Goulash Soup - د مشهور ډوډۍ کلاسیک او اصل نسخه

یو موټرو او بډایه سوپ ګالش د هنگري ګروهانو یو اشغال دی، چې په تدریجي توګه د نړۍ په ډیرو برخو کې مینځل او مینځ ته راوړنې. دا ډوډۍ عمومي ده او د لوږې د کیفیت اطمینان لپاره د زړه د ډوډۍ یا ډوډۍ په توګه کیدی شي.

د سوپ ګولش پخلی کول څنګه؟

سوپ ګولش - یو نسخه چې د وخت په تیریدو سره یې د مختلفو مختلفو بدلونونو ډله ایسته کړې چې د اغیزمنو کښت تجربو تجربو له لارې پیژندل شوي. د ټیکنالوژۍ مختلفوالی سره سره، د ډوډۍ د جوړولو عمومي اصول لاهم شتون لري.

  1. د رییس بشپړولو لپاره یو سایټین، ساسسلین یا کولډروین د یوې موټرې سره غوره کړئ.
  2. په ګرمو غوړ کې، غوښه او پیاز کم شوي دي.
  3. سبزیجات، اوبه، ډنډونه تر هغه وخته چې اجزاء چمتو شي.
  4. مسلسل برخه اجباري دي او د ځمکې پوپریکا یو اغیزمن برخه ده.
  5. Piquancy شراب یا جری سره شراب ته ورکول کیږي.

کلاسیک هنگری ګولش سوپ

په رواجه توګه، د هنگري سوپ ګالشش کلاشینډ چې د غوښۍ څخه جوړ شوی، چمتو شوي په خوله شوي نمرو بوټو کې د بوټو بوټي. د ورځې د روميانو او ګازو د زياتوالي لامل د ډيرو تاو تريخوالو سبب ګرځي: ځيني پخلي وايي دا سبزيجات د يو له مهمو عناصرو څخه دي، نور - په بشپړ ډول د ډوډۍ په صحيح نسخه کې خپل حضور ردوي.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. دوی د غوړ غوړ، خړوب پیاز، پوپکا تودوخه کوي.
  2. جلا غوښه غوړ کړئ، پیاز او لشین سره یوځای پیاز کړئ.
  3. آلو واچوئ، د 7 دقیقو لپاره وږ کړئ.
  4. گاجر او مرچ ټوټې کړئ، د اوبو اوبو او توپان
  5. د 15 دقیقو لپاره په هنگیرین کې کوپ سوپ ګولش.

ګولش سوپ په چک کې

په چک جمهوریت کې دوی اکثرا ډوډۍ کې سوپ ګیلشش خدمت کوي. د دې نسخې ځانګړتیاوې د تودوخی ډوډۍ ده چې د ژغورل شوي اوړو جوړښت کې اضافه کیږي. د ډوډۍ د ناقانونه توګه غوره خدمت به د کورنۍ او میلمنو دواړو ته حیرانتیا ورکړي چې هیڅکله به هم زړه نازړه او د هغې د خوندیتوب ځانګړتیاوې نه وي.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. د پخپلو کڅوړو یا پیرودونکي ډوډۍ څخه، کڅوړه وباسئ، سر پورته کړئ، او د تشناب 180 درجې ته یې د 15 دقيقو لپاره وچ او خړوب کړئ.
  2. د غوړ پیاوړي، غوړ او غوښه، د مالګې، پوپریکا او جیو په شمول.
  3. سپو په کې اچول کیږي، سوپ د یو ساعت لپاره رامینځ ته شوی.
  4. دوی آلان راټولي، د اوړو په اوړو کې ژغورل شوي، په 30 دقیقو کې پخلی شوي.
  5. د ژمی سوپ ګالش مارجورم فصل، د ډوډۍ ټوټیو ته واچوئ.

ګولش سوپ په آلمان کې - نسخه

آلمان جرمني ګولش سوپ په خوند کې ورته دی او د هنگريز د نسخې سره یو ترکیب جوړوي، پرته له دې چې اجزاو پاخه شي، او جوړښت په خپله تازه یا پخپله د جوزاتو په جوز کې وي . کله چې چټک غوښه او د هغې پخې وې، که وغواړئ، یو کوچنی سور شراب یا لرګی بیر شامل کړئ.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. په غوړ کې غوښه تغذیه کړئ، بیا وروسته پیاز، د پیراککا، جیو او نمک زیاتول.
  2. اوبه او روميانو ډک کړئ، یو ساعت لپاره ډوډۍ چمتو کړئ.
  3. دوی آله، مرچ، غوښه غوښه تر نرمۍ پورې نیسي.
  4. خواړو فصل، لرګی وغورځوئ.
  5. د 10 دقیقو وروسته، سوپ "آلمان ګویلش" کیدی شي.

په ګوتو کې موټرو ګولش سوپ

په دې حالت کې، یو ډوډۍ سوپ د خنزیر غوړ چمتو کوي، او د لوږو او یا چینی چینی بوټانو د غذايي توکو په توګه کارول کیږي. د حوزو روحاني تودوخې درمل د ډوډۍ ذائصیت ځانګړتیاوې بدلوي، کوم چې په هره مینو کې خورا معزز ځای په الره اچوي، سواد او اطمینان لري چې د پوهېدونکو خواړو تغذیه کوي.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. په بدیل سره غوښه، پیاز، غوړي په غوړ کې، په بوټونو کې د پرتونو اجزاو کول.
  2. کله چې د خوړو غوښه دا د پوتیککا، د خړوبو تخمونو او اوړو سره وویشل شي.
  3. مرچ او رومي په یوه کانتینر کې اچوي، اوبه واچوئ.
  4. غوږونه په تشنابونو کې وساتئ، په یو ساعت کې د سامان بدل کړئ، د تودوخی درجه 180 درجې ته واچوئ.

