په بهر باندې د خندا رستورینسټ سره یو هوایی ټوټه ټوټه وګورئ، کوم چې ستاسو د خوښې سره د هوا کفن پوښوي - دا د شدید شیدو په اړه د پیسو په اړه دي. لاندي رستورانونو کې، موږ به د دوو ډولونو په اړه بحث وکړو، او تاسو کولی شئ هغه څه غوره کړئ چې تاسو یې خوښ یاست.
پرته له خمیر څخه تندل شوي خواړه
د دغو پیو لپاره ډکول تاسو کولی شئ په هرڅه انتخاب وکړئ، مګر موږ پیاز لرونکي آلوز پیاز غوره کړل.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- دوتنه - 1 توکي؛
- مالګه - 3/4 ټیسپون؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 2-2 1/2 tbsp.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
راځئ چې د ډکولو سره پیل وکړو. موږ کچالو ته واړوو، بیا په پاکۍ کې د مالګې او مرچ سره یوځای. پیاز په ښه توګه کښت او د سبزیجاتو تیلو ته د نرم او ښکلا رنګ ښکاره کولو پورې اجازه ورکوی. د کچالو آلو سره پیاز پیاز کړئ او ډک سړی پریږدئ.
اوس راځئ چې ټوخه واخلئ. ورغلی د سوډی او مالګه سره مخلوط شوی، او بیا، په پری توګه د پری پریښودل شوی اوړو غوړ کول، د ډوډۍ ټوټی غوټکی. د غوښتي ټوخۍ لپاره ټوخ باید ډیر نرم او نرم وي، مګر چپ چپ نه وي، دا باید د 8-10 دقیقو لپاره غوړ شي.
موږ ټوټې ټوټې ته ویشلو، هر یو لرې کړ، آله د فلیټ مرکز په منځ کې او ډنډ کنډکونه ډک کړئ. پوستکي په ژړا کې د زرغون نوری تر مینځ وخورئ.
د تاکید شوي شیدې لپاره د تڼۍ پښې
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- دوتنه - 1 توکي؛
- شکر -1 ټب. سپون
- مالګې -1 ټسپ؛
- وچ خوند - 3/4 tsp.
- د اوړه دوه توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شنه پیاز؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د خونې د تودوخي درجه ته وړاندې شوی موسم، موږ په هغې کې د شکر، مالګې او خواړه تاوان کوو. په تدريجي توګه ښايسته غوړ راوباسئ، د لچکچکي ټوټې پواسطه. کله چې ټوخی په یو بال کې راټول شي، لږترلږه 10 دقیقو لپاره یې په دستي توګه کندې پیل کړئ.
هګۍ وچلئ او د شنه شنه پیاز، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ.
خواړه ټوخه په برخو ویشل شوي، لرې کول، موږ د ډنډو دننه کیږو او موږ کنډکونه وینو. موږ پیوه 45 دقیقې لپاره دوهم ځل ورکوو. وروسته، د 20 دقیقو لپاره کیبل په 180 درجې سانتي ګرامه تیو باندی ولګوئ.
د ډکولو په صورت کې، تاسو نه یوازې د هګۍ کارولای شئ، مګر هرڅه چې ستاسو زړه غواړي د انګورو او میوو څخه جگر او ژړیو پوړیو کې. د بون اشتباه!