړ سطحه پورته دوه ګوتې د ګرمې ګرمې اوبه ډک کړئ. په عین وخت کې د سویا سایټ ویش وویشئ. تاسو کولی شئ د مالګې او مرچ زیات کړئ. موږ دا د نیم ساعت لپاره تفتیش ته لیږو، چې 200 درجو ته رسیږي. که چیرې د دې وخت په جریان کې وريجې نه خوري، او اوبه راوبلل شي، یو وړوکي اوبو اضافه کړئ او د بل 3-5 دقیقو لپاره ونیسئ.
د کچالو غوښه د آلو سره
عنصرونه:
- ویال - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 10 پی سیز.
- prunes - 100 g؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- اجماع، ډیل - 1 ډوډۍ؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
چمتو شوي غوښه مینځل کیږي او پیاز یې وچول، په بوټو کې اچول. ټوټه شوي کچالو، نیمه برخه یې اضافه کړئ. موږ ته د یو ساعت لپاره ورو ورو اور په توره کې سوځول غواړو. دقیقې مخکې 5 دقیقې مخکې د تیاری لپاره موږ بوټو ته اضافه کړه چې په نرمۍ سره شنه ټوټې شوې.