ګولش سوپ - یو ساده ترکیب

د ډوډۍ کلاسیک راتلونکی نسخه نه شي ویل کیدی ځکه چې د پورته سپارښتنو په نظر کې نیولو سره د سوپ - چرګ ګلاب . د ریستوران تطبیق لپاره تاسو کولی شئ د چرګانو غصب واخلئ، دا په حصو کې ویشئ یا د پښو، هډوکو یا پوټکي څخه کار واخلئ، تل د سړې هوا په پلور کې شتون لري.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. په جلا کولو کې پین په بدیل ډول غوزه چرګ، آلان، ګاز، پیاز او مرچ.
  2. اجزاء د جذب شوي اوبو سره وویشئ، سطح ته 1.5 سینتره نه رسیږي.
  3. د 50 دقيقو لپاره خواړه د خوړلو لپاره خوند واخلئ او د لمر لاندې لاندې ککړ کړئ.
  4. ګلاش سوپ د چرګانو څخه کار اخلی چی د بوټو سره مینځ ته راځی.

مشیر سوپ ګیلش - نسخه

د مشروم سوپ ګیلشش په بشپړ ډول د سبزيجاتو جوړښت کې پکاشول کیدی شي، غوښه یې له منځه یوسي او د مشریو برخه زیاته کړي یا د اضافو کاروونکو څخه کار اخیستل شي، ډیره مزی کثیر اجزا ترلاسه کړئ. تر ټولو ډیر خوشبین او اصلاح شوي غذا به د ځنګلونو پوستکي استعمالوي.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. غوړ او غوړي په غوړ کې وخورئ.
  2. پیاز تیریږئ، د جوس، غوښې، پوتریکا سره ټانګونه اضافه کړئ، په اوبو کې واچوی، د 40 دقيقو لپاره پف.
  3. کچالو، کچالو، د 30 دقيقو څخه زیات پخلی وکړئ.
  4. د 10 دقيقو وروسته، سوپ ګولش د خړوبولو او ګرمو سره خدمت کوي.

ګولش سوپ پرته له غوښه نه

د هنگري خواړو رښتینې مفهوم د غوره خوړو غوښه د اصلي برخې د نشتوالي لپاره لاندې لارښوونې باندې نیوکه شوې ده. په هرصورت، د هغو کسانو لپاره چې دا محصول نه کاروي - وړاندیز شوی لارښود به دا فرصت وي چې د ګرمو تودوخې مزو وخوري او د اصلي ذایق څخه خوند واخلئ، لکه څنګه چې ممکن اصلي وي.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. د مکھن په اړه، د اوبو لیږد خپور شوی، ټیمونه اضافه شوي، د 20 دقيقو لپاره تیاره شوی.
  2. په جلا جلا ډول گاجر جلا کړئ، او بیا آلو، د توتاتو په کڅوړه کې واچول شي.
  3. اوبه، میوه لوبیا، پیپاکر، د خوړو خوند وټاکئ، د 20 دقیقو لپاره پټه.
  4. د فصل سوپ ګلاب د لوز لوبیا سره.

ګولش سوپ د کونډو سره

زياتره په هنگريک کې او د هغې د پولو څخه هاخوا، د چپسس سره سوپ ګولش چمتو کيږي. وروستی د ساده ګنډلو څخه ډیر څه نه دي، دا ډوډۍ ځانګړی بډایه او ځانګړی خوند ورکوي. د خواږه پپریکا برخه کیدای شي د ګرمې مرچۍ، د ګیرا زرا سره، او د غوښي پر ځای د خنزیر په بدل کې ځای ونیسي.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. دوی غوړ ګرمي.
  2. غوړ پیاوړی کړئ، غوړ، غوښه اضافه کړئ، پوتیکا، جیو.
  3. ټوټه ټوپۍ، روميان، د 30 دقیقو لپاره د موادو اجزاوو.
  4. کچالو، مرچ، موسمي کولو، 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
  5. د هګیو او اوړو څخه د کڅوړو لپاره د ټوټې ټوټې ټوټې شوې، وروسته له هغه چې خوله وخورئ.
  6. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، په سوپ ګلاش کې واچوي، د 5 دقیقو لپاره فوق العاده.

ګولش سوپ په څو اړخیزه کې

حتی ډیر خوږ ښایسته سوډ په څو ډار کې د غوښی څخه غوښتی . د هنگیریا د ژغورنې بډایه ذایق او حیرانتیا به هیڅکله د زړه پورې او وړ وړ ناباوره نه پریږدي. برسېره پر دې، مهرباني وکړئ او د خواړو ښه بڼه ولري، په کوم کې به د ټولو برخو سلونو بشپړتیا پاتې شي.

عنصرونه:

چمتووالی

  1. د "گرم" موډل کې، یو غوړ ټوټې شوی.
  2. د غوښې، پوپکاکا سلګونه اضافه کړئ، تر هغه چې غوږ ونیسي.
  3. په اوبو کې وخورئ او د 30 دقیقو لپاره "چټک" ته الره راوړوئ.
  4. دوی په سبزیجاتو، سبزیجاتو کې خواړه او د "سوپ" په پروګرام کې د پخلی کولو دوام ورکوي.