د مرغ ځنګل د سور د مخکینی پورتنۍ برخه برخه ده.
موږ به تاسو ته ووایاست چې د خنزیر غصب په سمه توګه او خوند څښل کیږي. د دې کولو لپاره، دا غوره ده چې د حیواناتو د غوښینو نسلونو څخه یوه کوچنۍ انتخاب کړئ چې د کوچنۍ غوړ سره ولري.
د انګورو پوټکۍ په ډیری لارو چمتو کیدی شي، مګر دا غوره کول د هغې ترلاسه کول دي. په چک جمهوری کې دا یو ډیر مشهور ملي ډوډۍ دی - د وړ پرو کولینو (د ویپرووې پټه شوې).
د خاک لوښي د پخلی لپاره ډیری انتخابونه، په تشناب کې پکیښودل. تاسو پخپل ځان تجربه کول د نوو ترکیبونو په جوړولو کې، د چمتو کولو عمومي نظر او اصول تعقیب کړئ.
خواړه انتخابونه
تاسو کولی شی ټول د کڅوړی ډک کړی، په دی حالت کی دا ښه دی چې لږ لږ شی. یا تاسو کولی شئ د هډوکي څخه غوږ جلا کړئ. په دې نسخه کې، د خاکی غوږۍ سوخته کړئ، مخکې له دې چې په تشناب کې پاتي شي نو دا به خنډ شي.
د بورک پوست په پسونو کې پکیښودل شوی
لومړی انتخاب چمتو کړئ: پخلی کړئ، ډک کړئ، سپک کړئ، بشپړ پخې کړئ.
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1-2 ټوټې؛
- بڼ پاڼه
- لبنان
- د خاورې تخم
- مرچ د مڼو سره
- لرګی
- سرګری چمتو دی
- ژوندی - یو ډډ بنډل.
چمتووالی
په یو پرانیستی ډزو کې رولز اکیلیلیمم، د چاقو پاکول، وینځل (که اړتیا وي، په ګډ برخه کې دوه برخې پرې کړئ). موږ دا چرګ په یوتن کې داخل کړ، سرد اوبه یې په بشپړه توګه پوښ کړئ. د تودوخې په تودوخه د 20 دقیقو لپاره د مصالحې او مالګې سره پالیس تاو کړئ. ورو ورو په غوږ کې مینځئ او لیرې کړئ.
د تیز چاقو په مرسته د یو نری رنګه ټیک او یو کوچنۍ پواسطه، د وړ وړ کرل شوی لاس د غوږو په لرګو کې د لرګو کڅوړو له خوا خړوب کیږي. موږ دا د سرښو سره خپور کړ.
د ښی اندازی په یوه ګیټی پاڼه کی، موږ د ځمکی دوه ګونی وویشل، د پورته څخه پورته موږ د څراغ په واسطه واخیست او دا (په هره جلا جلا جلا بڼه) بسته کړئ. د اعتبار لپاره، تاسو کولی شئ بیا وپلټئ. موږ بوجۍ په تشناب کې د پوستکي سره ځای نیسو او لږترلږه 1.5 ساعتو لپاره د حرارت درجه تقریبا 200 کیلومتره کیږي.
دا به ډیره خوږه وي که د حرارت درجه لږ تر لږه ویش او اوږدې مودې وي.
څنګه فایل کول؟
د تیار شوي چرګانو بدلول او په یو ناڅاپه سیرامیک پلیټ یا په پلاټ کې خدمت کوي. د خوړو په بهیر کې د چاقو سره ټوټې پرې کړئ، په لاس یې واخلئ.
د روک لپاره دا ښه دی چې د کچالو د ګنډلو خدمت وکړي، د ګازو ډک یا سیرورکراټ او البته، په یوه ښایسته پیړۍ کې سړې تازه تازه. د ډوډۍ - تیټیټونو او نمونو په ځای.
د جوارو پاخه په بډو کې پخه شوې ده
عنصرونه:
- 1-2 هګۍ
- بیر کلاسیکي کیفیت، رڼا یا تیاره (پرته د مالتوز غلا او نور مضامي اجزا) - 1.5 لیټره؛
- لرګی
- د قوي تخم
- خواږه مرچ د مڼو سره
- لبنان
- مالګه
- شنه.
چمتووالی
موږ لرګی له اور سره یوځای کړئ، دا چاقو سره پاک کړئ، هغه یې واچوئ او هډوکي یو ژور تیري جوړه کړئ. په نوبت سره، موږ غوښه له هډوکي سره جلا کړه او په ډیره چټکه توګه وهل. موږ غوښه په یوه اچار کې واچوله، چې د مصالحو سره د اوړو او کڅوړو لرګیو څخه جوړه شوې وه. د لږ تر لږه 5 لپاره د مارینټ غوښه، او په ترجیح ډول 8-12 ساعته. په وختي توګه غوښه په مساوي توګه وخوري.
موږ د ګرمې لیزن ځای نه پریږدو (هلته باید د لیزن استوګنې نه وي، دا وچ کړئ، یو پاک پاکې ټوټې یې وخوروئ او د لرګو د لرګیو سره مټ کړئ، د دواړو اړخونو له اوږدې مودې څخه ډډه وکړئ. غوښه غوړ کړئ، په ځنګل کې یو څو کڅوړې وساتئ او په ځینو ځایونو کې د کریسیسټینټ دوین سره تړل وکړئ.
موږ نسبتا ژوره مثبته شکل غوره کوو (سیرامیک، شیش، اناریل یا د خوړو څخه
لږترلږه دوه ساعته د حرارت درجه دحرارت په شاوخوا 200 کیلومتره وي. یا په ټیټه تودوخې درجه کې، مګر ډیر وخت - غوښه به ښاخ شي. د بیکاکې پروسې کې، 4-5 ځلې سپا کړئ، پیلوټ د بیر سره وویشئ، لومړی د بیکار پیل څخه وروسته په 40-50 دقیقو کې سپک کړئ. د بشپړې شین ډنډ څخه لرې کړئ. تاسو کولی شئ په سلیو کې پرې کړئ (په ښه توګه فایل کړئ، لومړی لارښود ولولئ، پورته وګورئ).
موږ د بئر سره خدمت کوو.