نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د دودیز مالولین ډوډۍ او آلو چمتو کول. د محصوالتو لږترلږه ټوټه، یو څه وړیا وخت او ستاسو په میز کې به د زړه له ډوډۍ یا د میلمنو لپاره اصلي نخښه یوه غوره لاره وي.
مالولویان د آلو سره لیږدول - ریکارډ
عنصرونه:
- اوبه ګرم دي - 200 ملیونه؛
- د لوړ پوړ غنم د اوړو درجه - 400-420 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- مالګه
د بشپړولو لپاره:
- د کچالو تیوبونه - 650 g؛
- پیاز - 75 g؛
- تازه غوټکی شنه
- تور تور مرچ - چک کول
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- مالګه
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د آلو سره د ټوکر لپاره د ټوخۍ لپاره، موږ د غنمو د اوړه ژور کڅوړې ته ځوړند، یو څو صنایع وسوځوئ، ډک کړئ، په مرکز کې ژور واوړئ او د سبزیجاتو غوړ سره ګرمو اوبو کې وسوځوئ. موږ خوله ټوخه سره، د نوډونو په پرتله لږ نرمه مخلوط کوو، او دا د 30 یا څلویښت دقیقو لپاره د پیسو لپاره پریږدئ.
په عین وخت کې، ډکول چمتو کوي. موږ آلان د څښاک اوبه پاکوي، وروسته له دې چې د پوستکي پاکوئ او په څو برخو وویشل شو. کله چې چمتو وي، موږ آلو وویش، د ماسشیدونکو آلو ته میسډ سره د ماسشیدونکو کچالو کچو، د ځمکې تور مرچ، کبیز پیاز، موسمي کټۍ سره په شنه او مخلوط سره موسم.
اوس موږ د امتحان ټیم په اوو مساوي برخو ویشلو، هر یو په ډیرې اندازې سره د لرې کولو پنډ سره راټولیږي. د پرت کنډکونه د لاسونو په مرسته هم د ګوتو، د پاڼې د موټی ته وده ورکول کیږي. په مرکز کې موږ د وړو کچالو کڅوړه اچوله، نری رنګه کنډکونه پرې شوي، لږ د رسیدو کچه نه راځي، د پوټونو د ترلاسه کولو لپاره د بڼو په بڼه. د دوی هر یو موږ مخ پر وړاندې روان یو، موږ لږ څه پرېږدو او موږ کنډکونه وینو.
د ګړندۍ لاندی سبزیج شوی تیلو سره د کڅوړی پښه واچوی، دا تودوخه او ګرمه کړی
د آلو سره پلازمینې کولی شي د کچالو د کښت کولو په ځای د پیاوړو کټیو پیاز پیاوړې پرځای د کچالو د کڅوړو اضافه کول، یا د آلو او کوټانو سره د پلاستيک چمتو کولو له الرې توپیر ولري. د دې کولو لپاره، تیار شوي کچالو کچالو د کوټی پنیر سره مخلوط کړئ، دوی یې د خټکي مکرو ، موسم شنه کڅوړې او مصالحې ستاسو انتخاب ته تیار کړئ او مخلوط کړئ.
تاسو کولی شئ یو لوی خټک یا په مسته ټوټه کچالو باندې خامه وخورئ، پیاز او ډیل سره مخلوط کړئ.