نن موږ به په یوه پین کې د چرګانو او بڼو لرګو د خوندیتوب په اړه خبرې وکړو او د هر ډول الوتونکو لپاره د اچار لارښوونه وړاندې کړو. د مناسبو تاوونو سره، غوښه غوړ او رسسۍ په بدبختۍ سره د خوندیتوب سره مخ کیږي.
د خټک سره په یوه پښه کې د تاو چرګانو ورې ته څومره مزه ده؟
عنصرونه:
- چرګ ران - 985 ګرامه
- لیمو - 145 ګرامه
- د لیس لبنان - 2-3 پی سیز.
- سویا سایټ - 55 ملیونه؛
- د شاتو مايع - 20 g؛
- د لمر ګل غوړ - 55 ملی لیتره؛
- د چرګانو لپاره د فصلونو مخلوط - دوه صندق؛
- تور مرچ ځمکه -
- مالګې لوی دی.
چمتووالی
ټانګونه اکثرا یو اغیزمن شیټ پرت لري. او که تاسو غوره خواړه خوړئ خواړه ونه خورئ، نو په دې حالت کې غوښه ښه ده چې پرې وخوري. بیا د چرګانو تولید تولید کړئ، د وچو اوبو چلولو سره، د هغې وچ کړئ، او بیا د تور مرمۍ مرچ، د مرغیو مصالحې او خوند لوې مالګې سره، وچ کړئ او په خوندیتوب سره یې غوښه وخورئ او د خونې په شرایطو کې شاوخوا 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
د دې وخت په جریان کې د جوس څخه جوس وخورئ، دا د شاتو، سویا ساس سره مخلوط کړئ، او د لوز پاک پاک او لرې شوې لیلي مخلوط ته اضافه کړئ. د چرګانو په واسطه د مصدومې برخی ته متوجه کړئ، په چټکه توګه سره مخلوط کړئ ترڅو د غوښې په څړ کې په مساوي توګه وویشل شي، او چرګان پریږدي چې د بل ساعت لپاره خړوب شي.
په یوه ګرمه لاندینۍ ټوټه سره په ښه توګه د لمر ګلابو د تیلو سره تغذیه کړئ او د هغې پرارواروفینیا په پوستکي کې پوستکي د پوستکي سره مینځ ته راوړي، مخکې له دې چې دوی د نمی له پاتې نمونو څخه نیپین سره وچول. الوتونکو په ګرمو ګرمو کې وخوځوئ تر هغه چې دا په یوه لاس کې د خولې اوبه کول ترلاسه کوي، او بیا، د سپتولا کارول، په بل باندې بدل کړئ او د لاندینۍ برخې لاندې چمتووالی راوړي، اوس د اوسط لاندې شدت ته اور واچوي. دا دیرش دقیقو وخت نیسي. د تغذیې په جریان کې، موږ د چرګ د بې قیاس درجې تعقیب کوو، له وخته وخته د بل بیرل بدلولو لپاره.
په ژړا کې د بڼکو چرګ وچوئ؟
عنصرونه:
- بوره ران - 985 ج.
- د شرابو سپینه وچه - 110 ملی لیتره؛
- پیاز بلبونه - 225 g؛
- د انګور ریټ - 10 g؛
- د انګورو شراب - 10 ملی لیتره؛
- تايم؛
- د اوسپنې ځمکه
- ګرم مرچ ځمکه
- تور مرچ ځمکه -
- مالګې لوی دی.
چمتووالی
د مناسبې اندازې لپاره د بت د پښو چمتو کول، او همدارنګه دودیزه چرګ د اوبو چلولو لاندې، د مالګې تور، تور تور، مرچ، تیم، موسم هم د شرابو سرې، شراب، نخښه شوي پوستکي او پیاز رګونه اضافه کړئ. ټول ښه مخلوط شوي دي، د چرګانو اچول په الوتونکو کې اچوي او د څلورو ساعتو لپاره یې خاوره پریږدي.
د وخت له پای ته رسیدو وروسته، بتغ د نپیک څخه د نپین سره مسح کړئ او په پوستکي سره یې په ښه ډول پین واچوله. موږ لومړى چرګان د دواړو خواوو له خوا په غښتلي اور باندې وسوځو، او وروسته مو د لاندنۍ لاندې لاندې ښکته شو، تودوخه تودوخه لږ تر لږه، د 30 څخه تر څلویښتو دقیقو پورې.