نن ورځ به د مشریو سره د رویالو د جوړولو لپاره خورا خوږ او زړه پورې ترکیبونه زده کړو. ایا تاسو غواړئ کورنۍ خوشحاله کړئ؟ بیا د پوهې او مشورې لپاره لاړ شئ!
پولمیني د مرغیو او کچالو سره
عنصرونه:
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 500 ګرامه
- وچه تودې - 30 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 توکي؛
- اوبه - 200 ملیونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د مالګې غوړ
چمتووالی
څرنګه د غوړیو سره د پوستکي پخلی کول؟ لومړى موږ ډوډۍ جوړول. د دې لپاره، زه کچالو او پوزې (په یونیفورم کې). بیا شیده، هګۍ او موټره د غوښې د ګردو له لارې. وچ شوي خشکې پوړکی مخکی په چټکۍ سره مینځ ته راشی او بیا تر هغه وخته پوری چی په خامه اوبو کی ډک شوی وی. وروسته، هغوی پیاز کړئ او پیاز یې کړئ. ټول منرال غوښه مخلوط شوي، مالګه، مرچ د خوند کولو لپاره او لږ کوچه مکھن لري.
بیا موږ د غوټی تیارولو ته مراجعه کوو. د دې کولو لپاره، آور په میز کې په سلنډ سره وخورئ او کوچنۍ نخښه یې پورته کړئ. په نوبت سره په ښه توګه اوبو ته ورسوئ، دوه هګۍ او سبزيجات تېل، د خوږو مالګې اضافه کړئ.
اوس، ټول په تدریجي توګه ورو ورو، په تدریجي توګه د ټول فریم په اوږدو کې اډو ونیسئ، تر هغه پورې چې تاسو یو خوله ټوخه نه اخلئ. له دې وروسته، په احتياط سره ستاسو لاسونه په کلکه وخورئ تر څو چې ډله ایز شي.
موږ کوچنۍ گیندونه جوړوي، د ګوټ ګوټ پنډ سره یې په ګوته کړئ او مجسمې پیل کړئ. چمتو شوي کاليګانې چې د مرغومیو سره په یوه پواسطه تیریږي، لږ اوبه راوباسي او د 50 دقیقې لپاره په لومړنیو تڼیو کې 200 کیلومتره کې تیریږي. د تیاریدو 10 دقیقې مخکې موږ هغوی ترلاسه کوو، د ګرد شویو پنیر سره ځړول او دا د چوکۍ لپاره ودروله. بشپړ شوي کاليګانې، د مرغیو سره پخېدل، په میز کې د خولې کریم، مکھن یا کیچ اپ سره خدمت وکړ.
غوښې د غوښې او غوړو سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 توکي؛
- اوبه - 200 ملیونه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- غوښه - 300 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- وچې مرغومي - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
مشورتي اوبه په خامه اوبو کې اچول کیږي. وروسته، موږ ټوخه ټوټې وخورلو، دا په مناسب ډول پریږدئ، او په عین وخت کې موږ ډکول چمتو کول. د دې لپاره، موږ غوښه غوښه کوو، دا د غوښې په چوک کې مو وهلو. په خاوره کی پیاوړی پیاز، مالګه او مرچ په مزو کی واچوئ.
غوړ شوي غوړي په ښه ډول کټ شوي، د غوښې سره مخلوط شوي او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ راویولو ته اړتیا لرو، یو د اوسپنې ډک میز ته اضافه کړئ او یا یې واخیست او یا د راتلونکي کارولو لپاره یې وخورئ.
د مرغومیو سره د څو کالو لپاره
عنصرونه:
- سور - 300 ګرامه
- پیاز - 300 ګرامه
- غوښ - 300 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- تازه مرچونه - 200 g؛
- د اوړه دوه توکي؛
- مکھن - 20 g؛
- اوبه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د رویو د پخلی لپاره ترکیب د ډوډۍ خونو سره په یو څو اړخیزه کې، تقریبا د معمول څخه توپیر نلري! غوښه واخلئ، په احتیاط سره وخورئ او کوچني کیوبونو ته وخورئ. پیاز پاک شوي او په څلورو برخو ویشل شوي دي. بیا، د غوښین غوښه جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، موږ غوښه او پیاز، مالګه، مرچ وخورئ او په ښه توګه د غوښې د ګردو سره مخلوط کړو.
د کښت شوي کټیو غوړ شامل کړئ. کله چې ډکول چمتو وي، د ټوټې چمتو کولو ته لاړ شئ. په ښه ډول هګۍ او مالګه وخورئ، ګرمې اوبه راوباسئ او په تدریجي توګه د پری پریښودل شوي اوړو په مینځ کې واچول شي. موږ یو خوند، خوندور ټوټه ټوکر کړ، د تولیې سره یې پټ کړئ او په ګرم ځای کې یې د 30 دقيقو لپاره یې ترتیب کړه. بیا یې په یو لرې پرتې برخې کې وسوځوئ. د یوې شیشې په مرسته موږ حلقې پریښودلې، ډوډۍ یې اچوله او موږ غوږ ونیسو. په کپ کې څو څوك اوبه اوبه اچوي، د "Steam cooking" باندی بدله او تر هغه وخته پورې چې انتظار وباسئ انتظار وكړئ. بیا د غوږونو کښینول او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
دا ټول د وخت په پای کې، د مرغومیو سره د پوستکي تیارولو لپاره چمتو دي. موږ هغوی د ګرمې خوړ کریم یا کیچپ سره ګرم کار کوو.