ککړ د هغو کسانو لپاره چې پخپله د ډوډۍ په وخت کې پف ته ندی رسیدلی د پخلی لپاره د خوندي کولو تکنالوژی دی یا د ګازو رامومي مهارتونو فخر نشي کولی. په سبزیجاتو کې د غوښې یا مچھلی یوه ټوټه په سبزیجاتو کې واچوئ، لږترلږه سپوت او توپان، اوږد، ښه. دا به موږ د خپلو ګټو په راتلونکو ترکیبونو کې د ګازو او پیاوړو سره مچھلی وکړو.
د پیاوړی مایع لپاره پیاز او ګازو سره لارښود
عنصرونه:
- د کیلو فیلټونه - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 140 ګرامه
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- پیاز - 170 ګرامه
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- د روميټ پاکي - 440 ملیونه؛
- د سبزی ورور 240 ملیونه
- د پاڼی پاڼه
- کریم - 180 ملیونه.
چمتووالی
وروسته له دې چې ډاډ ترلاسه شي چې د مچھلی ټوټې له هډوکو څخه پاکې دي، دا د نیبو جوس سره سپک کړئ او پریښودل یې پریږدئ. په انګورو کې موږ پیاز او خواږه مرچ ګاز سره لرو. د سبزیجاتو تیریدو لپاره، د پخلی په وروستیو دقیقو کې، موږ د لونیو کڅوړه جوړه کړه. د نیم ساعت څخه وروسته موږ سبزيجات د روميانو پاکۍ، کریم او کروت سره ډک کړل، د لایور پاڼي په پام کې ونیسو. په ګرمو چټکیو کې د 10 دقيقو وروسته موږ د کوډ ټوټې ځای لرو. کله چې مچھلی د کانکور له لرې کولو وروسته له مینځه یوړل پیل شي - برجیر له اور څخه وباسئ.
میوه د چوغندر، گاجر او پیاز سره مینځ ته شوي
عنصرونه:
- پیاز - 160 ګرامه
- چوغندر - 60 ګرامه
- تڼۍ - څلور ډډونه
- لہسن - 5 غاښونه
- کچالو - 350 ګرامه
- روميان - 440 ګرامه
- گاجر - 180 g؛
- سبزیج ورور - 900 ملیونه
- د مچھلی فیلټ - 700 ګ.
چمتووالی
Spasserovav پیاز، د پوستکي او ګازو سره نیمه کڅوړه پیاز، دوی ته لوز اضافه کړئ او نیم نیم دقیقه انتظار وکړئ، بیا وروسته وروره د غوږ سره تازه تازه کټ تازه تازه ترانټز کړئ. کله چې د مايع د ککړتيا مايع وي، آتشونه په هغې کې واچوي. د 20 دقیقو وروسته، کله چې کچالو تقریبا چمتو وي، په یخچال سټیس کې مچھلی ټوټې کړئ. وروستی به لږترلږه وخت ونیسی تر څو چمتو شي، په صحیح ډول 6-7 دقیقې.
د مایع کڅوړی الجزائر کې د ګاز او پیاز سره مینځل شوی
عنصرونه:
- سلنټرو - 2 ټپونو؛
- اجماع او قطار -1 / 4 tbsp؛
- سور شراب وینګر - 25 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- د ګرد کڅوړه - 350 g؛
- بې ګناه - 150 g؛
- اوبه - 290 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- ارغواني پیاز - 180 g؛
- گاجر - 180 g؛
- ټیمونه 240 ګرامه
- کچالو - 200 ګرامه.
چمتووالی
موږ د عنعنوي الجزائر د چیری چاسیس پر بنسټ د مایانو لپاره د تیارولو چمتو کول پیل کوو. موږ بیټروټ د شین، ماکر، لہسن او سرک سره ووهلو، او موږ د مچھلی د فلزي ټوټې پایلې په نتیجه کې مخلوط کې اچولې.
پداسې حال کې چې مچھلی د اچولو سره خوند اخستل کیږي، موږ د پیاز او گاجرونو د خوندي کولو لپاره کافي وخت لرو. هغه سبزیجاتو ته چې موږ کښین شوي ټیمونه او کچالو ورسوو، موږ په اوبو کې اچوو. کله چې سبزيجات نرم شي نو د کبونو ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
پداسې حال کې چې کب ماین پاکیږي، د ککړ اوبو سره یې د کفارو ډک کړئ او هغې ته یې اجازه ورکړه. د ګوتو د کڅوړو په سر د ګازو او پیازونو سره د میوه شوي کب ماڼۍ.
د میوو ټوټې غوښه د گاجر، خواږه مرچ او پیاز سره
عنصرونه:
- ټیمونه په خپل جوس کې 400 کیلوګرامه وزن لري.
- ځمکني جغرافیه، خواږه پیراکریکا - یو ټیسټ؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- مچھلی فیلټ - 450 g؛
- گاجر - 270 g
- جامنی پیاز - 90 g؛
- خواږه مرچ - 160 ګرامه
- يو زيتون زيتون
- کچالو - 420 g؛
- پورسلي او کلیټرو.
چمتووالی
د آلو او ګاز بلاکونه د 6 دقیقو بلاک کړئ، دوی بیرته خپل رنګ ته اچوي. په عين وخت کې، موږ د پياز او مرچ نيمايي لارې تېرې کوو. موږ د ونې ښایسته سبزيجات د ریښو لپاره اضافه کوو، نوری ټوله نوری. مصالحې، زیتونونه او د کب میوه ټوټې شامل کړئ. په یو کانتینر کې د 60 ملی لیتر اوبو یا ورور وخورئ، او وروسته یې د نیم ساعت لپاره د بریښنا لاندې لرې پریږدئ.
ختم شوي خواړه د شنه سره سره وځنډول شول. په جلا توګه خدمت وکړئ یا د جوش شوي چای څخه د ګرشک سره.