د کور جوړ شوي سوپ نوڈلونه، د دې لارښود چې د صحتمند او روغې خوړو ټولو مینه والو لپاره ګټور وي، د خورا خوښ لومړۍ کورس لپاره کلیدی دی. د دې حقیقت سره سره چې د کور نوډیل لپاره ترکیب کولی شي د هرې میرمن لپاره توپیر ولري، عمومي اصول شتون لري، پرته له دې چې دا خوښه خورا ښه نه وي.
د کور د نوډونو د پخلی کولو لپاره لارښود، لاندې وړاندې کیږي، به د هغې ګډون سره به د تل بې وزله سوپ او خواړه برتن په اړه هېر کړي.
په کور کې د نوډونو چمتو کول
عنصرونه:
- اوړه (لوړ رتبه) - 300 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه - 5 g.
چمتووالی
د هګۍ کورنی نوډونه، چې ترکیب یواځې درې اجزاو لري، کیدای شي د لومړي، او بشپړ بشپړ خواړو لپاره بنسټ وټاکي.
د دغسې نوډونو جوړولو لپاره دا د ټوټې ټوټې کول اړین دی. د دې کولو لپاره، د غنمو اوړو په مینځ کې باید لږ څه د مالګې هګۍ وسوځول شي، او د ټوټې ټوټې له مینځه وړلو سره د احتیاط مخلوط سره په سمه توګه مخلوط کړئ. که چیرې هګۍ کافی نه وي او ټوټې ټوټې شي، تاسو کولی شئ د خونې د حرارت درجه لږه اوبه د اوړي لپاره اضافه کړئ.
چمتو ټوخه باید په فلم کې لرې شي او یو ساعت یې د آرام کولو لپاره ورکړئ، وروسته له هغې چې پایله یې پایلې ته ورته مساوي برخې ته ورسیږي.
هره برخه باید په کمه توګه سره مینځ ته راشي او په پښو کښینول شي. سوری باید تولیه کیښودل شی او دا وخت وچ شی وچیږی، وروسته له هغه چی تاسی په وچ وچ ځای کی لری یا ژر ژر پخلی کړئ.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د کور نډیلونو لپاره یو ټوخی چمتو کول یو څه وخت نیسي، مګر داسې ډوډۍ په یوه پلورنځي کې د پیرودلو په پرتله ډیر خوښي راوړي.
د چرګانو سره د کور جوړ شوي نوډل چمتو کول
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شنه - 50 g؛
- د کور نوډونه - 300 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو سره نوڈلونه چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د کور نوډیلونو سره پیل کړئ، د چمتو کولو چمتو کول چې پورته بیان شوی. کله چې نوډیلونه
پداسې حال کې چې د چرګ ورور چمتو کیږي، د نورو اجزاوو ساتنه وکړي. سبزيج کړئ او سبزیج کړئ، بیا یې په نیمو برخو کې کم کړئ. په ژړا سره خوشې کړئ او په جلا کڅوړه کې یې لرې کړئ.
غوښینه له غوږ څخه وباسئ او سبزيجات د منلو وړ مائع ته اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. له هغې وروسته، د غوږونو لپاره نوڈلونه اضافه کړئ او د نږدې 7 دقیقو لپاره یې کښینئ.
د سوپ نوډل د غوښې او بوټو سره، که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د لیون کوچ کوچنی جوس هر یو ته اضافه کړئ.
د بشپړ شوي نوڈلونو پر بنسټ تاسو کولی شي سوپ پکښي د چرګانو ورور، یا د شتمنیو سوپ نوډیلونه .