کورنيکا - د کورني حيواناتو غصب يوه ځانګړې برخه ده، چې د غوڅولو په وخت کې اختصاص شوې، هډوکي غوښه ده، دا د انسپکسي پلورنځي دي چې د نخاع لوري ته روان دي. د غوښې ګټې په لږ مقدار کې وینډوز دی (دا په کافی اندازه خوند دی، مګر یو څه خشک دی). په اسانۍ بڼه د لیدو یوه بله ګټه: که چیرې تاسو د پوپ کڅوړه وخورئ، تاسو یو داسې ټوټه ترالسه کوئ چې د یو شکل شکل ته ورته وي، کوم چې په ښکیلو برخو کې ښکته ټوټې کولو لپاره خورا ښه دی.
د خنزیر له لیارې څخه تاسو کولی شئ یو ډول خوړو ډوډۍ وخورئ، ډیری ریستوران شتون لري.
پرته له هډوکي د بور مرغۍ، په توی کې پکی شوی
عنصرونه:
- د غوز لیږد پرته له هډوکي تازه - تقریبا 1 کیلوګرامه؛
- د ونې یوه برخه
- د لومړني غلا کولو لپاره وچه وچ مصالحې مخلوط) سور، تور، مچۍ، مرچ، نټیمګ، مربع، فینیل او نور (.
- د قطار، سسو، غوږو، تخمونو تخمونه په ځمکه کې نه دي.
- لرګی
- تازه جریان.
چمتووالی
د دې ډوډۍ لپاره یواځې تازه سرې غوښه مناسبه ده) په منجمد شوي غوښه کې به کافي نه وي (. د لین ټوله برخه (موږ باید هیڅکله دا په اوبو کې ونه مینځئ) باید د مالیزیا مصالحې سره مصرف شي او د غذایی فلم په لټه کې وي (یا په کانټینر کې واچول شي)، په ریفورجیک کې د شپې لپاره ډډه وکړئ. بله ورځ موږ په کلکه سره د ځمکې مصالحې څخه د غوښې یوه ټوټه ټوټه کړه او د لرګیو وړو ټوټو ټوټو او د غوړو سلګونه یې وخوروله .
موږ د بیکین سره یوځل تاو کړئ، په هغې باندې د ونې یو ټوټه وساتئ، وچ وچه تخمونه وخورئ او یې وپړئ، لپاسه کړئ، د ټینګښت لپاره هڅه وکړئ، ترڅو د غوښې څخه خوشې شي. دا غوره دی چې د ورې په دوو برخو کې وخورئ او یا یې په دوامداره توګه دوه ځله وټاکئ.
موږ په کڅوړو او لپ ټاپ لوټونو کې د تاکۍ ټایټ او تڼۍ کې د یو ساعت لپاره د 220 درجو درجې ته ورسوه (د څارویو عمر، جنسیت او نسل پورې تړاو لري).
چمتو شوې نخښه لږه برخه د ورق په شکل کې ده، نو بیا یې په سلونو کې نسکوره او غوټه کړه. تاسو کولی شو په ښکلا سره د خولې په خدمت کې ډوډۍ وساتئ او د سبزیانو، میوو او زیتونو سره د شنه او سپینو ټوټو سره سجده وکړو. د پخېدو لرې کولو لپاره تاسو کولی شئ د هر اړخ خواړه او رڼا میز شراب یا بیر خدمت وکړئ. دا به ډیر ښه وي چې د ځینو ګرمو چټکو خدمتونو لپاره خدمت وکړئ: خوږه او خوند لیتر او / یا سویا، د لشین سره، د طبیعي میوو یا بالامامیک سریک سره، د آسیا یا سرسري سره، ممکن د رومي په اساس.
د خنزیر لین څخه چپسونه
عنصرونه:
- د ریب برخه (یا پرته له) سره د انګورو لیږد؛
- د غوړ مرچ ډوب شوي یا زیتون غوړ
- تور مرچ
- عام مالګې
- تازه جریان
- لرګی
- لیمین یا طبیعی شراب وریګر.
- سور مرچ
چمتووالی
تاسو کولی شي هډوکي د هډوکي کڅوړي او یا پرته له دې چې هډوکي چې تاسو یې لږ اوږد مه کوئ.
غوښه زما اوبه نه ده. چپۍ پرې کړئ او په نرمۍ سره یې په دواړو غاړو کې د هترم یا د چټک یو پوټ سره وخورئ او تور تور مرچ یې وخورئ.
ښه د غوړو په کڅوړه کې تودوخه، د مالګې سره پین وینځئ او چپۍ په منځنۍ تودوخې تودوخه د دواړو خواوو څخه ښکلا د سرو زرو ښایسته ته وویشئ. که اړتیا وي، تاسو کولی شئ اور اور کم کړئ
د انارو د لیدو څخه چمتو چمتو بستونو ته موږ د کاش لوشین، سور مرچ او د لیمز جوس څخه جوړ شوي چټک خدمت کوو. تاسو کولی شئ د ځینو نورو چرګانو په اړه فکر وکړئ. د یو اړخ خواش په توګه دا ښه ده چې ځوان شنه شنه او یا ځوان ځوانه لوبیا، کچالو، پالینوا، بوروهټ، چای خدمت وکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تازه کښت شوي سبزيجات یا میوه، یا موسمي ممیزو، او د ښه هضم لپاره د رڼا څښاک یا بیر لپاره خدمت وکړئ.
د خنزیر د لیدو څخه د نورو رسسیو د کښت کولو لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې په بیټرۍ کې هډوکي پرته ککړي.