Opyat - د ټولو ډوله تولیدو شکل لرونکو خونو څخه ډیر خوښ دی. دوی د پام وړ شتمني دي چې د تودوخې او د اوړي د تودوخه ډوډۍ ناقانونه خوشبو کې دي. نن موږ موږ ته وړاندیز کوو چې د خوږو څخه د حیرانتیا لرونکو مرمیو سوپ پکښې وکړو.
د شاتو له غوږونو سره د خونو سوپ کاپي
عنصرونه:
- د پوستکي جری - 50 g؛
- غوښه غوږ - دوه لیټره
- کچالو - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د توقیف فلایکونه - 2 غوړ. شګو
- تازه مرچونه - 150 g؛
- مصالحې
- تازه جریان.
چمتووالی
له دې امله لومړی د غوښينو غوښينو غوږو سره ستاسو سره. دا ځل موږ وینځئ، پاک او په نرمۍ سره د تاکستان ریښه راووځو. بیا یې په یو گرم تاو تیریه کې د سبزیجاتو تیلو سربیره د سرو زرو نښو څخه وخورئ. الوتونکي توکی شوي، پاک شوي او په کوچنیو کیوبونو کې ویجاړ شوي دي. مشران پروسس شوي، ټوټې شوي.
برسېره پردې، د جذبو غوږو کې موږ کچالو کچالو ته اچولی، د کڅوړې ریښه او مرغومې. سوپ پخپله دقیقې 10 دقیقو لپاره وخورئ، بیا د غوټیو لپاره فلیټونه اضافه کړئ، د بریښنا سره پوښ کړئ، تودوخه حرارت ته کم کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. کله چې خدمت کوي، ډوډۍ په خټکو سره شنه ځوړند کړئ او یوازې کله چې ګرمۍ ته خدمت وکړو.
د مشروم سوپ له مینځه وړل
عنصرونه:
- د شاتو لوړې مرغومي - 500 ګرامه
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- چای - 0،5 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 3 ل؛
- شنه، مصالحې.
چمتووالی
سبزيجات پاک شوي او په بشپړه توګه وينځل کيږي. وروسته، گاجرونه او پیازونه د نری رنځ سره ځړول شوي او د لمر ګل غوړ په واسطه یې مینځلي. الوتونکي په کښتو کې مینځل کیږي، موږ دوی د ابلې اوبو ته اچوو او د 10 دقیقو لپاره یې پخاطر واچوئ، وروسته له دې چې موږ د شیدو وریجو او سبزیجاتو زیاتوالی شامل کړو. کله چې وريجې او الوتونکي تقریبا چمتو وي، غوښه شوي مشران د انګور سره یوځای کړئ، په ذائق کې مالګې اضافه کړئ او په غال باندې یې د بل 2-3 دقیقو لپاره پریږدئ. اوس موږ د پیاوړې خواړه سوپ په پلیونو کې اچوو، په ژوره توګه یې د پیرود شویو غوره ګرینونو سره وسوځاوه، موږ یو بې رحمه غوړ کڅوړه اچوله او ټول کورنۍ یې میز ته وایو!
د مشروم کریم کریم سوپ له شاتو څخه جوړ شوی
عنصرونه:
- منجمد شات agaric - 300 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1 مخ.
- د ګوتو ګوتو
- ورور - 2 توکي؛
- کریم - 1 ټب.
چمتووالی
الوتونکي پاکيږي، په سټيو کې پرېږدي، د ساسټن په وسيله کېږدي، اوبه، مالګه او د منځنۍ تودوخې په منځ کې ککړ شي. د ضایع کیدو وخت د ضایع کیدو پرته، موږ په هر ډول ممتازو کې ککړ شو. پیاز پاک شوي، د کریم کریم مکھن کې په شفافه توګه مینځل شوي او په سوریه کې د کوچني اورګاونډي ډوډۍ اضافه کړئ. کله چې کچالو چمتو وي، نو دا په مخلوط سره په مخلوط سره په مخلوط او بل ډول سره لیږد کړئ.
بیا، نتیجه ورکوونکې ډله د کچالو ورور ته ولیږئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ او یو فوټبال ته راوړو. د سټینګ کولو مخه ونیسئ، ډوډۍ وتړئ، کریم ککړ کړئ او زموږ د کریم سوپ پریږدو 5 دقیقو لپاره پریږدئ. په عین وخت کې، مالګه، مرچ، انګور او نور مصالحات اضافه کړئ.
د مشروم سوپ له منجمد څخه
عنصرونه:
- د شاتو منجمد فنگس - 500 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- شنه، مصالحې.
چمتووالی
د شاتو منجمد لرونکو اجنټیکونو په ښه ډول د ګرمو اوبو سره خټکۍ، یو سټینpan کې واچول شي، د 30 دقيقو لپاره د منځنۍ تودوخې اوبو ککړ کړئ او د منځنۍ تودوخې لپاره وچ کړئ. بیا په احتیاط سره اوبو سره یوځای کړئ، دوه متره د اوبولګولو اوبو راټول کړئ او ډوډۍ ته بیرته راشئ. سبزيجونه توسعه کيږي، پاک کيږي، کچالو کچو کوچني کيبونو ته پري کيږي او په سوپ کي د پياز او گاجر سره يوځاى کيږي. هر څه تر څو پورې چې کچالو چمتو نه وي، کوم چې وروسته په بل سره بلب او ګاز لرې کړئ او له منځه یوسي. د مچیو څخه د مسخرو مرغومې سوپ ګرمې خدمت وکړ، په خوله کې یې د خټکو او بوټو اضافه کول.