جال شوي کارپ د دې لپاره ډاډ لري چې هرڅوک خوشحاله کړي، او په ځانګړې توګه هغو خلکو ته چې غوښه نه خوري. دا ډوډۍ ډیر روښانه، شتمني او خورا اصلي وي. موږ غواړئ درس درکړو او تاسو ته ووایاست چې څنګه د جال شوي کارپ چمتو کولو لپاره.
کارپ جیلی ریستوران
عنصرونه:
- بلب - 2 ټوټه؛
- کارپ - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 3 ټوټې؛
- روميان - 3 پي سي.
- د هګۍ سپینه - 2 پی سیز.
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مصالحې
- جیلیټین - یو چاسون.
چمتووالی
کارپ پاک کول، حشره له منځه یوسي، هډوکي، دوه پوټکي ټوټې وویشل شي، او د سرد اوبو په چلولو کې خنډ وکړئ. بیا سر او کویر د اوبو په یوه کڅوړه کې اچول کیږي، لوټ شوي ټیمونه او بلغاریا مرچ شامل کړئ. د منځنۍ تودوخې پر ځای د یو ساعت لپاره سبزیان وخورئ. چمتو ورور د واټن په موسم کې د سرو زرو مرچ او مالګې سره فلټر کوي. د ټوټۍ سره د سپوت سره ډک کړئ او د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
پداسى حال کې چې کبى پخلى کوي، سختې هګۍ وچې کړي، هغوى ټپ کړئ، پاک کړئ او په حلقو کې يې روښانه کړئ. موږ مچھلی په یو ژور کنینټر کې واچاوه او دا یی په ښه توګه پریږدئ. موږ لوړ پوړکي د هګۍ او بلغاریا مرچ ګولۍ سره سجده کوو. اوس د اوبو سره د هډوکو هګۍ ووهله، مخلوط د مایع ورور ته ورسوئ ، په کوم کې غالۍ چمتو شوی، او هر شی د خولې لپاره راوړي. جیلینټ په سړه اوبو کې مینځ ته راځي، موږ دا په غوږ کې واچوله او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. چمتو شوي مخلوط فلټر شوی او په کانتینر کې یې د مایانو سره اچول کیږي. په جال سره ډوډۍ د ساعته په شاوخوا 7 ساعتو کې پاکیږي او په میز کې خدمت کوي کله چې جیلی په بشپړه توګه قوي شوی.
جال شوی غالۍ له غالۍ څخه
عنصرونه:
- چوغندر - 400 ګرامه
- کارپ - 1 ټوټه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- جیلیټین - یو چاسون؛
- د پیاز غوړ
- گھوټریش
- مصالحې.
چمتووالی
کارپ څو برخو ته پاک او مینځ ته راوړي. پیاز پروسس شوی، ټوټه شوی، او چرګان او ګازونه په حلقو کې ځمکې دي. په یو لوی کانتینر کې موږ د سبزیانو، د کبانو او پیازونو شنو ټوټو لرې کوو.
بیا، په احتیاط سره د پین څخه ټول اجزاء واخلئ. جیلینټ په اوبو کې ژاڅیږي، دا د یو کوچنی ویروس او فلټر سره مخلوط کړئ. د مچھلی په ځانګړو ډوډۍ کې، موږ د کبانو ټولې ټوټې راټولې کړې، موږ چوپۍ ساتو، د غالۍ تر مینځ گاجرونه، د ورور سره مینځ ته ورسوئ، ګرمه او په فرخچال کې د درې ساعتو لپاره پاکوئ.