د ختیځې خواړو په موسسو کې د تیښتې لپاره یو له خورا مشهور ډوډۍ وریجی چای دی - یو ډوډۍ چې ساده، اطمینان لري او د ذوق څخه ډک وي، پدې معنا ده چې د یو مثالی ډوډۍ دری ډوله ځانګړتیاوې دي. یو لږ سخت، مګر ډیر ارزانه به د چای پخلی کول یواځې په چین کې د هګۍ سره ولګوي، په ځانګړي توګه له دې چې د دې ډول ترکیب عناصر خورا ارزانه دي.
د هګۍ او سبزیانو سره په چین کې چای
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- شاټینګونه - 110 g؛
- خواږه مرچ - 115 g؛
- گوباج - 85 g؛
- گاجر - 40 ګرامه
- پیاز - 55 g
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- مرچ مرچ - چک کول
- غوړ شوی وریجی - دوه توکي؛
- سویا سایټ - 35 ملیونه؛
- یو څو زرغون پیاز.
چمتووالی
لومړی له یو څو هګۍ څخه په ګرم شوي تاو کې پینځی. کله چې هګۍ پوټکیږي، د بیلولو څخه کار واخلئ تر څو دا غوزونه یو اړخ ته وویشئ. پلیز غوړونه پرې کوي. باقی سبزيجات د هرې بڼې کوچنيو ټوټو ته جلا کړئ. سبزیجاتو سره یوځای په یو پښه کې ګډ کړئ، د مرغومیو، کټیو لوچ او مرچ زیات کړئ. د 2-3 دقیقو وروسته، سبزیجات د وچې هګۍ سره مخلوط کړئ. غوړ شوي چایان ته واچولئ، ټول سویا واچوئ او د 4-5 دقیقو اضافي لپاره پریږدئ. د سپک شوو پیازونو سره خدمت وکړئ.
چينايي وچې وريجې د هګۍ او شګو سره
که تاسو غواړئ چې یو څه ډنډ واخلئ، نو بیا سمه غذایي مواد اضافه کړئ. په دې ترکیب کې به موږ د شریب پښو څخه کار واخلو، مګر تاسو کولی شئ د مکسیل، کوچني اکټوپیو او سکویډ سره ځای ونیسي یا یې توپیر کړئ.
عنصرونه:
- غوړ شوی چای - 3 توکي؛
- پیاز، ګاز - 35 g؛
- یو زرغون زرغون
- مرچ مرچ - 40 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیچونه (پرانیستل) - 1 توکي؛
- د تیلو غوړ - 10 ملی لیتره؛
- سرک - 15 ملیون؛
- یو څو زرغون پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- سویا سایټ - 55 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په چین کې د وريجو سره هګۍ وخورئ، د تاکید کولو پین د سبزیج او غوړ غوړ سره تودوخه کړئ. په ګرمو غوړیو کې، نوری نسوری خټکی او یو جلا ډوډۍ ته لیږدول. د میوه شوي کښت سبزیجاتو سره یوځای کړئ او ځینې یې د وینې هګۍ اضافه کړئ. ټول یوځای کیږدئ، د هګۍ مچ کول، شربت بیرته غوږونو ته راوګرځوئ او د جوارو شویو وریجو لپاره یې راوباسئ. کله چې د وریجو وار وار وارزول شي، دا ډوډۍ د سریک، سویا سایس سره ډک کیدی شي او د شدید زرغونو پیاوړو شرکتونو خدمت وکړي.
غوړ د هګۍ سره او په چین کې پیاز
عنصرونه:
- غوړ شوی وریجی - دوه توکي؛
- بیکن - 45 g؛
- مرچ مرچ - 95 g
- پیاز - 130 ګرامه
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- سویا ساس - 25 ملیونه؛
- یو څو زرغون پیاز.
چمتووالی
د بیکن ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، غوړ شوې غوښه د پوزې د پیاوړتیا لپاره نیمایي کښتۍ د خوږ او ګرمو مرچونو سره کاروئ. د پایله لرونکو روښو لپاره، یو څو هګۍ ووهل، کټ شوي لہسن اضافه کړئ، مخلوط کړئ او وچ شوي چایې یې وخورئ. څومره ژر چې د غنمو تر مینځ لاندې د غوټیو سره پوښل شوي وي او تودوخه کیږي، د سویا ساس کې واچوئ. د پلازونو په اړه د چینايي ډوډۍ "هګۍ سره هګۍ" په نښه او تشریح کړئ.
په چین کې چای د هګۍ او چرګ سره
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 430 ګرامه
- غوړ شوی چای - 5 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 55 g
- سویا سایټ - 35 ملیونه؛
- د شکر یوه برخه
- د غنمو یو ګټور ماهر
- د ګلان پیازونه - چک کړئ.
چمتووالی
ژر تر ژره هګۍ هګۍ وچ کړئ تر څو چمتو وي. ټوپ پیاز او د چرګانو د کوچنیو غوړو سره وخورئ. د چرګانو وریجی واچوئ او د سویا په ساس کې یې واچئ. لږ شکر وساتئ، د ډوډۍ ذخیره کړئ او هغه د هګیو او غنمو نښو سره یوځای کړئ. د پیاز شنه سره خدمت وکړئ.