ایا تاسو غواړئ چې د اصلي شیانو سره د پوټونو توغندی تغیر کړئ؟ ګووګاراارا په مالولوفان کې زموږ د ترکیبونو پر بنسټ جوړ کړئ او تاسو به په یقین سره د دې سټیک ډوډۍ مینځ ته راشي.
په ژمي کې د شاتو په لرلو سره په مالولوفان کې ښایسته ګوګوسارا
عنصرونه:
د 4 جری 700 ګازو لپاره محاسبه:
- ګوګوسارا - 4 کیلوګرامه؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- شات - 200 ګرامه
- مالګه - 30 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 400 ملیونه؛
- لہسن - 4 سرونه؛
- د لوری پاڼو - 4 پی سیز.
- د مڼو سیند ساکر 6٪ - 400 ملیونه؛
- د مرچ مرچ - 10 پی سیز.
- لبنان - 4 پی سیز.
چمتووالی
ګیګوسری په سړه اوبو ښه څښل شوی، موږ د پیډیډیلونو او تخمونو بکسونو څخه لرې شو او د اوږد مهاله برخو کښینول. همداراز موږ لرګي پاکوئ او هر دانت یې دوه یا درې برخې ته پرې کړئ.
په یوه لوی کانټینر کې موږ اوبه، شات، سرکا، سبزیجات، مالګې، د لایه پاڼو پاڼو، مرچ پټو او د مینځلو غوټیو سره مخلوط کوو. غوړونه په اور لګولو سره وخورئ او په مینځلو سره، یو فوټی ته تودوخه ورکړئ. موږ مرچ سلبونه راکاږو، بیا بیرته د کښینو لپاره راوړو، د لرګیو ګوټونه وغورځوئ او د لسو دقیقو لپاره یې پریږدئ.
موږ ګوګوسهرونه په وړو وچو وچو کې وسوځاوه، اچول یې کړئ او د نسبۍ کپس سره یې وسوځوئ. موږ د کار ټوټه په سمه توګه د ګرمۍ کمپلې سره وسوځو تر هغه چې دا په بشپړه توګه نسکوره شي، پرته له دې چې د کانګو مخ په شا وګرځول شي.
ښایسته ګوګشارا په مالدوفین کې د شاتو او تاکستان سره
عنصرونه:
د 8-10 جریبو 700 ګازو لپاره محاسبه:
- ګوګوسارا - 5 کیلوګرامه؛
- شات - 200 ګرامه
- مالګه - 60 g
- د سبزیجاتو غوړ - 1 l؛
- لہسن - 15 سرونه؛
- د لوری پاڼو - 10 پی سیز.
- د مڼو سیور سرې 6٪ - 500 ملیون؛
- د مرچ مرچ - 30 پی سیز.
- توره - 8-10 څانګې.
چمتووالی
د ګيووچريري کان په ژمي اوبو کې، وچه وچ کړئ، د تخمونو بکسونو او پيدايډونو څخه بچ کړئ او په څلورو برخو کې پرې کړئ. موږ للاس پاکوو او د هرې اندازې په تختو کې وینو. موږ تاوونه نسب کړئ، هغوی وچ کړئ او د هغوی هرې برخې ته یې د ګوتو په څښاک اوبو او د تاکونو وچې کڅوړه کې واچوله.
په قویه یا یو سلس کې، د سبزیجاتو غوړ د شاتو، سرک، مالګه سره، د پیرونو پاڼو، مچانو مرچانو او پخه لرګیو سره وسوځول او اور لګول. د ګوموسهر چمتو شویو چوکیو جوړولو لپاره د خنډونو پورته کول، ټکولو او په وړو برخو کې پیل کړئ. د سبزيجاتو د اندازې اندازه بايد په داسې ډول وي چې سبزيجات يې په بشپړه توګه پوښلي وي. موږ د ګوګوسیرس ابلاغ ته اجازه ورکوو، موږ د یوې دقیقو لپاره په یوه بوببل مسالیدونکې مخلوط کې ولاړ یو او په چټکۍ سره هغوی د لاییل او لہسن سره چمتو شوي بانکونه د تاکري سره سم چمتو کړل.
موږ جریان د منفي لیډونو سره مهر کړئ، لاندې ښکته خوا ته وګرځوئ او د څو ورځو لپاره یې د تودوخې کمپلې سره په ښه توګه پوښ کړئ. اړین مارګولګ ګوشيشارا په شیدو کې پورته شو او د جوز شروع یې پیل کړ، نو له دې امله د ډنډ اچولو اړتیا مه کوئ.
د ژمي لپاره په مالولوف کې ډک شوي ګوګوسارا
عنصرونه:
د 1.5 لیټرو جار لپاره حساب کول:
- ګوګوسارا - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 200 ګرامه
- مڼه - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- مالګې - 10 g؛
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- سبزیج شوی تیلو - 100 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 45 ملیونه؛
- تور او مرچ مرچ - 8 پی سیز.
- اوبه - 30 ملیونه؛
- د نیبو جوس
- اجماع.
چمتووالی
ګوګشيري وينځل، وچه وچ کړئ، ډډونه وباسئ او د تخم بکسونه ليرې کړئ. مڼې پاکې شوې، په یو پوټکی کې مینځل شوي او د لیمو جوس سره جذب شوي. موږ پاک، شینج پیاز او د مڼو سره مخلوط
د اوبو، سبزيجاتو غوړ، سرک، مالګه، شکر، موږ د لال پاڼو، مڼو، مکسونو په مینځ کې وسوځو، موږ د اور د تودوخې او تودوخی ټاکلو. ترلاسه شوي موخې زموږ د ګوګوسیرانو سره ډک کړئ، په غال کې یې واچوله او د لرګیو لاندې یې د پینځیو دقیقو لپاره په پښو واچوله. ګرمه ډک شوي ګوګوسارا په جری کې واچوله، هغه مايع په هغه ځای کې واچاوه چې دوی یې ګنډلي، د شبکې کنټرول او جریان د کمپنۍ لاندې لاندې بشپړ بشپړ کولنګ ته وټاکي.