ډک شوي پاستا د جشن میز لپاره غوره استنادي څیز دی یا د کورنۍ ډوډۍ لپاره اصلي تودې ډوډۍ ده چې نه یوازې د معمول مینو ته مینځ ته راوړي، بلکې د ذایق د ځانګړتیاوو او غوره ارامو سره به هم حیران شي.
څنګه چیرته خواړه ډک شوي؟
دا مهمه نده چې تاسو په تشناب کې د پالیسۍ پالیسۍ خواړه کښئ یا یوازې په ډوډۍ کې د چټکیو په مینځ کې یې ډوب کړئ، تاسو باید یو څو اساسي قواعد تعقیب کړئ:
- د بسته بندي کولو لارښوونو سره سم، محصولونه له کټګولو څخه مخکې یا مخکې له پامه غورځول شوي دي.
- هغوی په کلک ډول ډک نه کړئ ترڅو بشپړتیا له بشپړتیا څخه مخنیوي وکړي، په ځانګړې توګه د کیننوني په قضیه کې.
- د تودوخې درملنې دمخه، پوره خامه یا نیمه پخې شوي پخوانۍ باید په بشپړه توګه د چټک پوښښ یا لږترلږه دوهمه برخه وي.
- که چیرې د پوستکي په پیل کې چمتو وي ویل شوي، نو دوی په تیو کې پرته له چاسۍ پرته پکیښودل کیدی، مګر د اوږد لپاره نه.
ډک شوي سمندري پاستا
د پخلی او مصرف کونکو ترمنځ نړیواله مینه او ستاینه د اوږدې موټرو ګولۍ د منرال غوښه یا نورو اړوندو اجزاوو سره ترلاسه کړې. دا آسانه دي چې جوړ کړئ، چټک چمتو شي، او حیرانتیا په لټه کې وي، کوم چې د کورنو او ذوقانو خوښۍ راوړي.
د هام سره ډک شوي پاستا
د رومي کڅوړې په چټکې کې د کڅوړو کڅوړه د هر ډول ناڅاپي ډله ایز سره کیدای شي، د غوښې، سبزیانو او یا هم د دې حالت په څیر ډک کړئ. په بشپړه توګه د ذخيرو خونو یا ژغورلو سبزیانو بشپړول، او د اړتیا وړ مقدارونه به تاسو د رییس څخه نور زده کړئ.
عنصرونه:
- کنوانسیون - 15 ټوټې؛
- مرغومي - 150 ګرامه
- ham - 150 g؛
- پیاز، ګاز - 50 g؛
- کور میونیزس - 30 g؛
- پنیر - 70 g؛
- غوړ - 30 ملیون؛
- فصلونه.
چمتووالی
- پریکړه تر هغه پورې چې پخپله چمتو کوي پخلی کوي.
- په غوړ شویو تاکیداتو باندې د سبزيجاتو او مرغومیو کڅوړه، مالګه او مرچ په پروسه کې تیریږي.
- د حام غوړ جلا کړئ، غوړ، مخلوط ته خپور شي، اجازه ورکړئ چې سړه شي.
- ډک شوي پالیسۍ جوړ کړئ، په میونیز سره یې په سر کې واچوله، د پنیر شاوو سره پخه کړئ او په تشناب کې د 220 درجو څخه تر 5 دقیقو پورې پکښې.
پاستا د کوټی پنیر سره ډک کړ
لوی ډیری پادری د خپل ظاهری سره نښیږی او په پایله کی د پاستا د ممکن خوند کیفیت نظر بدلوی. د ډکولو او مصالحو د جوړښت سره ویش کول، تاسو تل د نوي، نامتو وړ خوارځواکۍ خوړو څخه خوښ یاست.
عنصرونه:
- کنوانسیون - 15 ټوټې؛
- پنیر - 150 g؛
- اډیګی یا روسی پنیر - 150 g؛
- اجماع، ډیل، تلویزیون - یو لوی غټ؛
- کریم - 200 ملیونه
- اسفیوټایډ، نټیمګ، مالګه، مرچ.
چمتووالی
- د سیندونو نیمایي تر نیمایي پورې پخیږي.
- کوټی پنیر د نری رنځ پنیر سره یوځای شوی دی او د چټک کولو لپاره یو لاس دی.
- کټ ګرین شامل کړئ، اسفیتډا، مالګه او مخلوط شامل کړئ.
- مقدسه بڼه بڼه ونیسئ او د کریممي مخلوط چې د غذايي موادو، مالګې او مرچ سره سم جوړ کړئ.
- ډک شوي پایزه د لیفټو شورونو سره وویشئ او د 15 دقیقو لپاره 200 درجو کې یې واچوله.
ډک شوي پاستا پاستا
بیا به، تاسو به زده کړه وکړو چې څنګه د پاستا - ټیوبول (کیننوني) بکس کړئ. ډیری وختونه د پنیر، روميانو او د موټرو کریم یا چماګانو د چټک الندې پخه شوي د غوښې بیس سره ډک شوي، چې د هغې اندازه د محصول ډول او د دوی لومړني هضم ته اړتیا لري. ډیری جوړونکي لاهم د خام سره د تیوبولونو ډکولو سپارښتنه کوي.
عنصرونه:
- کینینوني - 15 ټوټې؛
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 200 ګرامه
- یوګکس - دوه ټوټې
- پنیر - 300 g؛
- سپینه شراب - 200 ملیونه؛
- دود - 0.5 لیټره؛
- رميز د جوس په 800 - 800 ګرامه
- مکھن - 60 g
- اوړه - 100 g
- ایټالوی بوټونه - دوه صنایع
- مغز، مرچ، مالګه، شنه.
