د پښو او جرګو په څیر، د چرګانو سینې د چمتو کولو میتودونو ته ډیره اړتیا ده او که چیرته نقشه غلط وي، نو دا به وچ شي او ډیرې خوړونکي نه وي. موږ د الوتونکيو دا برخه د ورق په ډنډ کې اچوو، څو څو ګوني کاروونکي کاروو، يا يې په تشناب کې سبزيجات او پنيس سره ککړو.
په چرګانو کې د چرګانو سږو پواسطه په څوواکو کې
عنصرونه:
- د چرګ سينه (کاغذ) - 0،9 کيلوګرامه؛
- غاښونه لوی لوښه - 2-3 پی سیزونه.
- سورې چمتو کول - 45 g؛
- کیچ اپ ټیم - 85 g؛
- د چرګانو لپاره د مصالحاتو مخلوط مخلوط - 2.5 tbsp. شګو
- مالګې د آیوډایډ ډوډۍ
چمتووالی
په څو کثافاتو کې د ورقې کڅوړې لپاره د چرګ سینه باید وخوري او وچه شي. بیا مو د لرګو لرګیو پاکوئ، دوی په ډیرو اوږدمهاله برخو کې وویشئ او د چرګانو غوښه یې یې په ځان سره راوړو. په کڅوړه کې د چرګانو لپاره سرسري، کیچپ او اروماتيک مسالې راټولوي، د ذرو او مخلوطو لوې مالګه زیات کړئ. موږ نتیجه ورکوونکي ډله د چرګانو سینې د پورته څخه راووړله او یو ساعت یې د خونې په حالت کې پریښود.
اوس د چرګ سينه د پسونو په کښينۍ کې واچوله او هغه يې له يوې بوغۍ سره مهر کړئ، پورته کنډکونه پورته کړل. موږ بنډل په څو ګړندۍ ګیل کې واچاوه، چې په هغې کې موږ یو څه لږ اوبه راوړو ترڅو دا یوازې لږ څه ټیټ پوښښ کړئ.
د سینې تیکولو لپاره، موږ د "بیکنگ" موډل معیاري کاروو، کوم چې په ټولو څو ویر ماډل کې شتون لري. د پخلی کولو لپاره د پنځو دقیقو وروسته، د ورق مخ وګرځئ، د چرګانو تناسب لږ په ښه توګه پریږدئ، دا په ډوډۍ کې وساتئ او د خدمت کولو دمخه وړاندې په سلونو کې پرې کړئ.
د چرګانو سږو سره د آلو، ټنو او پنیر سره په تشناب کې پخېدل
عنصرونه:
- د چرګ سينه (فیلټ) - 920 ګرامه
- کچالو - 920 ګرامه
- پیاز بلب - 135 g؛
- روميان - 165 ګرامه
- میونیس موټرو - 110 g؛
- غاښونه لوی لوسن - 1-2 پیسې.
- د سخت ډولونو پیچلې پنیس - 95 g؛
- د خوشبو ایټالوی یا پروینال بوټو یوه برخه - 2-3 چوکۍ؛
- د لوی آډیوډین مالګې او مرچ مربع ډبرې - د چک لپاره.
- د لمر ګل یا زیتون تیل پرته خوشبو - 35 ملیونه؛
- تازه جریان.
چمتووالی
د پخوانۍ لارښوونې په څیر، چیرته چې موږ د چرګانو ټولې سږې پټې کړې، په دې حالت کې موږ نیمه نیم سانتي متره ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړه او په بشپړه توګه یې د پخلنځي هامر سره وویشل، د غذايي فلم سره پوښل. موږ نمکۍ غوټۍ، مرچ، د وچو بوټو سره موسم او د میز په شاوخوا کې دقیقې دقیقې دقیقې شاوخوا 20 دقیقې پریږدئ.
په دې وخت کې به سبزيجات چمتو کړو. بلب پاک شوی دی، نیمه کڅوړه کښیني او د ګنډلو په پین کې یې د لمر ګل یا زیتون غوړ سره خوشبین پرته غوړ کړل. الوتونکي هم پاک شوي، مګونو ته پرې کيږي او يو کانتينر ته د اچولو سره لېږل کيږي، ترڅو د څښاک اوبه وخوري د پنځو څخه تر اوه دقيقو پورې. سبزيج بايد تر نيمايي پورې پخي شي، ځکه چې د چرګانو د کڅوړې لپاره د لږو وختونو لپاره د آلو په پرتله په غوړ کې پخيږي.
اوس موږ د ډوډۍ ډیزاین سره پرمختګ کولی شو. د غوږو کڅوړو په کانتینر کې، موږ د چرګانو سږو په یوې ګوتې کې خپور کړو، پورته یې پورته د تیږو پیازونو ویشلو او د نیم آماده تیار کچالو مګونه، چې موږ یې د یو څه وړو بوټو سره لیږدول.
Tomatoes د چلولو اوبو لاندې خنډ کوي، وچ وچوي، مګونو ته غوښه او د کچالو په سر کې یې واچوي. میونیزی د هګۍ سره مخلوط شوی او د لرګی پریس څخه لاندی ویشل شوی، په بامیانو باندی خپریږی او ښه ښه شوی دی. په پاى کې، موږ جوړښت د ګرد شوي پنیر سره وسوځاوه او د چای لپاره په لومړیو تڼیو کې د چالیس دقیقو لپاره د 200 دقیقو لپاره ځای پرځای کړئ.
موږ د چرګانو سينې خدمت کوو، سبزيجاتو سره پخېدل، په مستقيم ډول په فارم کې ګرم کړئ، خپل سطح يې په نرمو کټيو تازه بوټو سره وسوځوو.