خرابي په غوټیو، شراب او لبنیاتو کې مینځل کیږي د فرانسوي خواړو یوه کلاسي ده، چې په نتیجه کې یې د هیواد څخه بهر شهرت ترلاسه کړ، د اروپا په هغو برخو کې خپور شو چې د غوږو څارویو لپاره یې د ماهيانو یوه برخه وه. دا ټیکنالوژي تاسو ته اجازه درکوي چې په بشپړه توګه د دواړو وحشي او حیواني څارویو وچ وچ غوړ چمتو کړي، دا د جوس رسه جوړوي.
خرابي په تیو کې مینځ ته شوي
په تیو کې سست بیکنگ دومره لوړه درجه نه لري چې د غوښې پروټین د ممکنه ممکنه اندازې په توګه ویشوي. له همدې امله، په کازکا کې پوره وخت تېر کړی، د هډوکي په آسانۍ سره د هډوکي پاڼو پاڼي، په خوله کې خټکیږي او د ټولو اضافي اضافو ذایرو سره سم چې تاسو یې فصل کوئ.
عنصرونه:
- ضايع شوي غالۍ - 2 پي سي.
- وچه وچه - دوه ټنه؛
- اوړه - 20 g
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- پیاز - 170 ګرامه
- د تاکري ټوټې - 2 پی سیز.
- د تییم دوه کسه.
- وروره (چرګ یا غوښه) - 1.2 لیټره.
چمتووالی
- یو سپیره خرابي، د هغې ترکیب چې د غصب کونکي ټوټې سره پیل کیږي، ګلان بدلوي او حتی د اوږدولو وروسته حشر ساتي.
- د قامونو سره د غالیو ویشلو او د سرسری، اوړو او مالګې یو مخلوط کې رول ولوبوي.
- د لومړنۍ غوړ ټوټې ټوټې کړئ.
- د لوبې لپاره د میوو سبزیجونه، د تییم دوه ګونو ته لیږل، مخلوط کولی شي د څو دقیقو لپاره اور واچوي او مایع ډک کړئ.
- په توره کې 45 دقیقې په 160 درجو کې تاسو کولی شئ نمونه واخلئ.
خرابي په کریم کې مینځل شوي
د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې کریم په تولید کې د ناقانونه پلوه مشهور دی په فرانسې کې، دا جرمنان وو چې لومړی یې په دوی کې لوبه پسې پیل کړه. دا توپیر هیڅ استثنا ندی: یو خرگوش د پروت سره د شیدې په اساس مینځ ته شوی دی حتی د وروستیو فاسمو محتویاتو له امله حتی ډیر داوطلبی ترلاسه کړی.
عنصرونه:
- ویشل شوي قابلیان - دوه ټوټې؛
- مکھن - 40 g
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- اوبه 250 ملیونه
- پیاز - 1 مخ.
- یو لاسي کڅوړې؛
- د یو لیمو یوه جوړه
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- کریم - 200 ملیونه.
چمتووالی
- د پیاز پیاوړی کولو وروسته، دوی ته د ونو ټوټې ټوټې او د اوړو او مالګې په غوړ کې بې ځایه شوي.
- کله چې اجزاء د هغوی رنګ زر زرو ته بدلوي، پاتې اجزاء د لیست څخه وساتئ او دوی مايع سره ډک کړئ.
- ټیم د ډوډۍ 180 متره په یوه نیم ساعت کې دوه ساعتو پورې تر هغه وخته چې غوښه د هډوکي څخه تیښتې ته پیل نشي.
رابیو د روميانو په چټک کې مینځ ته شوی
لکه څنګه چې د فرانسې اصلي معتبر سیالیو، ایټالیاانو هیڅ کله د داسې نیکمرغۍ څخه محروم نه شو کولی. سټیډ شوي خرابس په فعال ډول په سیسیلي کې پیل شوي و، د روميانو، بوټو، زیتونو او ورور مخلوط په بیس کې کارول.
عنصرونه:
- خرابي - دوه ټوټې؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- گاجر - 200 ګرامه
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- د کنسري او تیم څانګې - 3 پی سیز.
- اوبه 450 ملیون
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- زيتون - 100 ګرامه.
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو د خرگو وړ ډوډۍ وخورئ، دا د ګډونوالو په ټوټه ټوټو کې پرې کړئ. موسم او تاوان تر داوطلبۍ پورې.
- د غوښۍ لپاره، د میوه شویو سبزیجونو، خوشبو بوټو بوټو لیږل، په مینځونو کې اچول او په ناڅاپي ډول د زیتون زیتون جذب کول.
- یو خرار ډوډۍ په 170 درجو کې د دوو ساعتو لپاره پخیږي.
خرابي د سبزیانو سره مینځل شوي
د خوشبو سره د ډوډۍ د سټراټیټ غوره لاره داده چې د دې لپاره بل فرانسوي اشغال اضافه کړي - د ګرنش گلاب. دا د تازه تازه بوټو څخه راټولول کیدای شي: تیم، لایورل، کنسري، اګریري ریښی او نور، او په خورا لوړې او ورو ورو چمتو شویو غذا کې وساتل شي.
عنصرونه:
- خرابي - 1 ټوټه؛
- پیاز - 250 ګرامه
- ځوان ګاز - 250 g؛
- جونیپیر ٻیر - 4 ټوټې؛
- کچالو - 400 ګرامه
- روميان - 400 ګرامه
- شنه شنه سیر - 200 g؛
- د ګارنشین ګولۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- مخکې له دې چې تاسو یو خرابي خرابي وخورئ، په بنډو کې یې پرې کړئ.
