هیڅ شی مه وایئ، مګر په هامبرګر کې مهم شی یوه ټوټه ده. رسیلی او خوند کالی د ساده سینڈوچ پاکۍ خوشحاله کوي او ستاسو برګران په باربیک باندې د ټولو کچو تر منځ ښه شوي دي، موږ به تاسو سره د حق کټګونو د پخولو لپاره ځینې رزقونه شریک کړئ.
د هامبورګر لپاره څه ډول کالی جوړ کړئ؟
د ځانګړو ترکیبونو د پیل کولو دمخه، دا د برګر جوړولو په عمومي نظر کې ډیری مهمې توضیحات یادونه کوي. لومړى، د جوسري برگر په کټکي، نه غوړ شوي غوښه، او د موټولو څخه وړاندې، منحل شوي غوښه بايد په پام سره په پام کې ونيول شي ترڅو فابرس نرم او غوښه نرم او رساسي وي.
همدارنګه باید په پام کې ونیول شي چې معدنی غوښه پخپله خالص منحل غوښه وي، په کوم کې چې دا معمول ندي چې د معمولي کټیو په شان د ډوډۍ ډوډۍ، هګۍ یا شیدې اضافه کړي. حتی مالګې او مرچ هم باید له مخکې څخه جوړ شوي کڅوړه وځنډول شي، او په مستقیم ډول د ډوډۍ کولو لپاره.
اوس راځئ چې د هامبرګرانو لپاره کڅوړه جلا کړو. دا خورا ساده دي: په وچ خړوبل، یا د لرې کولو پین، موږ کڅوړه اچوو او تر زر زرو پورې او د چمتو چمتو درجې درجې ته یې وسوځو. که چیرې تاسو پنیسبرګر چمتو کوئ نو بیا د پخلی په وروستیو دقیقه کې د پنیس یوه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او د کڅوړې پټې د لندۍ سره پوښ کړئ.
د هیمبرګر لپاره د غوښین برګر لپاره لارښود
عنصرونه:
- ځمكه غوښه - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
چمتووالی
نو، د پخلی کولو دمخه، منحل شوي غوښه د 5-7 څخه وروسته د میز په اړه وهل کیږي. موږ لیوه او پیاز د غوښې له لارې لیږدوو او د میوو غوښې سره ګډ کړئ. موږ ټول ماین شوي غوښه په مساوي برخو کې ویشل شوي - راتلونکی کڅوړې او په بالونو کې لوټ کړئ. اوس موږ کڅوړه اړین شکلونه په آسانۍ سره د لاسونو د کفارو په واسطه ورکوو. د ورته موخې سره، تاسو کولی شئ د غصب یوه پراخه حلقه کاروئ. کڅوړه په یوه تخته کې اچول کیږي، یا بیکنگ وچې او د 30-40 دقیقو لپاره ریفورم ته لیږل کیږي. چټکي کڅوړه دواړه خواوې د مالګې او مرچ سره مینځ ته راځي.
د ژړولو پین، یا ګل که تاسو غواړئ چې کڅوړه یو ښکلي ښکلي چمک ورکړئ - بیا د دوی سره د باربیک سټی بوتل واخلئ، او هر ځل چې تاسو یې بل لوري ته وګرځئ یو قطار سره ګړند کړئ.
د هامبرګر لپاره د چرګانو کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- غوښه مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو.
چمتووالی
پیاز د غوښې له مینځه لیږدول کیږي او د چرګانو له غوښې څخه د میوو غوښه مخلوط کیږي. موږ په منډو کې یو غوړ اضافه کوو او کڅوړې جوړوي. فصل د مالګې او مرچ سره وخوري او تیریږي تر هغه چې تیریږي.