چمتووالی
- په پیل کې، د غوړ شوي تاو کڅوړې په مینځ کې غوړ ککړ شوي غوړ د پیاوړې، تریاکو پورې او د بوټو سره مینځل کیږي، شراب وخښي او تر هغې پورې چې د لندبل تبصره کوي.
- په عین حال کې د چټک غوړیو لپاره چټکه جوړوي.
- هغه غوړ چې تېل کې مصرف شوي، په شیدو کې واچوي، وینځل، د غذایي موادو، مالګې ټوټې اچول، د مینه شوي رومي کڅوړې ایستل.
- ډوډی ګرمه او ګرمه کړئ.
- د ساس یوه برخه د یول سره او نیمه پنیر غوښه او مکس ته اضافه کیږي.
- د غوښه ډک کړئ د غوښې سره ډک کړئ، پاتې پاتې چټۍ یې ډک کړئ، پنیر وهل او په تشناب کې د 25 دقیقې په 180 درجو کې پخلی وکړئ.
ډکول شوي ماکارووني ټوټې شوي
د حیرانتیا وړ داوطلب او خوږه د بیکمیل ساس سره د مصرف شوي پاستا دي . وخت او هڅې به د خوړو د ذوقونو له لیوالتیا ځوابونو څخه ډیری وي، کوم چې تاسو به هیڅ شک نه لرئ.
عنصرونه:
- بوټان - 250 g؛
- غوښه غوښه - 400 ګرامه
- ټیمونه لوی - دوه پی سیزونه.
- لہسن - 3 غاښونه
- اډزیکا - 1 کڅوړه؛
- پرسمیسان - 100 g
- شیدو - 750 ملیونه
- اوړو - 60 g
- تېل - 70 g؛
- وچ شوي بوټي - 1 ټوټه. سپون
- اوزګان، خولی، تیغی، مالګه، مرچ - چک کول.
چمتووالی
- په غوړ شویو تاکیداتو باندی غوږ ونیسئ.
- غوښه غوښه زیاته کړئ، په هغې کې مالګې اضافه کړئ، مرچ، وچې بوټې وخورئ، ټوټې اضافه کړئ، ټانګونه او پوف تر هغه چې ټول چمتو وي.
- بوټ 3-5 دقیقو لپاره بوټ یو بوټ، او بیا یې د پین څخه یو ډک ډک کړئ او په بند کې یې واچئ.
- د غوړ ساتل په اوړو کې، په شیدې کې واچوي، په هغې کې مالګې اضافه کړئ، د بوټو سره موسم، دا تودوخه تر هغې پورې تودوخه کړئ او دا په جامو کې واچوئ.
- د پیسمیسان سره سپک کړئ او په 185 درجې کې د 20 دقيقو لپاره پخلی وکړئ.
د پادری کڅوړی سیسټم
ډک شوي پاستا، کوم چې لاندینۍ لارښوونه یې په لاندې ډول ترتیب شوې ده، په نورو ډیزاینونو کې له ډیزاین سره توپیر لري. په دې قضیه کې د نظر پلي کولو لپاره، بسته شوي نوډیل به وکارول شي، چې یا هم د ساده موټرو غوړ، یا د اصلي اصلي مخلوطو سره، د بیلګې په توګه د مرغومي سره د مرغیو سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- ځنګلونه - 10 پی سیز.
- چرګ - 400 ګرامه
- مرغومي - 400 ګرامه
- پرسمسن - 200 g؛
- بلبونه - 140 g؛
- کریم - 1-1،5 l؛
- د سبزيجاتو غوړ - 50 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
- پیاز تیری شوی پیاوړی دی، مشرې ورغلي دي او اجازه ورکوي چې د لندبل، مالګې او مرچ ویرول شي.
- د چرګانو کڅوړه ټوټه شوې او نخښه شوې، د مختلف مصالحو، لرګیو سره مینځ ته راځي.
- دوه بوټی سره ګډ کړئ، مخلوط او جالونه په مینځ کې ونیسئ، په ژوره بڼه کې وساتل شي.
- د کارمیسان پنیر سره د کاري کاري ټوټې ټوټې کړئ، کریم یې وخورئ، مخکې یې د هغې مالګې او د مصالحې سره موسم.
- پزه پکښی د 180 دقیقو په اوږدو کې د 40 دقیقو لپاره د چرګ سره ډک شوي.
په څو اړخونو کې ډک شوي پاستا
لاندې تشریح شوي سپارښتنې به تاسو سره مرسته وکړي چې پوهیږي چې څنګه د پادری کڅوړه څه شی او د څو اړخیزو مرستو سره چمتو کړئ. د پخلنځی مرستیال به د خوړو سواد، ښکلی، ډیری خوشبین او بشپړ لومړنی ابلاغ پرته بشپړ شرایط رامنځته کړی.
عنصرونه:
- ګولۍ یا بوټانې - 250 g؛
- غوښه غوښه - 300 ګرامه
- د خولې کریم او د روميانو پیټ - 60 g؛
- اوبه 350-500 ملیونه
- پیاز - 90 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
- غوښه د کښت پیاز، مالګه، مرچ او د پایلو ډیری ډزو ډک شوي.
- پزه په غوړ کې ډوډۍ په څو کڅوړه کې ډکه کړه او د اوبو، کڅوړه کریم، ټانګونو، مالګه او سیالیو مخلوط کول چې دا د مختلف مصلاطي اجزاوو سره چک کول.
- د "چټک" موډل کې د 40 دقیقو عملیاتو وروسته، خواړه به چمتو شي.