- په لوړې غوړ کې د وړو کټیو سبزیجونو ترتیب کول او غوښه یې غوړ کړئ. لوبیا، رمې، جریبونه، جنونیپټ او د اوبو سره یې وساتئ ترڅو دا پوښښ کړي.
- وروسته د بیکارۍ وروسته، په 190 درجو کې د انګورو په مینځ کې خټکی پریږدئ، ډډ شوي خراب خرګ په ګازو سره او پیاز به په 40 دقیقو کې چمتو شي.
خرابي په شراب کې ډک شوي
لوبه په اصل کې د شکمنو غذا ده، کوم چې د پخلی کولو لپاره د هغوی د بې طرفه چلند لپاره پیژندل کیږي. دا خواړه د تودوخې څخه ډک دي، مګر دا یو ساده لارښود ساتي او د محصوالتو لومړني مجموعو پر بنسټ والړ دي. خرابي خرابي شوي، کوم چې لارښود یې تشریح شوی، په واضح ډول دا اصول بیانوي.
عنصرونه:
- وچ سپس - 30 g؛
- لیزن - دوه سرونه؛
- د ځنګلونو د تازه پوړیو مخلوط - 750 g؛
- خرابي - 1 ټوټه؛
- د چرګ ورور - 600 ملیونه.
چمتووالی
- د مرغیو څخه لیرې کړئ او ټول مايع وساتئ.
- تازه مرغومې لوړې ټوټې او خړ ټوټې ټوټې شوې دي. د لزمو نیمه غوړونه وچ کړئ، په مایع ککړ کړئ.
- یو ښه خوار شوی خرار باید په 170 درجو کې نیم ساعت کې پخی شي.
خرابي په څو ډار کې مینځ ته شوي
که تاسو په خپل واک کې څو اړخیز ولرئ، نو دا کولی شي په تڼۍ کې د اوږدې مودې اوږدې مودې بدل کړي او د پخلی پروسې کنترول کولو او د کارولو وسایطو مینځل د ځان سره وساتئ. لږ تر لږه حجمونه او غذايي توکی به په پلاټ کې وي.
عنصرونه:
- ویشل شوی خرگوپ - 1 ټوټه؛
- مرغومي - 350 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- د لرګیو مټ
- سرسري تخمونه - 1 چسپان؛
- مکھن - 60 g
- خړوب - 200 g؛
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- سپینه شراب - 350 ملیونه؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- نشایسته - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- په کڅوړه کې، سبزيجات او د شتمنیو ژغورل، غوښه ونیسئ او شراب ته اچول. د نشایشي سره سپک کړئ، ډک کړئ.
- شاوخوا نیم لیټره اوبه، سرګونه او خړوب کڅوړه. یو خرارکی په خټکی کښینول شوی د مشریو سره د سګال دمخه د "سوپ" موډل کې پخیږي. د انګورو مغز لرونکو سره خدمت وکړئ.
خرابي په شیدو کې مینځل شوي
د غذايي غوښې د جوړولو لپاره یوه مشهوره لاره جوش او نرمه ده - د دې لپاره چې په شفتی شیدې کې وساتل شي. په لاره کې، تاسو به نه یوازې د جوسین ګڼي ترلاسه کړئ چې په اسانۍ سره هډوکي پریږدي، مګر هغې ته یو موټی چټک، کوم چې په جلا توګه خدمت کیدی شي یا په چټکۍ سره د ګرینش سره ډوډۍ ډک کړئ.
عنصرونه:
- کڅوړه پرې کړئ - یو ټوټه
- بیکن - 4 سلائسونه؛
- عدد - 300 g؛
- اوبه 60 ملیونه
- ډیزن سرسری - 60 g؛
- شیدو - 150 ملیونه؛
- یو نوی تازه اجماع.
چمتووالی
- د بیکیک څخه غوړ په "بیک" کې ضربه کړئ، دا کار د سکینټ د پاسولو لپاره کاروي. د لوبې ټوټې ټوټې کې اضافه کړئ او هغوی ته یې سپینې ته اجازه ورکړئ.
- مايع په کڅوړه کې ډک کړئ، سرغړ کړئ او د سگنل څخه دمخه په "سوپ" باندې ډډه وکړئ. په څو کثیراراکټ کې د شیدو یو شیخ ډډ شوی د کټګور اجماع سره کار کوي.
خرابي په کچان کې د آلو سره مینځل شوي
د یو ترکیب لپاره یو حیرانوي لارښوونه، د وړو، سوادا او پرته له کوم ناپاکۍ سره د یوې لوی شرکت ډوډۍ کولو توان لري. الوتونکي او نوي لوبې به په کوالیو کې په مثالي توګه وتړل شي، که تاسو صحیح کډوال انتخاب کړئ: دا د ساتلو او حتی د تودوخه توزیع کولو لپاره خورا لوی او موټری دیوال دی.
عنصرونه:
- خرابي - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- لیک (سپینه برخه) - 3 ټوټې؛
- بیکن - 40 g
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- اوبه - 2 ل؛
- د پارس ټوټې، تیم - 8 ټوټې؛
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
چمتووالی
- یوځای، ژر تر ژره تیری لیکونه، بیکن، لوشین او د لوبې ټوټې تر وروستیو پورې.
- غوړ، بوټي او د کچالو لوی کڅوړه وساتئ. ټول اوبه او موسم ډک کړئ.
- يو الوتونکيو د آلو سره لږترلږه د نيم ساعت لپاره د بريښنا لاندې راځي يا تر هغه چې دا د هډوکي څخه لرې شي.