ډیری ښځینه ګانو نه غواړئ چې د ترکیې سینې پکښې وخورئ، ځکه چې دا غوښه ډیر حساس وي او ډیری وخت وچ وچوي. زموږ د ترکيبونو څخه تاسو به زده کړئ چې څنګه د تنور رسالي کې د سينې فيل مرغه چمتو کړئ او د ساده سپارښتنو کولو وروسته، تاسو کولی شئ د خوارځواکۍ اشتهاري او ناقانونه توګه ګټور خواړه خوند واخلئ.
د تڼۍ په تڼیو کې د ترکیې سینې پکیښودل
عنصرونه:
- د فيل مرغان نسلي - 0،9 کيلوګرامه؛
- غصب - چک کول
- سپینه مرچ
- مالګې - 10 ګرامه یا خوله کول
چمتووالی
د فيل مرغانو نسخه ښه څښل شوي، د لندبل لندبل شوي، موږ د ټولو خواوو څخه مالګې سره خوړلو، د سپين مرچ او نسي رنګه پوټکۍ سره په پښه کې اچول شوي، په دواړو خواوو تړل شوي، د پخي په تيري او د خونې د حرارت درجه په يو ساعت کې پرېښودل. وروسته بیا غوښه په غوړ کې په 220 درجو کې تغذه کړئ او د 25 دقیقو لپاره ولاړ شئ. په تیاری سره تڼی بندوی او سینه یی په دوه ساعتونو کی پریږدی او یوازی وروسته یی وباسی، د آستین څخه لیرې کړئ، په برخه کښین کړئ او د هغې خدمت وکړئ. په دې ډول چمتو شوي، د ترکیې غوښه به یقیني رسسي وي او د خوشبو خوندیتوب سره به مهرباني وکړئ.
د ترکیې ذائقه، په اسه کې په پښو کې پخه شوې، کیدای شي د نري رنځ او سپینې مرچ ځای ونیسي چې د لرګیو لرګیو د لرګسن او ملکا سره مخلوط شي. دا د جوسایټ او ډیره کمه نده.
د کچالو سره د جوسلي ترکیې سینه، په توی کې پکی شوی
عنصرونه:
- د فيل مرغان نسلي - 0،9 کيلوګرامه؛
- د کچالو تیوبرونه - 0.9 کیلوګرامه؛
- پیاز - 90 g؛
- تازه روميان - 150 ګرامه
- میئونیس یا خولې کریم - 65 g یا چک کول.
- سخته پنیر (په عمدي توګه پرسمیسان) - 75 g؛
- مصالحې او مصالحې - چک کول
- مرچ مربع تور - خوند
- مالګه - ذائق.
- سبزیج یا زیتون غوړ
- تازه جریان.
چمتووالی
د فيل مرغان د شيدو په وسيله وينځل کيږي، وچول کيږي او پري کړل شي چي تقريبا د سانتي سانتي مترو په اندازه وي. بیا یو غوړ د فلم سره پوښ کړئ او یو څه د پخلنځی هامر سره وخورئ. Sababrivamem د مالګې ټوټې، د ځمکې مرچ، مصالحې، بوټي او یو څو دقیقې یو پرینارووینټیایا ورکړي. بیا موږ یو ترکیب په ترکیه کې د سبزیجاتو غوړ سره وسوځاوه او د دوه اړخونو څخه د تودوخې نخاعې برخی پرېږدو. بیا، په غوټۍ کې غوښه واخلئ، لږ کوچه مکه اضافه کړئ او د نیم مترجم پیاز پورې تیریږئ. بیا موږ د لس کالو لپاره د لرګیو لاندې د کڅوړې پین او غوښې بیرته راستانه کوو
اوس موږ د ترکي غوښه په یو غوړ شوي کڅوړه پاڼه یا شکل کې ځای پرځای کوو، بیا موږ پیاز وویش، بیا نیمه شوي کچالو، بیا د تازه تازه ریموټونو ټوټې، د میونیس یا غوړ کریم سره ډوډۍ پوښ کړئ، او سخت پنیر د ګړندۍ له لارې وخورئ. موږ پین په لومړنیو تڼیو کې 200 درجو ته ځو او د څلویښت دقیقو لپاره ولاړ یو.
کله چې خدمت کوۍ نو غوښه د تازه بوټو سره وخورئ.